Слоеный салат-торт из кабачков

Слоеный салат-торт из кабачков

Кабачки — один из тех уникальных продуктов, которые не имеют ярко выраженного собственного вкуса. К тому же в кабачках очень мало калорий, много связанной воды и полезных для организма веществ, прежде всего калия и витамина С. Благодаря таким особенным свойствам кабачки используют для приготовления самых разнообразных блюд — салатов, запеканок, оладьи, блинов и даже тортов. Один из рецептов такого торта из кабачков мы предлагаем Вам попробовать.
Калории 138,86 кКал
Белки 2,43 грамм
Жиры 11,13 грамм
Углеводы 7,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1 кг = 1000 г
500 г
100 г
4 зубчик = 20 г
3 шт. = 180 г
100 г
1 стакан = 210 г
80 мл = 80 г
1 пучок = 20 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сделайте салат без добавления майонеза, это не менее вкусно и жирность блюда при этом гораздо ниже.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выбирайте молодые кабачки с недозревшими семенами, чтобы блинчики получились очень нежными.

Шаг 1

Кабачки вымойте и натрите на крупной терке. Посолите и оставьте на 3-5 минут. Затем отожмите сок и приготовьте тесто.

Шаг 2

Соедините в отдельной миске натертые кабачки, куриные яйца, половину рубленой зелени, соль и крахмал. Кабачковые блины можно испечь не только с картофельным крахмалом, вместо него можете взять пшеничную муку или кукурузный крахмал.

Шаг 3

На разогретую сковороду влейте растительное масло и испеките блины из кабачкового теста. Количество блинчиков зависит от диаметра сковороды. Чтобы торт смотрелся выигрышно, сделайте их 3, 5 или 7.

Шаг 4

Приготовьте грибную начинку. Шампиньоны ополосните, очистите от песка и жесткой кожицы, если это необходимо. Обжарьте их с растительным маслом до готовности. Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и также обжарьте.

Шаг 5

Смешайте в отдельной миске майонез, оставшуюся рубленую зелень и чеснок. Если Вы решите приготовить этот торт без майонеза, вместо этого соуса сделайте соус песто из зелени петрушки, чеснока и оливкового масла с помощью блендера.

Шаг 6

Собирайте салат-торт, начиная с кабачкового слоя. На блюдо, в котором Вы планируете подавать торт к столу, уложите кабачковый блинчик и смажьте его майонезным соусом.

Шаг 7

Положите грибную начинку поверх соуса и равномерно распределите ее по поверхности. Затем накройте начинку снова кабачковым блинчиком.

Шаг 8

Чередуйте до тех пор, пока весь торт не будет в сборе. Лучше, если вы распределите начинку так, чтобы последним оказался кабачковый блинчик.

произвести впечатление

Смажьте бака и верх салата-торта майонезным соусом и украсьте рубленой зеленью. Перед подачей на стол разрежьте салат-торт на кусочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 13 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена К.
Если заменить майонез сметаной или простоквашей 8,5 проц. жирности - будет тоже очень вкусно!!!😘😋😋😋
26.07.25 в 23:51

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении