6 августа 2021
Суп из соленых груздей

Суп из соленых груздей

Суп из соленых груздей можно готовить как на мясном или курином бульоне, так и на воде — результат будет вкусным в любом случае. Соленые грибы добавят пикантную нотку супу, а рис или перловка в составе дадут сытость. Найти в продаже соленые грузди несложно, но важно правильно выбрать этот продукт. Рассол должен быть незамутнен, а грибы — небольшими, светлыми и без гнили. Рецепт груздянки из соленых груздей похож на рецепт рассольника и готовится похоже, только огурцы заменяют грибами.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории43кКал
Белки2,85грамм
Жиры1,83грамм
Углеводы3,76грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать суп из соленых груздей полезнее, подавайте его со сметаной наименьшей жирности или греческим йогуртом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Соленые грузди, куриную грудку и перловку хорошо промойте. Картофель, морковь и корень петрушки помойте и почистите. Репчатый лук почистите. Укроп и петрушку промойте и мелко покрошите. Разогрейте сковороду для зажарки. Подготовьте кастрюлю для варки супа.

Шаг 1

Сварите бульон. Куриную грудку поместите в холодную воду. Варите на среднем огне 1 час, снимая по необходимости пену. Мясо достаньте, отделите от костей и порежьте на порционные куски. Бульон процедите.

Шаг 2

Приготовьте зажарку. Морковь натрите на крупной терке. Лук мелко порежьте. Пожарьте на растительном масле лук и морковь в течение 5 минут.

Шаг 3

Сварите суп. Доведите бульон до кипения, добавьте перловку, варите 10 минут. Картофель порежьте ломтиками, корень петрушки и грибы — кубиками. Добавьте в суп картофель, корень петрушки и грибы. Варите еще 10 минут. Добавьте кусочки курицы, зажарку, соль, черный перец, лавровый лист и сливочное масло, варите еще 5 минут. Снимите с огня и дайте супу настояться 20 минут.

произвести впечатление

Подавайте суп из соленых груздей со сметаной, украсив свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы