Домашние голубцы с зеленым луком и базиликом

Домашние голубцы с зеленым луком и базиликом

Голубцы с зеленым луком и базиликом — действительно очень вкусное, сытное и аппетитное блюдо. Сочетание фарша, овощей и свежей зелени делает блюдо невероятно нежным, изысканным и немного пряным. Также капуста, из которой приготовлено блюдо, полезна для организма. Она благотворно влияет на обменные процессы, оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие. Пищевые волокна в капусте отлично выводят холестерин из организма.
Калории 139,24 кКал
Белки 5,78 грамм
Жиры 9,32 грамм
Углеводы 7,61 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

600 г
600 г
224 г
226 г
2 шт. = 160 г
0,5 стакан = 90 г
1 ст. л. = 17 г
5 ст. л. = 90 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для сметанного соуса

1 ст. л. = 25 г
1 ст. л. = 15 г
1 ст. л. = 17 г
0,5 ст. л. = 9 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если дома не оказалось винного укуса, то его можно заменить лимонной кислотой либо лимонным соком. Для этого возьмите 1 ч.л. лимонной кислоты и разбавьте ее 14 ст.л. воды. Это не изменит вкус блюда, а наоборот улучшит его.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте рис. Снимите листья с капусты. Очистите перец, морковь, лук и нарежьте все кубиками. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Шаг 1

Подготовьте кастрюлю с водой и отварите рис до полуготовности. Капустные листья отварите в течение 20 минут. Подготовьте сковороду, налейте оливковое масло и бульон, обжарьте лук, морковь и перец.

Шаг 2

Перемешайте и тушите 15 минут. Добавьте базилик, соль, уксус, перемешайте и тушите еще 10 минут. Выложите в миску обжаренные овощи, рис и фарш. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3

Остудите листья капусты и на каждый лист положите фарш, затем заверните в виде голубца. Голубцы положите в сковороду с оставшейся смесью и отправьте в духовку на 40 минут до готовности.

Шаг 4

Приготовьте соус. В сковороду налейте растительное масло, добавьте муку и обжарьте слегка. Затем добавьте сметану, разбавленную водой, посолите и варите 10 минут на малом огне, постоянно помешивая.

произвести впечатление

Перед подачей каждый голубец перевяжите зеленым луком. Подавайте голубцы вместе со сметанным соусом. По желанию приготовьте к блюду овощной салат.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении