Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Вкусный чахохбили из курицы

Name: Вкусный чахохбили из курицы
Prep time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 10 порций
Cuisine: грузинская
Ingredients: Курица 1200 г; Репчатый лук 800 г; Помидор 800 г; Маринованный сладкий перец 250 г; Красный жгучий перец 25 г; Сливочное масло 13 г; Петрушка 1 пучок = 20 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Хмели-сунели 5 г; Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г; Соль 10 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 90 мин | 🔥 Калорийность: 96,64 ккал | 🍽 Порций: 10

4 ноября 2021

Купить продукты

Вкусный чахохбили из курицы

Чахохбили — одно из традиционных блюд грузинской кухни, которое по своей популярности не уступает знаменитому грузинскому шашлыку. В первоисточниках говориться, что раньше это блюдо традиционно готовилось из фазана, но рецепт претерпел некоторые изменения, и в настоящее время используют домашнюю птицу. Вам не потребуется особых навыков для приготовления, так как рецепт достаточно понятен и просто.

Ариадна Верейченко

читатель и автор Food.ru

Калории: 96,64 кКал
Белки: 6,95 грамм
Жиры: 5,83 грамм
Углеводы: 4,21 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 30 минут
Время на кухне: 1 час 5 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: грузинская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Курица	1200 г
Репчатый лук	800 г
Помидор	800 г
Маринованный сладкий перец	250 г
Красный жгучий перец	25 г
Сливочное масло	13 г
Петрушка	1 пучок = 20 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Хмели-сунели	5 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г
Соль	10 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезным, постарайтесь избегать большого количества соли. Для придания блюду пикантного вкуса можно добавить сок лимона.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте куриную тушку, вымойте и высушите ее бумажными полотенцами. Помойте и почистите все овощи и зелень.

Шаг 1

Разделайте куриную тушку на небольшие кусочки. Выложите кусочки курицы в глубокую сковороду и обжарьте их без использования масла на большом огне до образования золотисто-коричневой корочки. Готовые кусочки переложите в кастрюлю.

лучше использовать толстостенную кастрюлю или небольшой казан, это поможет сохранить необходимую температуру приготовления.

Шаг 2

Нарежьте лук полукольцами и вместе со сливочным масло отправьте в сковороду, где предварительно готовилась курица. Периодически помешивая, обжаривайте лук в течении 10 минут до золотистого цвета. Когда лук приготовится, переложите его в посуду с курицей.

Шаг 3

Очищенные перец и помидоры нарежьте брусочками. Готовую нарезку добавьте в кастрюлю.

Шаг 4

Содержимое кастрюли перемешайте и поставьте на огонь. Когда блюдо закипит, накройте кастрюля крышкой и готовьте на медленном огне 25-30 минут. Периодически помешивайте.

Шаг 5

В соответствии с предпочтениями добавьте соль, черный молотый перец и хмели-сунели. Перемешайте и оставьте на малом огне еще на 10-15 минут. По прошествии времени, отключите огонь, добавьте в готовое блюдо измельченные чеснок и зелень и оставьте томиться под крышкой в течении 5-7 минут.

произвести впечатление

Для эффектной подачи используйте глубокую деревянную или глиняную тарелки. В качестве дополнения можно использовать лаваш или настоящий грузинский хлеб.