Тако из слоеного теста
Эти тако, в отличие от классических, запекаются в духовке, и в качестве основы здесь — слоеное тесто, а не тортилья. Так же, как и в традиционном рецепте, сначала нужно обжарить фарш с пряностями. Затем процесс меняется: выложите на противень тертый сыр, положите на него обжаренный фарш и накройте тестом. После 15 минут в духовке основа готова! Добавьте овощи, зелень и подайте с соусом из сметаны и шрирачи.
- Калории
- 200,02 кКал
- Белки
- 8,95 грамм
- Жиры
- 13,95 грамм
- Углеводы
- 9,18 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основы
| 1 лист = 250 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 17 г |
Для пряного фарша
| 400 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 0,25 стакан = 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3 г |
Для начинки
| 1 шт. = 220 г | |
| 100 г | |
| 0,5 шт. = 37,5 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 20 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 0,5 шт. = 30 г | |
| 2 веточка = 4 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре, следуя инструкции на упаковке. Застелите противень пергаментом. Подготовьте сковороду, кулинарную кисть и небольшую миску.
Шаг 1
Выложите в разогретую сковороду говяжий фарш. Обжаривайте до изменения цвета, разминая лопаткой комки. Добавьте два вида молотого перца, сушеный чеснок, зиру, соль, томатную пасту и воду. Перемешайте и тушите на среднем огне 5–7 минут.
Растительное масло можно не добавлять, потому что говяжий фарш выделит достаточно жира для обжаривания. Вместо говяжьего фарша возьмите куриный, чтобы снизить калорийность блюда.
Шаг 2
Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 30 × 45 см. Разрежьте его на шесть прямоугольников 10 × 15 см.
Шаг 3
Крупно натрите сыр, разделите на шесть частей и выложите на застеленный пергаментом противень. На каждую сырную основу выложите по 2 ст.л. обжаренного мясного фарша.
Шаг 4
Накройте каждую заготовку прямоугольником слоеного теста. Плотно прижмите края теста к пергаменту. В маленькой пиале взболтайте желток вилкой и смажьте заготовки из теста.
Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 15–20 минут. Переверните готовые основы сырной стороной вверх.
Шаг 5
Нарежьте авокадо ломтиками, пекинскую капусту — тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками, помидоры — небольшими кусочками. Измельчите петрушку. В отдельной миске смешайте сметану и шрирачу — это будет соус.
Шаг 6
На каждую основу выложите ломтики авокадо, соломку капусты, рубленый красный лук, кусочки помидоров и колечки халапеньо. Полейте приготовленным соусом из сметаны и шрирачи, сбрызните соком лайма и посыпьте рубленой петрушкой.
произвести впечатление
Подайте тако на доске или плоской тарелке сразу после сборки, чтобы сырная корочка не успела остыть. Оставшийся соус переложите в соусник и поставьте рядом с тако.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тако
40 минут
Тако с курицей и сальсой из ананаса
Возьмите за основу подкопченную куриную грудку, а в качестве дополнения — краснокочанную капусту и сальсу из ананаса. Для сальсы, помимо самого тропического фрукта, понадобится немного красного лука, сладкого перца, халапеньо и кинзы. Регулируйте остроту добавки на свой вкус.
тако
30 минут
Картофельные тако
Вместо тортильи здесь будет тонкая лепешка из картофельных слайсов. Чтобы основа хорошо держалась, посыпьте картошку тертым сыром и запеките в духовке. Расплавившись, сыр склеит ломтики в единый пласт. Смажьте его соусом, очень похожим на дзадзики, и дополните начинкой. Можно взять немного красной слабосоленой рыбы, а также авокадо, помидоры и руколу.
тако
30 минут
Картофельные тако
Начинку в этих тако можно делать по своему вкусу. Мы взяли нарезанные помидор и огурец, а также смазали основу творожным сыром и мякотью авокадо. Основой служит не привычная тортилья, а картофельные «коржи». Чтобы их сделать, нарежьте картофель очень тонкими слайсами, выложите немного внахлест, посыпьте тертым сыром и запеките.
тако
1 ч 10 мин
Тако с куриными сердечками
Приготовьте тако с куриными сердечками и подайте на закуску к обеду или в качестве перекуса. Постные кукурузные лепешки хорошо сочетаются с острой начинкой. Выбирайте либо самые молодые початки кукурузы, либо консервированные зерна. Так вы сэкономите время на варке. Лепешки можно сделать самостоятельно. Тесто не требует долгого замеса, да и ингредиенты для него нужны самые простые. Но если не хочется возиться с мукой, купите готовые.
тако
45 минут
ПП-такос с кабачком
Такос — традиционное мексиканское блюдо. В классическом варианте за основу берут тортильи из пшеничной или кукурузной муки. В ПП-версии предлагаем заменить их домашними лепешками из кабачка. Пока они доходят до готовности в духовке, вы успеете подготовить начинку из помидоров, маринованных шампиньонов и консервированной кукурузы. Впрочем, наполнение можно доработать на свой вкус.
тако
25 минут
Вегетарианское тако с красной фасолью
Это отличная идея для быстрого и вкусного ужина. Чтобы времени на приготовление таких тако ушло как можно меньше, возьмите консервированную фасоль. Ее не придется заранее замачивать и долго варить. Достаточно просто обжарить на сковороде вместе с томатным соусом и специями, а затем выложить на кукурузные лепешки вместе со смесью йогурта и авокадо. Добавьте также листья салата и пару помидоров черри. Перед подачей посыпьте готовые тако тертым сыром.
тако
30 минут
Простые тако с рыбными палочками
Тако — мексиканское блюдо, которое берёт начало в эпоху ацтеков. Вначале это были простые кукурузные лепешки с различными начинками, которые заворачивались в форме лодочки. Со временем тако распространились по всему миру и адаптировались под местные вкусы: где-то добавляют мясо или даже рыбу, а еще разнообразные соусы и сезонные овощи.
тако
30 минут
Тортилья с курицей
Солнечные тортильи прямиком из Мексики на вашей кухне! Жареная курица в кукурузных лепешках с тягучим сыром чеддер обязательно понравится и детям, и взрослым. А еще это блюдо можно сделать не только дома, но и на уличном барбекю. Чтобы подача была по-настоящему мексиканской, приготовьте соус гуакамоле по нашему рецепту.
тако
50 минут
Тако по-мексикански
Мексиканская кухня славится своими сытными и острыми закусками. К ним, например, можно отнести популярный тако, основой которого выступает тортилья. Преимущество этой закуски в том, что начинку вы можете выбрать по своему вкусу. В этом рецепте мы предлагаем наполнить мексиканскую лепешку обжаренным фаршем, пастой из консервированной фасоли и салатом из зелени, помидоров черри и авокадо. Получится очень питательно, аппетитно и остро!
тако
1 ч
Мексиканское тако
Яркие и аппетитные мексиканские лепешки из кукурузной муки отлично разнообразят ваш повседневный рацион. Наполняют тако абсолютно разными начинками. В этом рецепте мы выбрали фарш, овощи, зелень и сыр. Едят такие лепешки руками, не используя столовые приборы. Именно поэтому держать тако нужно очень аккуратно, чтобы начинка не выпала. Запивают закуску любыми холодными напитками.
