Лимонный чахохбили из курицы
Чахохбили с лимоном — традиционное грузинское блюдо. Это пикантное мясо птицы с добавлением ломтиков лимона, размягчающими мясо и делающими его более сочным, а также придающими блюду необычную кислинку и неповторимый аромат. Для данного рецепта используется мясо курицы, а именно бедро или голень, так как эти части содержат наибольшее количество мяса.
- Калории
- 69,17 кКал
- Белки
- 2,58 грамм
- Жиры
- 5,73 грамм
- Углеводы
- 1,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 450 г | |
| 150 г | |
| 30 мл = 30 г | |
| 25 г | |
| 4 г | |
| 1 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 150 г | |
| 30 г | |
| 260 г | |
| 3 г | |
| 2 л = 2000 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При приготовлении удалите кожу мяса. Некоторые производители для ускорения роста курицы и используют корма с антибиотиками и гормонами. Большая часть этих веществ откладывается в коже. Врачи рекомендуют ограничить употребление куриной кожи взрослым и не добавлять ее в пищу детям, так как вредные вещества могут вызвать у детей аллергию.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые компоненты для приготовления блюда, а также посуду и приборы. Оцените свежесть всех ингредиентов.
Шаг 1
Разрежьте курицу порциями на куски. Далее нарежьте помидоры полукругом и аналогичным образом нарежьте заранее очищенный репчатый лук.
Шаг 2
В кастрюлю залейте 2 л воды, добавьте в нее нарезанные лук и помидор, а также соль, томатную пасту, уксус и перец горошком. Доведите содержимое в кастрюле до кипения и периодически помешивайте.
Шаг 3
С обеих сторон посолите и поперчите мясо птицы. Распределите ½ чайной ложки соли и красного молотого перца по всей курице.
Шаг 4
Сделайте сильный огонь, не закрывайте сковороду крышкой, влейте растительное рафинированное масло в нее и обжаривайте курицу на протяжении 5 минут.
Шаг 5
Нарежьте лимон тонкими ровными ломтиками, поделите их на полукруги.
Шаг 6
В кипящий маринад добавьте поджаренную курицу, ломтики лимона, лавровый лист и тушите с приоткрытой крышкой примерно 30 минут.
произвести впечатление
Подавайте готовое блюдо на стол с листами лаваша или гарниром из вареного картофеля, предварительно украсьте лимонный чахохбили из курицы листьями свежей кинзы или петрушки и лимоном, нарезанным тонкими полукольцами. Приятно раскроет вкус красное полусладкое вино.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
