Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Новогодние имбирные пряники

Name: Новогодние имбирные пряники
Prep time: 40 min
Total time: 170 min
Yield: 12 штук
Cuisine: европейская
Ingredients: Сахар 4 ст. л. = 100 г; Сливочное масло 115 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Мед 5 ст. л. = 140 г; Сода 0,5 ч. л. = 2,5 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2,5 стакан = 325 г; Мускатный орех 0,5 ч. л. = 2 г; Молотая корица 0,5 ч. л. = 1,5 г; Молотый имбирь 0,5 ч. л. = 1,5 г; Белок куриного яйца 1 шт. = 33 г; Лимонный сок 1 ч. л. = 5 г; Сахарная пудра 2 стакан = 280 г; Кондитерская посыпка по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 170 мин | 🔥 Калорийность: 369,47 ккал | 🍽 Порций: 12

31 декабря 2021

Новогодние имбирные пряники

Имбирные пряники стали своеобразным символом Нового года и Рождества. Яркие песочные фигурки в глазури в канун праздника украшают витрины многих магазинов. Их развешивают на елки, добавляют в сладкие подарки, дарят в качестве бонуса за покупки. А придуман был этот десерт еще во времена крестоносцев — в 990-е гг. Рецепт завезли в Великобританию, откуда он распространился по всей Европе. Очень вкусно получится, если приготовить новогодние имбирные пряники дома. Это совсем не сложно.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 369,47 кКал
Белки: 4,45 грамм
Жиры: 10,06 грамм
Углеводы: 67,43 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа 50 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для пряников

Сахар	4 ст. л. = 100 г
Сливочное масло	115 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Мед	5 ст. л. = 140 г
Сода	0,5 ч. л. = 2,5 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2,5 стакан = 325 г
Мускатный орех	0,5 ч. л. = 2 г
Молотая корица	0,5 ч. л. = 1,5 г
Молотый имбирь	0,5 ч. л. = 1,5 г

Для глазури и украшения

Белок куриного яйца	1 шт. = 33 г
Лимонный сок	1 ч. л. = 5 г
Сахарная пудра	2 стакан = 280 г
Кондитерская посыпка	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Готовьте пряники с натуральным пчелиным медом, не разбавленным сахаром.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для новогодних имбирных пряников. Отделите белок от желтка для глазури. Масло размягчите.Совет: Чтобы пряники имели приятный оттенок и насыщенный запах, выбирайте душистый мед темных сортов.

Шаг 1

Сделайте тесто. Выложите в чашу миксера мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте. Разбейте в массу яйцо. Добавьте мед. Еще раз взбейте. Всыпьте соду, корицу, мускатный орех, имбирь. Порциями всыпьте муку. Размешайте лопаткой. Уберите тесто в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Приготовьте новогодние имбирные пряники. Возьмите два листа пергамента. Выложите между ними тесто, раскатайте в пласт толщиной 5 мм. С помощью фигурных форм вырежьте пряники и выложите их на противень. Запеките в духовке при 160 градусах 10-12 минут.

Шаг 3

Подготовьте глазурь, пока запекаются пряники. К белку добавьте лимонный сок, взбейте в пышную массу, постепенно добавляя сахарную пудру. На остывшие пряники нанесите глазурь. Украсьте разноцветной посыпкой. Оставьте на час для застывания.

Тесто не должно приставать к рукам. Если масса получилась липкая, добавьте еще муки.

произвести впечатление

Красиво разложите новогодние имбирные пряники на тарелке и подавайте к праздничному столу.Совет: К имбирным пряникам можно приделать ниточки и развесить на елке.