Сливки 38% жирности
Сли́вки 38% жи́рности — молочный продукт, жирность которого составляет 38%. Сливки получают с помощью сепарации, отделения жира от остальной части молока. Слово «сливки» отражает суть процесса производства продукта, когда молоко настаивали, пока сверху не образовывалась пенка, которую и сливали в отдельные емкости.
Калории 360 кКал
Белки 2 грамм
Жиры 38 грамм
Углеводы 2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Молоко — не только древнейший напиток, известный человечеству, но еще и основа для многих полезных и вкусных продуктов. Сливки тоже относятся к их числу. С древних времен жирное молоко специально отстаивали, чтобы получить верхний питательный слой. Его отделяли от остального молока и ели.
В XIX веке шведский инженер-изобретатель Густав де Лаваль доработал модель первого в мире молочного сепаратора (аппарата, позволяющего разделять продукт на части, фракции). Так началось промышленное производство сливок. Сейчас на прилавках магазинов можно найти сливки разной жирности.
Польза и вред
В сливках достаточно витаминов группы В, витаминов А, РР, С, а также калия, фосфора, натрия, кальция, магния. Сливки — важный источник кальция, поэтому их часто включают в рацион подростков и пожилых людей.
Сливки — молочный продукт, поэтому они не рекомендованы людям с непереносимостью лактозы.
Какие сливки 38% жирности на вкус
Сливки такой жирности густые, молочно-белого цвета. У них нежный сливочный вкус и однородная консистенция.
Как это есть
Жирные сливки идеальны для взбивания — их используют для приготовления десертов, кремов и соусов.
Как и сколько хранить
Срок годности сливок обычно указан производителем на упаковке. Чаще всего он составляет от нескольких дней до 8–9 месяцев. Сроки хранения зависят от того, как продукт был обработан и упакован.
Любопытные факты
- Самое древнее название сливок — «вершки», ведь образуются они поверх молока.
- Диетологи рекомендуют употреблять в день не более 100 миллилитров сливок.
- В состав сливок входит вещество лецитин: благодаря ему в крови нормализуется уровень холестерина.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
