1 ноября 2021
Душистое азу со свиной вырезкой

Душистое азу со свиной вырезкой

У азу по-татарски есть неизменная фишка — мясо, нарезанное соломкой. Такая нарезка является именной и выставляется на прилавках магазинов. И хотя неизвестно, какими кусочками в былые времена для азу нарезалось это мясо, одно известно точно: блюдо всегда накормит сытно. При этом на кухне не надо проводить слишком много времени. Особенно порадует блюдо мужскую половину семьи — азу отличается желаемой остротой.
Аватар пользователя

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории153,87кКал
Белки7,76грамм
Жиры11,21грамм
Углеводы5,92грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

550 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
3 шт. = 360 г
3 шт. = 240 г
0.5 головка = 10 г
100 мл = 100 г
1 ст. л. = 30 г
2 шт. = 60 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте сухие специи и травы, которые, кроме аромата, насытят блюдо полезными свойствами

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо помойте и обсушите на полотенце. Овощи почистите и помойте. Приготовьте все специи.

Шаг 1

Мясо нарежьте классической соломкой. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте к нему морковь, нарезанную кубиком, и лук – полукольцами. Посолите и поперчите, всыпьте сахар.

Шаг 2

Нарежьте брусками картофель. Отдельно пожарьте его до золотистой корочки. Посолите и поперчите.

Шаг 3

К мясу добавьте помидоры, нарезанные кубиком, и томатную пасту. Залейте водой и тушите 10-15 минут. В конце добавьте огурцы и тушите ещ е 30 минут. После этого всыпьте жареный картофель, натертый на мелкой терке чеснок, прогрейте на огне ещ е 5 минут. Затем посыпьте зеленью и выключите.

произвести впечатление

Подайте азу на блюде, «принарядив» его в «бусы» из мелких помидорок черри. Уложите веточку зелени, кольца сладкого перца.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении