салаты с сельдью
салаты с сельдью
50 минут
Салат «Ерундопель» с селедкой и картофелем
Селедка, картошка и хрустящий сладкий лук, заправленные ароматным подсолнечным маслом. Считается, что именно из-за простоты этот вкусный и сытный салат получил свое необычное название. Сварите картофель, нарежьте его кубиками вместе с рыбой и луком, все перемешайте. Вместо красного подойдет и репчатый или зеленый лук, а укроп можно не добавлять или заменить его сушеной зеленью. Вместо масла при желании можно заправить салат майонезом.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Огурец, Подсолнечное масло нерафинированное, Свежая зелень, Укроп, Филе сельди
селедка под шубой
2 часа 20 минут
Классическая селедка под шубой
Классическая селедка под шубой будет смотреться нарядно и празднично, если собрать салат в кулинарной форме. В остальном здесь все выполняется по традиции. Вниз укладывают рыбу и по очереди ее закрывают тертыми овощами и яйцами. Каждый слой аккуратно, но щедро смазывают майонезом, а сверху выкладывают тертую свеклу. Потребуется время, чтобы приготовить овощи, а также не менее 1 часа для пропитки.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Сельдь слабосоленая
слоеные салаты
3 часа 15 минут
Слоеный салат с икрой сельди
Салат с икрой сельди очень похож на всем известную селедку под шубой. Но вместо самой рыбы мы положили ее икру, получилось так же вкусно. Никакой предварительной подготовки икра не требует. Икру селедки можно купить в обычном супермаркете в виде консервов или взять при разделке свежей тушки.
Ингредиенты: Икра речной рыбы, Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Черный перец молотый, Яйца
салаты с сельдью
5 часов 30 минут
Новогодний чизкейк-шуба
Попробуйте необычную интерпретацию известного салата. Вам понадобится собрать слои шубы, как обычно, а вот свекольный слой — вылить сверху, чтобы он образовал желатиновую красную шубу для торта. Этот рецепт готовится легче, чем может показаться на первый взгляд. Самое долгое — ждать, пока он полностью застынет. Зато готовое блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Клюква, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Филе сельди, Черный перец молотый
салаты с сельдью
40 минут
Картофельный салат с сельдью
Соленая селедка отлично сочетается с картошкой. Добавьте красный лук, свежий огурец и укроп, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Этот зимний салат будет вкуснее, если подать его еще теплым, с только что сваренным картофелем. Это поможет меду в пряной лимонно-горчичной заправке не загустеть и мягко связать крупно нарезанные ингредиенты салата.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Консервированные каперсы, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Подсолнечное масло нерафинированное, Ржаной хлеб, Соль, Укроп, Филе сельди, Цветочный мед
салаты с сельдью
2 часа 40 минут
Салат «Лисья шубка» с морковью
Этот слоеный салат похож на селедку под шубой, но вместо свеклы здесь шубка из моркови. Натрите ее на крупной терке или терке для моркови по-корейски, чтобы сделать максимально похожей на лисью шерсть. Ингредиенты укладывайте в произвольной последовательности, но обязательно промазывайте слои майонезом, чтобы салат не получился сухим.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
рулеты из рыбы
1 час 10 минут
Рулет «Селедка под шубой» с соусом из авокадо
Приготовьте привычную селедку под шубой в формате рулета. А для разнообразия скрепите начинку не майонезом, а необычным соусом из авокадо и тофу. Получится очень аппетитная закуска. Способ приготовления такого блюда не сильно отличается от классического рецепта. Все ингредиенты для закуски нужно выложить слоями поверх лаваша. Затем его нужно свернуть в рулет и нарезать кусочками.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Вода, Картошка, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Свекла, Соль, Тофу, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый, Чеснок
Селедка — популярный ингредиент разнообразных салатов. Ее сочетают с вареными яйцами, корнеплодами, репчатым луком, свежими овощами, зеленым горошком. Продукт богат белком, жирными кислотами, содержит много полезных витаминов, макроэлементов, микроэлементов. Из-за высокого содержания соли блюда с этим продуктом следует употреблять в умеренных количествах.
Как готовить салаты с сельдью
- Следует выбирать упругие и ровные тушки с толстой спинкой.
- Блюдо получится менее жирным и калорийным, если майонезную заправку заменить сметаной или натуральным йогуртом.
- Слишком соленой тушке можно придать более мягкий вкус, вымочив ее в молоке.
Рецепты салатов с селедкой
Один из самых популярных вариантов — селедка под шубой. Овощи и рыбу укладывают слоями, промазывают майонезом. Есть рецепты, где сельдь сочетают со свежими помидорами, яблоками, сыром, пекинской капустой, вареными яйцами, грибами. Почти в каждом из этих салатов в списке ингредиентов присутствует лук.
салаты с сельдью
1 час 30 минут
Норвежский салат с сельдью
Подайте этот салат как легкую и свежую альтернативу уже ставшей привычной «Селедке под шубой». Стебель сельдерея и кисло-сладкие яблоки удачно подчеркнут и дополнят вкус слабосоленой сельди, создав гармоничное сочетание текстур и вкусов. Выбирайте тихоокеанскую рыбу, при желании дополнив ее мелко нарезанным репчатым луком. Выложите салат слоями, используя в качестве основы нарезанный кубиками отварной картофель.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Перепелиное яйцо, Сельдь слабосоленая, Стебель сельдерея, Яблоки
салаты с сельдью
6 часов 30 минут
Сельдь под шубой рулетом
Придайте хорошо знакомой и любимой закуске новый интересный вид, разложив все слои обычной селедки под шубой в зеркальном порядке и свернув их рулетом. Чтобы рулет получился ровным и гладким, смешайте тертую свеклу для верхнего слоя с желатином. Так сельдь под шубой в рулете хорошо настоится, пока желатин застывает, и получится очень нарядной в нарезке.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свекла, Сельдь соленая, Соль, Черный перец молотый
селедка под шубой
2 часа
Селедка под шубой без лука
Эта селедка под шубой отличается от классического рецепта лишь тем, что в ней нет репчатого лука. Но и без этого ингредиента блюдо получается очень вкусным. Готовится салат просто. Сначала необходимо отварить овощи с яйцами и натереть их. А далее собрать салат слоями. Майонез в составе блюда можно заменить сметаной. Тогда салат станет еще полезнее.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Соль, Филе сельди
салаты с сельдью
1 час 30 минут
Салат «Бабушкин»
У этого салата необычное сочетание продуктов, но он получается очень аппетитным и сытным. Он отлично подойдет в качестве легкого полдника или плотного перекуса. Но не стоит подавать его вечером: в нем довольно много соленых ингредиентов. Зато именно это сделает его хорошей закуской на праздничном столе.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сельдь, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Яблоки
праздничные салаты с...
3 часа
Рулет из селедки под шубой
Если давно известный всем салат подать в новом виде, то блюдо заиграет новыми красками. На первый взгляд может показаться, что это сложно — ровно выложить слои и сформировать рулет. Но на самом деле справиться сможет каждый. Главное — следовать всем шагам из рецепта. Перед подачей украсьте рулет зеленью укропа, петрушки, луковыми кольцами или кусочками сельди.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Майонез, Маринованая сельдь, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Соль, Черный перец молотый
селедка под шубой
45 минут
Салат «Ленивая селедка под шубой»
Этот вариант приготовления классической селедки «под шубой» отличается своей простотой, ведь вам не придется выкладывать ингредиенты слоями, достаточно будет просто перемешать их. Для этого рецепта мы выбрали уже готовую селедку в масле, но вы можете взять целую рыбу и приготовить ее самостоятельно. Но в таком случае времени на готовку уйдет значительно больше.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь в масле, Соль
салаты с сельдью
1 час 5 минут
Салат со свеклой, сыром и сельдью к Новому году
Еще одно праздничное блюдо — салат со свеклой, сыром и сельдью. Такой салат не требует много времени на приготовление, но при этом получается очень вкусным и нежным. В этом рецепте предлагается собрать салат слоями, чтобы вкус получился более сбалансированным, а внешний вид — более привлекательным. Но вы можете просто смешать все ингредиенты между собой. Такой вариант салата получится не менее вкусным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Сельдь слабосоленая, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
закуски
40 минут
Сельдь со сладким картофелем
Батат — интересный продукт. По вкусу он похож на картофель, тыкву и морковь. Если подать его с соленой селедкой, то ее вкус станет отчетливее и ярче. Чтобы добавить блюду пикантности, сделайте соус на основе горчицы, меда и оливкового масла. Он хорошо подходит к рыбе.
Ингредиенты: Батат, Дижонская горчица, Зеленый лук, Копченая паприка, Мед, Оливковое масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Филе сельди атлантической слабосоленой в масле, 250 г «Люди любят», Черный перец молотый
салаты с сельдью
20 минут
Салат с селедкой и маринованными грибами
Изысканное и сытное блюдо, которое прекрасно вписывается в любое застолье. Сочетание нежной соленой селедки с хрустящими маринованными грибами создает уникальный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Маринованные шампиньоны, Репчатый лук, Свекла, Соль, Филе сельди, Черный перец молотый
салаты с сельдью
4 часа 30 минут
Селедка под шубой без яиц
В поисках новых вкусов и форм для привычных блюд многие готовы идти на самые отчаянные эксперименты. Но порой для разнообразия достаточно лишь небольших изменений. Замените в привычной селедке под шубой яйцо яблоком. Не трите, а нарежьте ингредиенты кубиками, а вместо соленой рыбы возьмите сельдь холодного копчения.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Картошка, Красный лук, Лимон, Майонез, Морковь, Свекла, Сельдь, Чернослив
