30 сентября 2021
Тушеный нут с говядиной

Тушеный нут с говядиной

Турецкую кухню невозможно представить без блюд из нута. Этот вид бобовых также получил широкое распространение в странах Ближнего Востока. У нас в стране нут пока еще не так популярен, однако любители правильного питания все чаще добавляют его в свой рацион. Ведь нут прекрасно насыщает организм за счет высокого содержания белка. Нут сочетается с овощами и мясом, например, вместе с говядиной он составит основу для сытного и полезного блюда.
Аватар пользователя

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории159,72кКал
Белки11,13грамм
Жиры9,42грамм
Углеводы8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Ближневосточная, турецкая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

800 г
1 стакан = 180 г
1 шт. = 80 г
4 зубчик = 20 г
400 г
3 ст. л. = 51 г
1 стакан = 200 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы уменьшить калорийность блюда, используйте вырезку, вместо консервированных покупных томатов используйте свежие.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Процесс подготовки включает в себя предварительное вымачивание нута в воде. Залейте его водой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, а лучше – на ночь. Говядину вымойте, удалите жир и пленки, нарежьте на куски среднего размера. Лук и чеснок очистите и мелко нарубите.

Шаг 1

В сковороду с толстым дном или в казан влейте растительное масло и нагрейте его. Выложите куски мяса и обжаривайте с двух сторон, пока на говядине не начнет появляться золотистая корочка. Во время жарки помешивайте мясо. Затем достаньте говядину из сковороды.

Шаг 2

В эту же сковороду выложите лук с чесноком, насыпьте любимых специй, например, зиру, корицу и сладкую паприку, перемешайте и обжарьте 2-3 минуты. Далее добавьте куски говядины и томаты с соком, снова перемешайте и прогрейте содержимое на медленном огне. После этого выложите нут, влейте стакан воды, посолите и поперчите. Готовьте блюдо под крышкой в течение 1 часа, контролируя при этом количество жидкости.

произвести впечатление

Тушеный нут с говядиной подавайте горячим. Разложите порционно и сверху украсьте листиками кинзы.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении