Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фрикадельки из курицы

Name: Фрикадельки из курицы
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Куриное филе 600 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Шампиньоны 400 г; Сливочное масло 80 г; Сметана 200 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Вода 100 мл = 100 г; Лавровый лист 2 лист = 2 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 150,1 ккал | 🍽 Порций: 3

27 марта 2021

(5)

Купить продукты

Фрикадельки из курицы

Чаще всего фрикадельки делают из мясного фарша, но у нас есть необычный рецепт. Из него вы узнаете, как сделать фрикадельки из куриного фарша.Такие фрикадельки получатся сытными и вкусными, а приготовить их не составит труда. А еще это идеальный вариант для тех, кто на диете.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 150,1 кКал
Белки: 10,44 грамм
Жиры: 10,87 грамм
Углеводы: 2,14 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская, русская, советская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное филе	600 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для соуса

Шампиньоны	400 г
Сливочное масло	80 г
Сметана	200 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Вода	100 мл = 100 г
Лавровый лист	2 лист = 2 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо получилось менее калорийным, можно приготовить его в духовке, а также использовать нежирную сметану или убрать сливочное масло из соуса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты. Сделайте куриный фарш, почистите грибы, лук и чеснок. Разделите луковицу пополам. Одну половину используйте для фарша, а вторую — для соуса.

Шаг 1

Приготовьте "тесто" для куриных фрикаделек. Мелко нарежьте половину луковицы и зубчики чеснока. Добавьте их в куриный фарш вместе с солью и перцем.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Слепите фрикадельки, обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Шаг 3

Чтобы сделать грибной соус, мелко нарежьте оставшуюся половину луковицы. Растопите сковороду с растительным и сливочным маслом, обжарьте лук.

Шаг 4

Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, добавьте их к луку на сковороду, обжарьте до золотистого цвета.

Жарьте грибы с луком до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

Шаг 5

Добавьте в сковороду сметану, соль, перец и воду, перемешайте и доведите до кипения. Переложите фрикадельки в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите 15 минут на маленьком огне. За 3 минуты до готовности добавьте лавровый лист.