Вкуснейший суп с брокколи и фрикадельками

Вкуснейший суп с брокколи и фрикадельками

Супы с фрикадельками — это любимое блюдо для многих жителей стран СНГ и Азии. Существуют тысячи различных вариаций таких супов: кислые, острые, сладковатые, с фрикадельками из мяса, курицы, рыбы и даже морепродуктов. Не только вкусным, но и полезным является рецепт вкуснейшего супа с брокколи и фрикадельками, который не только насытит организм, но и восполнит дневной запас витаминов.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории78,56кКал
Белки6,87грамм
Жиры2,92грамм
Углеводы6,95грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
400 г
1 шт. = 300 г
180 г
1 шт. = 100 г
3 шт. = 360 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 90 г
1 пучок = 15 г
3 зубчик = 15 г
50 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать суп более постным, откажитесь от идеи обжаривать овощи на растительном масле на сковороде. Вместо этого бросьте их в бульон сырыми и готовьте немного дольше.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте овощи и куриную грудку в проточной воде и дайте просохнуть. Чеснок очистите от шелухи. Картофель, корень петрушки и морковь избавьте от кожуры.

Шаг 1

Нарежьте морковь и корень петрушки мелкой соломкой, а лук порей полукольцами. Отправьте все обжариваться на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, через пару минут добавьте примерно 50 мл воды и пассеруйте 3-5 минут.

Шаг 2

Приготовьте фарш для фрикаделек. Для этого отделите куриную грудку от кости и перекрутите через мясорубку на фарш. Постоянно смачивая руки в прохладной воде налепите много небольших фрикаделек.

Шаг 3

Нарежьте очищенный картофель и кабачок с кожурой некрупным кубиком, а сладкий перец соломкой. Брокколи разберите на одинаковые мелкие соцветия. В кастрюле доведите до кипения 2 л воды и отправьте туда картофель. Проварите пару минут и добавьте к нему фрикадельки, брокколи, болгарский перец, кабачок и обжаренные овощи.

Шаг 4

Через пару минут добавьте в суп соль, перец и томатную пасту и варите все до мягкости овощей. В самом конце приготовления добавьте в суп измельченную зелень и пропущенный через специальный пресс чеснок и дайте настояться еще 5 минут под крышкой.

произвести впечатление

Готовый суп можно подавать в глубоких порционных тарелках. Отличным дополнением к такому блюду станут свежая зелень и густая сметана.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении