Имбирный пряник с кардамоном
Имбирный пряник — вкусная выпечка, которая готовится на основе медового теста. А приятный аромат десерту добавляют специи: корица, имбирь, кардамон и мускатный орех. Печенье часто украшают сладкой глазурью, изображая на ней различные рисунки и фигуры. Справится с рецептом будет просто, если следовать ему пошагово. Изначально имбирь добавляли в пряники в качестве целебной приправы. Благодаря этому они становились лекарством, которым лечили простуду и укрепляли иммунитет.
- Калории
- 351,14 кКал
- Белки
- 4,72 грамм
- Жиры
- 9,42 грамм
- Углеводы
- 64,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 3,5 ст. л. = 98 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 70 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для глазури
| 9,5 ст. л. = 237,5 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Куриные яйца выбирайте домашние. Так вы точно будете уверены в натуральности продукта. Мед также рекомендуется взять домашний.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку и сахарную пудру просейте через сито. Так вы не только удалите мелкий мусор, но и сделаете продукты более воздушными. Куриные яйца тщательно промойте, просушите салфетками или бумажными полотенцами. Также подготовьте миксер, формы для пряников, пергаментную бумагу, пищевую пленку и противень для выпекания.
Шаг 1
Начните замешивать тесто. В сотейник выложите мед, сахар и специи: корицу, имбирь, кардамон и мускатный орех. Ингредиенты хорошо перемешайте. После этого поместите сотейник на средний огонь и доведите его содержимое до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 2
Приготовьте тесто. Готовую смесь перелейте в глубокую емкость, добавьте соду, перемешайте. Затем выложите в медовую смесь сливочное масло, снова перемешайте, чтобы оно полностью растворилось. Дождитесь остывания, разбейте яйцо, перемешайте до однородности. В конце добавьте к полученной массе муку и замесите тесто: сначала ложкой, а после — руками. Готовое тесто замотайте в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Приготовьте пряники. Рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством муки, раскатайте на ней тесто толщиной около 1 см. Затем возьмите фигурки и вырежьте будущие пряники. Противень застелите листом пергаментной бумаги, сверху выложите заготовки. Отправьте блюдо в духовку на 10-12 минут при температуре 180 градусов. Готовые пряники остудите и переложите в отдельную емкость.
Остатки теста можно использовать повторно. Сформируйте из них шар и снова раскатайте в пласт. Так вы получите больше пряников и при этом используете практически все тесто.
Шаг 4
Приготовьте глазурь. Яйцо разбейте, желток отделите от белка. В глубокую миску переложите белок. Туда же добавьте просеянную сахарную пудру и немного лимонного сока, перемешайте. Используя миксер, взбейте глазурь до состояния пышной массы. В готовую смесь добавьте 1 ч.л. воды, хорошо перемешайте. Поместите глазурь в кулинарный мешок или пакет, украсьте ею готовые пряники.
Чтобы глазурь получилась более красивой, добавьте к ней цветные красители.
произвести впечатление
Готовые имбирные пряники с глазурью подайте к столу в качестве десерта. При желании выпечку можно использоваться в качестве украшения для торта или других десертов.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пряники
2 ч
Имбирные пряники на елку
Печенье на елку легко сделать из песочного теста. С помощью формочек из него можно вырезать всевозможные фигурки: елочки, снежинки, снеговики и многое другое. Если украсить печенье белой сахарной глазурью и цветной посыпкой, от настоящей елочной игрушки его будет просто не отличить. Сюрприз на елке сможет выдать только манящий аромат корицы, ванили и меда, которые добавляются в тесто.
пряники
50 минут
Быстрые шоколадные пряники
Эти пряники готовятся с добавлением целой плитки горького шоколада, а также какао-порошка, поэтому у них очень насыщенный шоколадный вкус. Добавьте для аромата немного ванили, корицы или имбиря по желанию. Разнообразьте вкус молотыми или дроблеными орехами, цедрой, цукатами или сухофруктами. Внутри шоколадные пряники нежные и мягкие. А покрытие из сахарной пудры создает хрустящую тонкую корочку снаружи. Остудите готовые пряники на решетке и подайте со стаканом холодного молока.
пряники
45 минут
Пряники на простокваше
Мягкие домашние пряники на простокваше получаются намного вкуснее и полезнее, чем купленные в магазине. Корица, мускатный орех, кардамон и имбирь придают выпечке особый аромат. Благодаря меду в составе пряники долго остаются свежими и не черствеют. Готовые изделия станут отличным дополнением к чашке теплого молока или горячего чая.
пряники
2 ч 10 мин
Творожные пряники
Эти пряники никогда не получатся слишком сухими и жесткими, потому что за мягкость в них отвечают творог и сметана. Они же придадут готовым пряникам приятный кисловато-сливочный вкус, сгладив приторность сахара. Молотые пряности сделают пряники очень ароматными и даже слегка пикантными. Можно корректировать количество пряностей в тесте на свой вкус, взяв их чуть больше или меньше. Также не будет лишним молотый сушеный имбирь или, например, анис и мускатный орех.
пряники
1 ч 40 мин
Новогодние пряники с глазурью
Тонкие фигурные пряники с различными узорами — такой же непременный атрибут новогодних праздников, как елка или мандарины. Они создают праздничное настроение и наполняют дом рождественской атмосферой, ожиданием сказки и волшебства. Сделать такие пряники своими руками — особый вид удовольствия. Особенно если за таким творческим процессом соберется вся семья.
пряники
1 ч
Постный тульский пряник
Рецепт тульского пряника известен с 1685 года. Есть определенные стандарты приготовления лакомства: пряники должны быть прямоугольными, для начинки используется повидло или варенье, сверху пряники покрываются глазурью. Выпечка получается пряной, мягкой и необычайно вкусной. Постный тульский пряник можно приготовить самостоятельно в качестве десерта во время поста. Из получившегося по рецепту количества теста можно сделать один большой пряник или два маленьких.
пряники
1 ч
Имбирные пряники-колокольчики на палочках
Невероятно милые рождественские пряники понравятся всем, устоять не сможет никто. Они отлично подойдут для новогоднего стола, ведь их необычная подача очень удобна для больших компаний. Особенно оценят такое печенье на палочки детки.Украсьте пряники сладкой глазурью, она добавит выпечке сладости. Подать такие пряники можно с чаем или молоком. Сочетание всех специй в тесте дарит невероятный вкус. Счастливого вам Нового года!
пряники
1 ч 20 мин
Тульские имбирные пряники расписные
Традиционное чаепитие в России и странах СНГ не обходится без сладостей. Конфеты, печенья, торты, вафли и пирожные частые гости на столах. Сейчас все это без труда можно купить в магазине, однако куда приятнее вложить частичку себя в подаваемые десерты и приготовить их самим. Например, можно удивить гостей расписными тульскими имбирными пряниками. Они получаются нежными и воздушными, поэтому непременно понравятся всем без исключения. Приготовить эту сладость сможет каждый. Главное — внимательно следовать рецептуре.
пряники
40 минут
Имбирные пряники с корицей без имбиря
Имбирные пряники с корицей без имбиря будут вкусным угощением на новогоднем столе, а также прекрасным подарком для родных и близких.Приготовление имбирных пряников доставляет большое удовольствие всей семье. Ими можно украсить новогоднюю красавицу или в качестве подарка положить под елку.Традиционные имбирные пряники мягкие и очень вкусные, они долго не черствеют благодаря меду, входящему в состав теста. Попробуйте и вам обязательно понравится!
