Острое чахохбили из говядины
Существует большое количество вариантов приготовления чахохбили. Традиционно это блюдо готовят из мяса птицы, но можно приготовить и из говядины. Острое чахохбили из говядины имеет яркий вкус красного стручкового перца со специфическим пряным ароматом свежей кинзы. Если вы любитель острых блюд, то острое чахохбили из говядины не оставит вас равнодушным.
- Калории
- 141,7 кКал
- Белки
- 10,63 грамм
- Жиры
- 7,51 грамм
- Углеводы
- 7,22 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 650 г | |
| 3 шт. = 270 г | |
| 2 шт. = 40 г | |
| 3 шт. = 240 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 4 ст. л. = 96 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 2 веточка = 6 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените красный стручковый перец на щепотку хмели-сунели. Блюдо не утратит своего аромата, но будет не острым и его можно будет использовать в диетическом питании.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте мясо, тщательно промойте его, обсушите бумажными полотенцами. Помойте зелень, помидоры и красный стручковый перец. Очистите лук и чеснок. Приготовьте муку.
Шаг 1
Нарежьте подготовленную говядину небольшими кусками одинакового размера в виде крупных ломтиков.
Шаг 2
Нарежьте острым ножом полукольцами заранее очищенный от кожуры и вымытый лук.
Если вы возьмете острый нож для нарезки лука, то выделится меньше паров серной кислоты, и глаза не будут так сильно слезиться.
Шаг 3
Возьмите помидоры, обдайте их кипятком и снимите с них кожицу. Сложите помидоры в блендер и измельчите.
Сделайте у основания помидора крестообразный надрез, опустите его в кипяток на 15 секунд, переложите в холодную воду. Потяните за кончики кожицы, и она легко отделится от мякоти.
Шаг 4
Посыпьте мясо мукой, сложите в сковороду и обжарьте на сильном огне 10 минут. Добавьте в мясо лук и продолжайте обжаривать еще пару минут.
Шаг 5
Добавьте к мясу с луком перемолотые помидоры, мелко нарезанные чеснок и перец, соль по вкусу и тушите 45 минут на медленном огне.
Шаг 6
Когда мясо с помидорами и луком будет готово, посыпьте мелко нарезанной петрушкой, укропом и кинзой. Накройте крышкой и дайте настояться блюду 5 минут.
произвести впечатление
Выложите чахохбили на оригинальное блюдо, по краям украсьте брусочками маринованных огурцов.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
