Новогодний салат с хурмой, овощами и орехами

Новогодний салат с хурмой, овощами и орехами

Подготовка праздничного стола требует от хозяек фантазии и находчивости. Чем угостить гостей или близких, которым надоели бесчисленные салаты с майонезом? Приготовьте оригинальный салат из овощей, фруктов и орехов, заправленный кисло-сладким соусом на основе оливкового масла, меда и соевого соуса. В его составе запеченная свекла, жареная тыква, сочная хурма, сладкие мандарины и грецкие орехи. Невероятное сочетание вкуса и ярких красок сделает новогодний ужин незабываемым и по-настоящему полезным.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории107,34кКал
Белки1,59грамм
Жиры7,2грамм
Углеводы10,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Орехи, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 шт. = 150 г
2 шт. = 260 г
100 г
2 шт. = 140 г
3 шт. = 18 г
100 г
1 пучок = 15 г

Для заправки

3 ст. л. = 51 г
1 ст. л. = 28 г
2 ст. л. = 30 г
1 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Польза, вкус и насыщенный цвет свеклы сохраняются максимально при запекании в духовке. Для этого свеклу следует хорошо промыть, завернуть в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 190°С на 20-30 минут. Запеченный овощ имеет более приятный и сладкий вкус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сварите свеклу и очистите. С тыквы и мандаринов снимите кожуру. Хурму вымойте. Для этого салата выбирайте самую спелую и сладкую хурму. Такие плоды имеют круглую или приплюснутую форму. Спелый фрукт должен быть насыщенного красно-оранжевого цвета. А самыми сладкими являются хурма семейства корольковых.

Шаг 1

Тыкву нарежьте одинаковыми брусочками длиной 2-3 см и посыпьте мускатным орехом. Обжаривайте кусочки тыквы на сухой сковороде примерно 8-10 минут. Тыква должна стать мягкой. Если необходимо добавьте сахар для вкуса.

Шаг 2

Нарвите в миску листья салата и добавьте жареную тыкву. Спелую хурму нарежьте небольшими кубиками, мандарины - кружочками, свеклу - длинными слайсами. Переложите все в миску и добавьте рубленый укроп. Аккуратно перемешайте блюдо.

Шаг 3

Смешайте соевый соус, оливковое масло, мед и специи и заправьте салат. Сверху украсьте измельченными орехами. Праздничный салат готов!

произвести впечатление

Выложите салат порционно на плоские тарелки, сервируйте белыми салфетками и украсьте веточками хвои.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении