Суп со свининой и лапшой
Любителям азиатской еды теперь не обязательно долго варить бульон и самостоятельно готовить лапшу для супа. Воспользуйтесь готовым бульоном (возможно, у вас остался от приготовления других блюд), дополните его овощами, мясом, грибами и лапшой быстрого приготовления. Бульон от заваривания лапши можно использовать для супа. Имбирь, чили, обжаренный кунжут и зеленый лук придадут блюду узнаваемую азиатскую ароматику. Мясо можно взять любое: отварную или запеченную свинину, буженину, которая осталась после праздника, или любой мясной деликатес.
- Калории
- 70,64 кКал
- Белки
- 4,02 грамм
- Жиры
- 2,89 грамм
- Углеводы
- 6,28 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для супа
| 5 стакан = 1000 г | |
| 6 ломтик = 120 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 100 г | |
| 6 шт. = 192 г | |
| 30 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 перо = 10 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ч. л. = 6 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сполосните шампиньоны, острый перец и весь лук. Почистите корень имбиря. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте кастрюлю или сотейник, небольшую кастрюлю для отваривания яиц, емкость для заваривания лапши, терку. Предварительно подготовьте мясной или овощной бульон. Можно использовать домашний, покупной или сделать его на основе кубика.
Шаг 1
Мелко натрите корень имбиря и чеснок, нарежьте лук-порей тонкими кольцами. Разрежьте шампиньоны на 2–4 части в зависимости от размера грибов.
Шампиньоны можно заменить на шиитаки, вешенки, эноки.
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле растительное масло, добавьте лук-порей и жарьте 2 минуты, затем положите имбирь и чеснок, готовьте еще 30 секунд до появления аромата.
Шаг 3
Положите в кастрюлю грибы, перемешайте и жарьте 2 минуты.
Шаг 4
Влейте бульон, соевый и устричный соус. В суп не нужно добавлять соль. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 7 минут.
Шаг 5
Подготовьте емкость с холодной водой для остужения яиц. Поместите яйца в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 5–6 минут, переложите в холодную воду.
Шаг 6
Залейте лапшу кипятком согласно инструкции на упаковке. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. На это уйдет 3–4 минуты.
Шаг 7
Нарежьте перьям зеленый лук, перец чили — колечками, грудинку — тонкими слайсами по 2 шт. на порцию.
Шаг 8
Очистите яйца и разрежьте пополам. Нужно сварить их так, чтобы желток остался жидким. Откиньте лапшу на дуршлаг.
Можно использовать бульон он заваренной лапши для супа.
Шаг 9
Налейте в глубокие пиалы ароматный бульон с грибами, добавьте лапшу, половинку яйца, грудинку, посыпьте нарезанным луком, чили и кунжутом.
произвести впечатление
Перед подачей сбрызните суп острым чили-маслом, посыпьте свежей кинзой, положите на край дольку лимона или лайма.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
супы со свининой
35 минут
Суп «Быстрее быстрого»
Замороженная овощная смесь выручит, если нужно быстро приготовить питательное первое блюдо. Овощи не обязательно размораживать, они прогреются и дойдут до готовности пока варится рис. Чтобы сделать суп наваристым и придать ему яркий мясной вкус, нарежьте кубиками копченую свинину и обжарьте ее. Подойдут карбонад, грудинка или бекон. Для удобства возьмите кастрюлю с утолщенным дном, в которой можно и жарить, и варить.
Ингредиенты: Сухарики, Вареная ветчина, Рис длиннозерный, Сметана, Растительное масло, Вода, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Замороженная овощная смесь
супы со свининой
50 минут
Суп из копченой рульки
Суп из копченой рульки получается очень вкусным, ароматным, сытным и согревающим. Благодаря добавлению картофеля он приобретает нежную кремовую консистенцию. Для аромата мы положили в бульон немного сушеных грибов, но их можно заменить свежими, замороженными или консервированными. В этом случае рекомендуется сперва обжарить грибы вместе с копченой рулькой и луком. Масло добавлять не нужно, так как из рульки вытопится достаточно жира.
Ингредиенты: Картошка, Сухарики, Сметана, Репчатый лук, Сушеные грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Приправа универсальная, Вода, Лавровый лист, Соль, Свиная рулька
супы со свининой
2 часа 30 минут
Густой грибной суп с мясом
Вкусный густой грибной суп с мясом по консистенции напоминает рагу, поэтому насытит и согреет во время обеда. Он готовится на наваристом мясном бульоне с большим количеством овощей, перловкой, ароматными шампиньонами и кусочками мяса. Грибы сюда подойдут любые, например, свежие или консервированные шампиньоны, а также замороженные лесные грибы. Сварите суп той консистенции, которая вам больше нравится. Добавьте больше воды для жидкого супа или загустите его, положив в зажарку 1-2 ложки муки.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Свиная корейка, Шампиньоны, Вода, Перловка, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Сушеный укроп
супы со свининой
2 часа
Суп с колотым горохом
Гороховый суп — вкусное и полезное блюдо. В него добавляют копченую грудинку и горчицу, за счет чего достигается особый аромат и пикантность. Вареный горох за его полезные свойства зовут «мясом бедняка». Он содержит много легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов. Колотый горох отличается от обычного способом обработки. И очень удобен тем, что на его приготовление требуется меньше времени, чем на обычный. Его часто используют для приготовления пюре и супов.
Ингредиенты: Сухарики, Вода, Свиные ребрышки, Варено-копченая грудинка, Горох колотый, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Горчица, Соль
супы со свининой
2 часа
Гречневый суп со свининой
Гречневый суп со свининой — это сытное и наваристое первое блюдо на мясном бульоне с овощами. Оно получится очень вкусным, в меру густым и отлично разнообразит обеденное меню. Благодаря свиному мясу на косточке бульон получается очень насыщенным, а предварительно обжаренная гречка делает вкус готового блюда еще выразительнее. Такой питательный и ароматный супчик — это замечательное блюдо для полноценного обеда. Свинину для придания более яркого вкуса супу предварительно можно слегка обжарить.
Ингредиенты: Свинина на кости, Зелень, Гречка, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Лавровый лист, Вода
супы со свининой
2 часа
Гороховый суп с копчеными ребрами
Гороховый суп очень древнее блюдо, упоминалось о нем еще в 5 веке до нашей эры, уже тогда оно считалось древним. Горох любили и почитали, в мифологии он ассоциируется с плодородием и животным миром, особенно с птицами. Похлебка из гороха была символом благополучия, сытости и здоровья. Спустя века рецепт супа не сильно изменился. Гороховый суп всегда был востребован во всех частях света.
Ингредиенты: Копченые свиные ребрышки, Горох, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Зелень, Белая фасоль, Черный перец молотый
супы со свининой
12 часов 8 минут
Ароматный суп с капустой и фасолью
В рационе у каждого человека доедено присутствовать жидкие блюда. Вариантов, как приготовить суп очень много. Предлагаем приготовить очень ароматный суп с капустой и фасолью, который понравится всем.
Ингредиенты: Свинина, Белая фасоль, Капуста, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый, Укроп, Петрушка, Лавровый лист
супы со свининой
50 минут
Гороховый суп со свиными ребрышками
Вкусный, сытный, наваристый гороховый суп — прекрасный вариант питательного обеда. Копченые ребрышки придадут вашему супу невероятный аромат, а горох сделают суп полезным, ведь он богат ценным и необходимым для организма белком.
Ингредиенты: Копченые свиные ребрышки, Горох сухой, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Черный перец горошком, Соль
супы со свининой
1 час 20 минут
Суп из квашеной капусты
Квашеная капуста всегда считалась одной из самых полезных закусок в русской кухне. Блюда с ее использованием получались не только сытными, но и полезными. А все благодаря витаминам, входящим в ее состав. Венгерский суп из квашеной капусты — настоящая находка для тех, кто любит необычные вкусовые сочетания, ведь в состав этого блюда входит паприка и зира. Порадуйте себя аппетитным супом, в приготовлении которого поможет подробный рецепт.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Сметана, Петрушка, Варено-копченая грудинка, Квашеная капуста, Зеленый лук, Репчатый лук, Чеснок, Сладкая паприка, Копченая паприка, Кумин (Зира), Лавровый лист, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Соль, Черный перец молотый
