Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Отбивная с корицей

Name: Отбивная с корицей
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Свиная вырезка 500 г; Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г; Укроп 0,5 пучок = 7,5 г; Петрушка 0,5 пучок = 10 г; Кинза 0,5 пучок = 15 г; Сметана 10% жирности 0,5 стакан = 105 г; Горчица 1 ч. л. = 8 г; Соевый соус 1 ч. л. = 5 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Сахар 0,2 ч. л. = 1,6 г; Черный перец молотый 0,25 ч. л. = 1,25 г; Корица 0,2 ч. л. = 0,8 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 127,37 ккал | 🍽 Порций: 4

23 августа 2021

Купить продукты

Отбивная с корицей

Корица у многих ассоциируется с выпечкой. Но повара часто добавляют ее при приготовлении мяса. Эта специя, оставаясь незаметной, помогает неуловимо подчеркнуть вкус блюда и придать ему благородное звучание. Отбивная с корицей получается нежной и ароматной. Можно использовать как порошок, так и палочки. Чаще всего с корицей готовят свинину или курицу. Немного пикантных ноток можно добавить соевым соусом, смешанным со сметаной.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 127,37 кКал
Белки: 14,66 грамм
Жиры: 6,7 грамм
Углеводы: 2,25 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Свиная вырезка	500 г
Репчатый лук	0,5 шт. = 40 г
Укроп	0,5 пучок = 7,5 г
Петрушка	0,5 пучок = 10 г
Кинза	0,5 пучок = 15 г
Сметана 10% жирности	0,5 стакан = 105 г
Горчица	1 ч. л. = 8 г
Соевый соус	1 ч. л. = 5 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Сахар	0,2 ч. л. = 1,6 г
Черный перец молотый	0,25 ч. л. = 1,25 г
Корица	0,2 ч. л. = 0,8 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свинину и зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Укроп, петрушку и кинзу измельчите. Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками небольшого размера

Шаг 1

Начните готовить отбивные. Мясо нарежьте на порционные кусочки, немного отбейте. Смешайте корицу, соль и перец, натрите смесью мясо. Обжарьте на масле в течение 4-6 минут до румяной корочки.

Шаг 2

Соедините мясо с луком и зеленью. Лук обжарьте в небольшом количестве масла в течение 2-3 минут. Выложите отбивные в миску, добавьте обжаренный лук и измельченную зелень. Перемешайте, прикройте емкость крышкой или тарелкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Пока мясо пропитывается, займитесь соусом. В миске соедините сметану, горчицу, соевый соус, сахар и немного соли, перемешайте.

Шаг 4

Завершите приготовление отбивных. Верните в сковороду отбивные, добавьте соус, потушите под крышкой до полной готовности мяса, ориентировочно 10-15 минут.