Сочная шаурма с домашней морковью по-корейски
Шаурма — это обжаренное мясо с различными овощами завернутые плотно в тонкий армянский лаваш. Вкусную и сочную, домашнюю шаурму с куриным мясом можно запросто приготовить в домашних условиях. Для начинки потребуется минимальное количество доступных продуктов, пекинская капуста, огурцы, помидоры, морковка по-корейски, сыр. Невероятный пикантный вкус у шаурмы с куриным мясом, благодаря приготовленной в домашних условиях морковкой по-корейски.
- Калории
- 169,92 кКал
- Белки
- 8,39 грамм
- Жиры
- 10,28 грамм
- Углеводы
- 7,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- арабская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для моркови по-корейски
| 500 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,3 ч. л. = 1,5 г | |
| 150 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 4 лист = 320 г |
Для начинки и соуса
| 6 шт. = 1800 г | |
| 300 г | |
| 300 г | |
| 300 г | |
| 300 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 100 г | |
| 100 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Шаурму по этому данному рецепту готовьте из запеченных куриных окороков. Для шаурмы можете использовать как замороженные, так и свежее мясо. Овощи покупайте свежие и спелые.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Морковь очистите и промойте, а помидоры, огурцы и листы пекинской капусты промойте и обсушите бумажным полотенцем. Заранее разморозьте куриные окорочка, по желанию можете удалить кости и шкуру и обязательно дайте просохнуть мясу.
Шаг 1
Первым этапом приготовьте домашнюю морковь по-корейски. Для этого очищенную морковь натрите на специально предназначенной т ерке. Добавьте к нат ертой моркови соль и специи: ч ерный перец, кориандр, и смесь перцев), потом залейте растительным маслом и уксусом, вс е хорошенько перемешайте. Морковь уберите настаиваться в холодильник на 120 минут.
Шаг 2
Куриные окорочка разморозьте, хорошенько промойте, снимите верхнюю шкуру, замаринуйте мясо, для этого добавьте соль и черный молотый перец, и добавьте любимые другие приправы по вашему вкусу. После куриное мясо запекайте в духовке при температуре 200С 60 минут.
Шаг 3
Приготовьте соус для шаурмы, для этого соедините кетчуп с майонезом. Промытые помидоры и огурцы нарежьте тоненькими ломтиками. Листья пекинской капусты измельчите тонкой соломкой.
Шаг 4
Готовое мясо отделите от косточки, переложите на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты будущей шаурмы разделите на столько равных частей, сколько будет готовых закрученных рулетов.
Шаг 5
Смажьте лист лаваша подготовленным соусом, хорошо его распределите по листу лаваша. Сверху на размазанный соус выложите нашинкованную капусту, нарезанные помидоры и огурцы.
Шаг 6
Следующим слоем выложите нарезанное куриное мясо и домашнюю морковь по-корейски. Начинку в лаваше сложите следующим образом: закройте сверху и снизу, а потом закутайте плотно в лаваш.
Шаг 7
Сковороду поставьте на огонь, дайте нагреться, но смазывать е е каким-либо маслом не нужно. Выложите подготовленную шаурму и обжаривайте на большом огне с двух сторон до хрустящей корочки лаваша.
произвести впечатление
Готовую шаурму с сочным куриным мясом разрежьте пополам и подавайте с дополнительным соусом, свежими сезонными овощами или л егким салатиком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
шаурма
1 ч
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
шаурма
1 ч 30 мин
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
шаурма
1 ч 5 мин
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
