Пикантный судак с беконом

Пикантный судак с беконом

Все ингредиенты из состава этого блюда мы знаем отлично, но никогда их особо не совмещали. Хотя это очень даже зря, рыба и бекон невероятно дополняют друг друга, создавая невероятный вкус и презентацию. Одной из положительных особенностей рыбы-судака является то, что она укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории81,52кКал
Белки4,47грамм
Жиры5,12грамм
Углеводы4,2грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1000 г
300 г
300 г
10 г
20 г
200 мл = 200 г
50 мл = 50 г
7 ломтик = 119 г
1 шт. = 80 г
2 ст. л. = 34 г
1 ст. л. = 25 г
1 ч. л. = 8 г
1 ст. л. = 15 г
2 ч. л. = 16 г

Специи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать полезнее блюдо, можно заменить гарнир из соленых огурцов на более легкий салат из свежих овощей и зелени.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите картофель, лук и соленые огурцы от кожуры. Помойте укроп. Порежьте филе судака на крупные кусочки. Покупайте бекон уже нарезанным длинными и узкими полосками. Самому не получится так тонко и аккуратно нарезать.

Шаг 1

Уже почищенные соленые огурцы нарежьте половинками кружков, а картофель – небольшими дольками. Также мелко нашинкуйте репчатый лук и укроп.

Шаг 2

Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте в нем лук в течение 2-х минут. Затем добавьте картофель и готовьте еще 5 минут. Далее влейте 50 мл бульона и высыпьте огурцы. Помешивая, тушите ингредиенты 10 минут.

Шаг 3

Тем же временем в другом сотейнике подогрейте сливочное масло и добавьте к нему муку и сахар, готовьте это 2 минуты. Затем нужно влить бульон, перемешать и добавить соль, два вида горчицы, уксус, перец и половину укропа. Помешивая, готовьте до единой густой массы.

Шаг 4

Получившуюся заправку следует добавить к огурцам, перемешать и тушить еще 10 минут.

Шаг 5

Приступаем к рыбе, крупные куски судака следует смазать перцем и солью, а затем обжарить с каждой стороны по 4 минуты на разогретом сливочном масле.

произвести впечатление

Подавайте блюдо на больших белых тарелках, разместив рыбу параллельно гарниру, так ваше блюдо будет иметь аккуратную ресторанную подачу. На горячий кусочек рыбы можно положить веточку розмарина, для пряного аромата.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении