Сливки 38% жирности
Сли́вки 38% жи́рности — молочный продукт, жирность которого составляет 38%. Сливки получают с помощью сепарации, отделения жира от остальной части молока. Слово «сливки» отражает суть процесса производства продукта, когда молоко настаивали, пока сверху не образовывалась пенка, которую и сливали в отдельные емкости.
Калории360кКал
Белки2грамм
Жиры38грамм
Углеводы2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Молоко — не только древнейший напиток, известный человечеству, но еще и основа для многих полезных и вкусных продуктов. Сливки тоже относятся к их числу. С древних времен жирное молоко специально отстаивали, чтобы получить верхний питательный слой. Его отделяли от остального молока и ели.
В XIX веке шведский инженер-изобретатель Густав де Лаваль доработал модель первого в мире молочного сепаратора (аппарата, позволяющего разделять продукт на части, фракции). Так началось промышленное производство сливок. Сейчас на прилавках магазинов можно найти сливки разной жирности.
Польза и вред
В сливках достаточно витаминов группы В, витаминов А, РР, С, а также калия, фосфора, натрия, кальция, магния. Сливки — важный источник кальция, поэтому их часто включают в рацион подростков и пожилых людей.
Сливки — молочный продукт, поэтому они не рекомендованы людям с непереносимостью лактозы.
Какие сливки 38% жирности на вкус
Сливки такой жирности густые, молочно-белого цвета. У них нежный сливочный вкус и однородная консистенция.
Как это есть
Жирные сливки идеальны для взбивания — их используют для приготовления десертов, кремов и соусов.
Как и сколько хранить
Срок годности сливок обычно указан производителем на упаковке. Чаще всего он составляет от нескольких дней до 8–9 месяцев. Сроки хранения зависят от того, как продукт был обработан и упакован.
Любопытные факты
- Самое древнее название сливок — «вершки», ведь образуются они поверх молока.
- Диетологи рекомендуют употреблять в день не более 100 миллилитров сливок.
- В состав сливок входит вещество лецитин: благодаря ему в крови нормализуется уровень холестерина.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
