Курица с рисом в сливочном соусе

Курица с рисом в сливочном соусе

Нежная кремовая консистенция у риса получится благодаря маскарпоне и тертому пармезану. Маскарпоне похож на сливочный сыр, но его текстура более гладкая. При желании этот сыр можно заменить жирными сливками или рикоттой, также добавив их в конце. Приготовьте крупу в одной сковороде с курицей, чтобы мясо тоже получило свой сырный заряд.
Калории 145,27 кКал
Белки 8,73 грамм
Жиры 9,74 грамм
Углеводы 4,88 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухнярусская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
2 ч. л. = 14 г
2 ч. л. = 10 г
1 ч. л. = 6 г
20 г
1 ст. л. = 17 г
4 зубчик = 20 г
1 шт. = 80 г
1 ст. л. = 5 г
180 г
600 мл = 600 г
250 г
50 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис до прозрачной воды. Снимите шелуху с лука и чеснока. Ополосните и обсушите петрушку. Подготовьте большую сковороду с крышкой.

Шаг 1

Обсушите куриное филе бумажными полотенцами. Приправьте 1 ч.л. соли, 1 ч.л. перца и паприкой.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук и чеснок.

Шаг 3

Соедините в горячей сковороде растительное и сливочное масло. Выложите куриное филе и обжарьте по 6–7 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и накройте фольгой.

Шаг 4

Положите в ту же сковороду лук и чеснок. Помешивая, обжарьте в течение 2 минут на среднем огне. Всыпьте оставшиеся соль и перец, а также итальянские травы.

Шаг 5

Добавьте в сковороду с луком и чесноком рис. Помешивая, обжарьте 1 минуту и влейте бульон. Когда жидкость закипит, засеките 8 минут. Тушите на среднем огне, помешивая.

Шаг 6

Выложите в сковороду к рису маскарпоне. Перемешайте и дождитесь полного растворения сыра.

Шаг 7

Натрите пармезан. Добавьте в сковороду и снова перемешайте.

Шаг 8

Выложите в сковороду курицу. Накройте посуду крышкой и установите медленный нагрев. Тушите еще 5 минут.

произвести впечатление

Подайте курицу с рисом прямо в сковороде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении