Новогодний чизкейк-шуба
Попробуйте необычную интерпретацию известного салата. Вам понадобится собрать слои шубы, как обычно, а вот свекольный слой — вылить сверху, чтобы он образовал желатиновую красную шубу для торта. Этот рецепт готовится легче, чем может показаться на первый взгляд. Самое долгое — ждать, пока он полностью застынет. Зато готовое блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым.
- Калории
- 119,74 кКал
- Белки
- 4,38 грамм
- Жиры
- 8,01 грамм
- Углеводы
- 7,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 100 г | |
| 2 шт. = 260 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,3 шт. = 24 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,3 стакан = 60 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,4 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г |
Для подачи
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ч. л. = 20 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и протрите яйца, картофель, свеклу и морковь. Вымойте и почистите лук. Подготовьте кастрюлю, миски, терку, погружной блендер, фольгу, кулинарное кольцо и большую плоскую тарелку для подачи. Разогрейте духовку до 200°С.
Шаг 1
Заверните картофель, морковь и свеклу в фольгу. Поместите картофель и морковь в горячую духовку на 40 минут, свеклу на 1 час. Остудите готовые овощи, снимите с них фольгу и очистите их от кожуры.
Шаг 2
Сварите яйца в течение 8 минут после закипания.
Чтобы было легче снять скорлупу, переложите горячие яйца в ледяную воду на несколько минут.
Шаг 3
Нарежьте лук кубиками, выложите в миску. Налейте к нему 1 ст. л. воды и уксус. Всыпьте сахар и хорошо все размешайте. Дайте луку помариноваться около 10 минут.
Шаг 4
Соедините в миске, подходящей для микроволновой печи, желатин и 50 мл воды, перемешайте и оставьте набухать на 10-15 минут.
Шаг 5
Натрите на средней терке картофель, морковь и яйца. Нарежьте сельдь кубиками размером около 6-7 мм.
Шаг 6
Установите на блюде кулинарное кольцо. Выложите в него первым слоем картофель, отступая от бортиков примерно на 1,5 см, либо возьмите второе кольцо пошире. Немного посолите и поперчите картофель, сделайте на нем сеточку из майонеза.
Шаг 7
Слейте жидкость с маринованного лука, равномерно разложите его на картофеле. Поверх лука распределите кубики селедки.
Шаг 8
На селедке разместите тертую морковь, посыпьте ее небольшим количеством соли и перца, покройте майонезной сеточкой. Сверху разложите вареные яйца.
Шаг 9
Нарежьте свеклу небольшими кусочками, выложите в глубокую миску. Добавьте к ней ¼ ч. л. соли, по 1 ст. л. майонеза и сметаны. Пробейте все погружным блендером в однородное пюре.
Шаг 10
Прогрейте набухший желатин 20-30 секунд в микроволновой печи. Смешайте его со свекольным пюре. Залейте получившейся массой слоеный салат в кулинарном кольце, включая пустое пространство по краям. Охладите чизкейк-шубу 3-4 часа до полного застывания свекольного слоя.
произвести впечатление
Украсьте новогодний чизкейк-шубу клюквой и капельками майонеза.
Сделать полезнее:
Приготовьте домашний майонез из яичных желтков, лимонного сока и оливкового масла холодного отжима.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена С.
Прикольный рецепт. Наверное, сделаю такой на пробу.
Елизавета М.
Софья дело говорит
Софья М.
Мы все дальше от Бога
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с сельдью
2 ч 40 мин
Салат «Лисья шубка» с морковью
Этот слоеный салат похож на селедку под шубой, но вместо свеклы здесь шубка из моркови. Натрите ее на крупной терке или терке для моркови по-корейски, чтобы сделать максимально похожей на лисью шерсть. Ингредиенты укладывайте в произвольной последовательности, но обязательно промазывайте слои майонезом, чтобы салат не получился сухим.
салаты с сельдью
1 ч 30 мин
Норвежский салат с сельдью
Подайте этот салат как легкую и свежую альтернативу уже ставшей привычной «Селедке под шубой». Стебель сельдерея и кисло-сладкие яблоки удачно подчеркнут и дополнят вкус слабосоленой сельди, создав гармоничное сочетание текстур и вкусов. Выбирайте тихоокеанскую рыбу, при желании дополнив ее мелко нарезанным репчатым луком. Выложите салат слоями, используя в качестве основы нарезанный кубиками отварной картофель.
салаты с сельдью
40 минут
Картофельный салат с сельдью
Соленая селедка отлично сочетается с картошкой. Добавьте красный лук, свежий огурец и укроп, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Этот зимний салат будет вкуснее, если подать его еще теплым, с только что сваренным картофелем. Это поможет меду в пряной лимонно-горчичной заправке не загустеть и мягко связать крупно нарезанные ингредиенты салата.
салаты с сельдью
50 минут
Салат «Ерундопель» с селедкой и картофелем
Селедка, картошка и хрустящий сладкий лук, заправленные ароматным подсолнечным маслом. Считается, что именно из-за простоты этот вкусный и сытный салат получил свое необычное название. Сварите картофель, нарежьте его кубиками вместе с рыбой и луком, все перемешайте. Вместо красного подойдет и репчатый или зеленый лук, а укроп можно не добавлять или заменить его сушеной зеленью. Вместо масла при желании можно заправить салат майонезом.
салаты с сельдью
4 ч 30 мин
Селедка под шубой без яиц
В поисках новых вкусов и форм для привычных блюд многие готовы идти на самые отчаянные эксперименты. Но порой для разнообразия достаточно лишь небольших изменений. Замените в привычной селедке под шубой яйцо яблоком. Не трите, а нарежьте ингредиенты кубиками, а вместо соленой рыбы возьмите сельдь холодного копчения.
салаты с сельдью
6 ч 30 мин
Сельдь под шубой рулетом
Придайте хорошо знакомой и любимой закуске новый интересный вид, разложив все слои обычной селедки под шубой в зеркальном порядке и свернув их рулетом. Чтобы рулет получился ровным и гладким, смешайте тертую свеклу для верхнего слоя с желатином. Так сельдь под шубой в рулете хорошо настоится, пока желатин застывает, и получится очень нарядной в нарезке.
салаты с сельдью
1 ч 30 мин
Салат «Бабушкин»
У этого салата необычное сочетание продуктов, но он получается очень аппетитным и сытным. Он отлично подойдет в качестве легкого полдника или плотного перекуса. Но не стоит подавать его вечером: в нем довольно много соленых ингредиентов. Зато именно это сделает его хорошей закуской на праздничном столе.
салаты с сельдью
1 ч 5 мин
Салат со свеклой, сыром и сельдью к Новому году
Еще одно праздничное блюдо — салат со свеклой, сыром и сельдью. Такой салат не требует много времени на приготовление, но при этом получается очень вкусным и нежным. В этом рецепте предлагается собрать салат слоями, чтобы вкус получился более сбалансированным, а внешний вид — более привлекательным. Но вы можете просто смешать все ингредиенты между собой. Такой вариант салата получится не менее вкусным.
салаты с рыбой
55 минут
Салат с нутом, авокадо и слабосоленой рыбой
Соедините в одном салате питательный нут, кремовое авокадо, хрустящий огурец и слабосоленую рыбу. Заправка из оливкового масла и лимонного сока подойдет ко всем ингредиентам. Чтобы сэкономить время на кухне, возьмите консервированные бобы. Если их не оказалось под рукой, придется заранее отварить нут.
салаты с рыбой
40 минут
Салат с минтаем и солеными огурцами
Если в Японии минтай считается деликатесом, у нас несмотря на его пользу и богатство Омега — 3 кислотами, морепродукт игнорируется из-за слабовыраженного вкуса. Предлагаем вам добавить простых традиционных ингредиентов, заправив салат сметанным соусом, и вы ощутите знакомый новогодний вкус, но обновленный свежими нотками. Салат с минтаем и солеными огурцами — блюдо, которое станет больше, чем просто гарниром.
