Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Ароматное чахохбили из мяса птицы с тонкими нотками красного вина

Name: Ароматное чахохбили из мяса птицы с тонкими нотками красного вина
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 5 порций
Cuisine: грузинская
Ingredients: Курица 1 шт. = 1500 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Бульон 100 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Помидор 4 шт. = 360 г; Столовый уксус 1 ст. л. = 15 г; Красное вино 2 ст. л. = 36 г; Сливочное масло 3 ст. л. = 60 г; Лимон 1 шт. = 120 г; Зелень по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 120 мин | 🔥 Калорийность: 150,45 ккал | 🍽 Порций: 5

4 сентября 2021

Ароматное чахохбили из мяса птицы с тонкими нотками красного вина

Купить продукты

Ароматное чахохбили из мяса птицы с тонкими нотками красного вина

Чахохбили — визитная карточка национальной грузинской кухни, которая имеет широкое распространение во всем мире. Чахохбили представляет собой рагу из мяса птицы, овощей, зелени и пряных специй, которые превосходно дополняют друг друга и делают вкус блюда насыщенным и ярким. Приготовить чахохбили в домашних условиях не составит труда, необходимо лишь соблюдать некоторые секреты его приготовления для получения по-настоящему национального грузинского блюда.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 150,45 кКал
Белки: 10,43 грамм
Жиры: 10,83 грамм
Углеводы: 1,91 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: грузинская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Курица	1 шт. = 1500 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Бульон	100 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Помидор	4 шт. = 360 г
Столовый уксус	1 ст. л. = 15 г
Красное вино	2 ст. л. = 36 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 60 г
Лимон	1 шт. = 120 г
Зелень	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того чтобы чахохбили с красным вином было вкусным и полезным, используйте для приготовления блюда свежее мясо птицы с хорошим видом и запахом и плотной текстурой. Отдавайте предпочтение овощам без пестицидов и химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Курицу разделайте, отделите филейную часть от кости и кожи, промойте проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Овощи по необходимости очистите от кожуры и шелухи, ополосните водой от мусора и грязи.

Шаг 1

Подготовленное мясо птицы порежьте на порционные кусочки одинакового размера, выложите в кастрюлю с разогретым маслом и обжаривайте их на умеренном огне в течение 10 минут, периодически перемешивая. По истечении времени присоедините к мясу нарезанный тонкими полукольцами лук, томатную пасту, уксус, вино, мясной бульон, соль и перец. Перемешайте ингредиенты, накройте блюдо крышкой и тушите на медленном огне в течение полутора часов.

Шаг 2

По мере готовности чахохбили добавьте к нему нарезанные дольками помидоры, при подаче блюда положите в тарелку ломтик лимона и посыпьте зеленью.

произвести впечатление

Ароматное чахохбили из мяса птицы с тонкими нотками красного вина подавайте в горячем виде, разложив блюдо в порционные тарелки и дополнив любым гарниром по желанию.