Салат «Лисья шубка» с морковью
Этот слоеный салат похож на селедку под шубой, но вместо свеклы здесь шубка из сырой моркови. Натрите ее на крупной терке или терке для моркови по-корейски, чтобы сделать максимально похожей на лисью шерсть. Ингредиенты укладывайте в произвольной последовательности, но обязательно промазывайте слои майонезом, чтобы салат не получился сухим.
Калории 134,22 кКал
Белки 4,58 грамм
Жиры 9,79 грамм
Углеводы 6,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа 40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухнярусская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для салата
| 3 шт. = 360 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 4 шт. = 400 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 3 шт. = 240 г | |
| 8 шт. = 256 г | |
| 1 шт. = 200 г | |
| 150 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно вымойте грибы, ополосните картофель и морковь. Снимите с моркови кожуру, а картофель оставьте в «мундире». Очистите лук от шелухи. Подготовьте кастрюлю, небольшой ковш для варки яиц, сковороду, терку и кулинарное кольцо диаметром 20 см.
Шаг 1
Поставьте картофель вариться до мягкости. На это уйдет примерно 20–30 минут с момента закипания в зависимости от размера корнеплодов. По готовности слейте воду, а картофель остудите и почистите.
Отварите яйца вкрутую в течение 10 минут с момента закипания, остудите и очистите от скорлупы.
Шаг 2
Пока варятся картофель и яйца, крупно натрите морковь и нарежьте лук мелкими кубиками.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите морковь и обжарьте до мягкости, время от времени помешивая. Посолите и поперчите, перемешайте и переложите на тарелку.
Шаг 4
Обжарьте на той же сковороде лук до прозрачности. Мелко нарежьте грибы и добавьте к луку. Обжарьте овощи вместе до золотистости. Посолите и поперчите. Выложите на застеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы оно впитало излишки жира.
Имейте в виду, что солить грибы следует в самом конце, иначе они выделят слишком много жидкости и не покроются румяной корочкой.
Шаг 5
Мелко нарежьте сельдь. Удалите мелкие косточки, если они попадутся. Натрите на крупной терке отварной картофель. Измельчите яйца любым удобным способом.
Шаг 6
Установите на сервировочной тарелке кулинарное кольцо. Выложите первым слоем картофель и слегка утрамбуйте ложкой. Смажьте небольшим количеством майонеза.
Шаг 7
Разложите по картофелю рыбу. Смешайте яйца с майонезом и распределите поверх сельди.
Шаг 8
Выложите грибы с луком поверх яиц. Также промажьте этот слой майонезом.
Шаг 9
Завершите сборку салата слоем моркови. Поставьте салат на пропитку в холодильник. Через 2–3 часа достаньте и снимите кольцо.
произвести впечатление
Украсьте салат зеленью.
Понравился рецепт?
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
СТАНИСЛАВ Я.
думаю будет очень вкусно!
СТАНИСЛАВ Я.
интересный салат, ни когда не пробовал, на этот нг сделаю.
Анна Е.
Интересный салат. Люблю селедку под шубой. Надо будет попробовать и в такой шубке!
Анна К.
Необычный по подаче, но очень знакомый по составляющим, салат. Нужно обязательно будет попробовать сделать. Хорошая подборка к Новому году получилась!
Похожие рецепты
салаты с сельдью
1 час 30 минут
Норвежский салат с сельдью
Подайте этот салат как легкую и свежую альтернативу уже ставшей привычной «Селедке под шубой». Стебель сельдерея и кисло-сладкие яблоки удачно подчеркнут и дополнят вкус слабосоленой сельди, создав гармоничное сочетание текстур и вкусов. Выбирайте тихоокеанскую рыбу, при желании дополнив ее мелко нарезанным репчатым луком. Выложите салат слоями, используя в качестве основы нарезанный кубиками отварной картофель.
салаты с сельдью
5 часов 30 минут
Новогодний чизкейк-шуба
Попробуйте необычную интерпретацию известного салата. Вам понадобится собрать слои шубы, как обычно, а вот свекольный слой — вылить сверху, чтобы он образовал желатиновую красную шубу для торта. Этот рецепт готовится легче, чем может показаться на первый взгляд. Самое долгое — ждать, пока он полностью застынет. Зато готовое блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым.
салаты с сельдью
40 минут
Картофельный салат с сельдью
Соленая селедка отлично сочетается с картошкой. Добавьте красный лук, свежий огурец и укроп, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Этот зимний салат будет вкуснее, если подать его еще теплым, с только что сваренным картофелем. Это поможет меду в пряной лимонно-горчичной заправке не загустеть и мягко связать крупно нарезанные ингредиенты салата.
салаты с сельдью
50 минут
Салат «Ерундопель» с селедкой и картофелем
Селедка, картошка и хрустящий сладкий лук, заправленные ароматным подсолнечным маслом. Считается, что именно из-за простоты этот вкусный и сытный салат получил свое необычное название. Сварите картофель, нарежьте его кубиками вместе с рыбой и луком, все перемешайте. Вместо красного подойдет и репчатый или зеленый лук, а укроп можно не добавлять или заменить его сушеной зеленью. Вместо масла при желании можно заправить салат майонезом.
салаты с сельдью
4 часа 30 минут
Селедка под шубой без яиц
В поисках новых вкусов и форм для привычных блюд многие готовы идти на самые отчаянные эксперименты. Но порой для разнообразия достаточно лишь небольших изменений. Замените в привычной селедке под шубой яйцо яблоком. Не трите, а нарежьте ингредиенты кубиками, а вместо соленой рыбы возьмите сельдь холодного копчения.
салаты с сельдью
6 часов 30 минут
Сельдь под шубой рулетом
Придайте хорошо знакомой и любимой закуске новый интересный вид, разложив все слои обычной селедки под шубой в зеркальном порядке и свернув их рулетом. Чтобы рулет получился ровным и гладким, смешайте тертую свеклу для верхнего слоя с желатином. Так сельдь под шубой в рулете хорошо настоится, пока желатин застывает, и получится очень нарядной в нарезке.
салаты с сельдью
1 час 30 минут
Салат «Бабушкин»
У этого салата необычное сочетание продуктов, но он получается очень аппетитным и сытным. Он отлично подойдет в качестве легкого полдника или плотного перекуса. Но не стоит подавать его вечером: в нем довольно много соленых ингредиентов. Зато именно это сделает его хорошей закуской на праздничном столе.
салаты с сельдью
1 час 5 минут
Салат со свеклой, сыром и сельдью к Новому году
Еще одно праздничное блюдо — салат со свеклой, сыром и сельдью. Такой салат не требует много времени на приготовление, но при этом получается очень вкусным и нежным. В этом рецепте предлагается собрать салат слоями, чтобы вкус получился более сбалансированным, а внешний вид — более привлекательным. Но вы можете просто смешать все ингредиенты между собой. Такой вариант салата получится не менее вкусным.
салаты с рыбой
40 минут
Салат с минтаем и солеными огурцами
Если в Японии минтай считается деликатесом, у нас несмотря на его пользу и богатство Омега — 3 кислотами, морепродукт игнорируется из-за слабовыраженного вкуса. Предлагаем вам добавить простых традиционных ингредиентов, заправив салат сметанным соусом, и вы ощутите знакомый новогодний вкус, но обновленный свежими нотками. Салат с минтаем и солеными огурцами — блюдо, которое станет больше, чем просто гарниром.
салаты с рыбой
30 минут
Салат с масляной рыбой и молодым картофелем
Для масляной рыбы холодного копчения лучшим напарником в салате станет молодой отварной картофель. Добавьте вареные яйца и свежий огурец. Приправьте солью и перцем по вкусу, посыпьте измельченным укропом, петрушкой или зеленым луком. В качестве заправки подойдет майонез, но можно заменить его соусом тартар или просто оливковым маслом.
Читают сейчас
