Быстрый миндально-творожный штоллен

Быстрый миндально-творожный штоллен

Штоллен — это традиционный рождественский пирог из Германии. В Дрездене с 1994 года и по сей день на Рождество власти города устраивают Штоллен-фесты. Особенность заключается в том, что огромного размера пирог провозят по главной улице, а затем разрезают и продают всем желающим за небольшую цену.
Калории 267,67 кКал
Белки 7,35 грамм
Жиры 10,08 грамм
Углеводы 39,27 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 40 минут
Время на кухне
2 часа 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Немецкая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 г
1 стакан = 130 г
2 шт. = 120 г
0,5 стакан = 90 г
100 г
2 ч. л. = 10 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
 по вкусу
1 шт. = 120 г
0,5 шт. = 62,5 г
100 г
200 г
60 г
4 ст. л. = 100 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Растопите заранее сливочное масло. Натрите цедру лимона и половинки апельсина. Для штоллена лучше всего подойдет сухой зернистый творог.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и измельченный миндаль.

Шаг 2

При помощи миксера в отдельной емкости взбейте сливочное масло с солью и сахаром до пенки, вбейте по одному яйца, взбивайте до кремообразного состояния. Всыпайте понемногу творог, цедру, при этом взбивайте тесто.

Шаг 3

Остановите миксер, добавьте муку с миндалем, всыпьте сухофрукты, смешайте тщательно не на самой высокой мощности. Накройте, отставьте на 2 часа.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180-190 ºС. Выложите полученное тесто на стол, разделите на 3 части. На противень постелите пергаментную бумагу, выложите и сформируйте пироги. Поставьте противень в духовку, выпекайте 10-12 минут. Снизьте температуру до 170 ºС, выпекайте 25-35 минут до готовности. Достаньте, смажьте топленым маслом, посыпьте сахарной пудрой.

произвести впечатление

Пробовать штоллен лучше всего на следующий день. Посыпьте сверху орешками, добавьте веточку ели для запаха. Подавайте к чаю.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении