Ароматное чахохбили из мяса птицы с тонкими нотками красного вина

Ароматное чахохбили из мяса птицы с тонкими нотками красного вина

Чахохбили — визитная карточка национальной грузинской кухни, которая имеет широкое распространение во всем мире. Чахохбили представляет собой рагу из мяса птицы, овощей, зелени и пряных специй, которые превосходно дополняют друг друга и делают вкус блюда насыщенным и ярким. Приготовить чахохбили в домашних условиях не составит труда, необходимо лишь соблюдать некоторые секреты его приготовления для получения по-настоящему национального грузинского блюда.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории150,45кКал
Белки10,43грамм
Жиры10,83грамм
Углеводы1,91грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 1500 г
2 шт. = 160 г
100 г
2 ст. л. = 60 г
4 шт. = 360 г
1 ст. л. = 15 г
2 ст. л. = 36 г
3 ст. л. = 60 г
1 шт. = 120 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы чахохбили с красным вином было вкусным и полезным, используйте для приготовления блюда свежее мясо птицы с хорошим видом и запахом и плотной текстурой. Отдавайте предпочтение овощам без пестицидов и химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Курицу разделайте, отделите филейную часть от кости и кожи, промойте проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Овощи по необходимости очистите от кожуры и шелухи, ополосните водой от мусора и грязи.

Шаг 1

Подготовленное мясо птицы порежьте на порционные кусочки одинакового размера, выложите в кастрюлю с разогретым маслом и обжаривайте их на умеренном огне в течение 10 минут, периодически перемешивая. По истечении времени присоедините к мясу нарезанный тонкими полукольцами лук, томатную пасту, уксус, вино, мясной бульон, соль и перец. Перемешайте ингредиенты, накройте блюдо крышкой и тушите на медленном огне в течение полутора часов.

Шаг 2

По мере готовности чахохбили добавьте к нему нарезанные дольками помидоры, при подаче блюда положите в тарелку ломтик лимона и посыпьте зеленью.

произвести впечатление

Ароматное чахохбили из мяса птицы с тонкими нотками красного вина подавайте в горячем виде, разложив блюдо в порционные тарелки и дополнив любым гарниром по желанию.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении