Биточки из индейки с куриным филе

Биточки из индейки с куриным филе

В кулинарии есть два похожих блюда из мяса: биточки и котлеты, между которыми есть определенная разница. Биточки отличаются от котлет формой — они круглые и высокие. Различается и технология приготовления блюд: котлеты только обжариваются, а биточки, помимо обжарки, после запекаются в духовке, чаще всего, с добавлением соуса. Интересным и очень вкусным блюдом являются биточки из индейки с куриным филе, которые идеально подойдут для ужина.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории159,75кКал
Белки15,89грамм
Жиры7,5грамм
Углеводы6,74грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

400 г
400 г
200 г
2 шт. = 120 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
1 ч. л. = 7 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
0.5 стакан = 105 г
2 ст. л. = 60 г
2 ст. л. = 34 г

Для подачи

100 г
1 шт. = 90 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сделайте биточки полезнее, заменив сливки молоком или нежирной сметаной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе и филе индейки промойте и обсушите. Яйцо обработайте 3%-ным раствором соды и промойте. Лук и чеснок почистите, ополосните. Помидор помойте, обсушите и нарежьте кружочками. Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте форму для запекания, смазанную маслом.

Шаг 1

Подготовьте котлетную массу. Курицу и индейку измельчите в блендере. Натрите твердый сыр и головку репчатого лука. Измельчите чеснок. Все выложите в миску и смешайте мясной фарш, твердый сыр, куриное яйцо, лук и чеснок. Добавьте перец с солью. Сделайте из массы шарики и прижмите их сверху, чтобы получились биточки.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. В сковороду налейте масло, затем пожарьте мясные заготовки с двух сторон до появления корочки примерно по 5 минут. Затем жареные изделия уложите в форму. Смешайте сливки с томатной пастой и вылейте смесь на биточки. Запекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут.

произвести впечатление

Порцию биточков положите на прямоугольную тарелку, рядом уложите гарнир — макароны и кружочки помидора веером.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении