10 ноября 2021

Мясные тефтели с рисом в рукаве для запекания

Мясные тефтели с рисом в рукаве для запекания — универсальное блюдо, которое можно приготовить как к семейному обеду или ужину, так и подать на праздничный стол. Если хотите, чтобы тефтели получились румяными, за 15 минут до готовности разрежьте рукав для запекания и выпекайте блюдо в открытом виде. Дополните тефтели по своему вкусу любимым гарниром, салатом или просто ломтиками белого или черного хлеба.

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Калории227,34кКал

Белки9,63грамм

Жиры15,06грамм

Углеводы12,98грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Фарш из свинины и говядины	800 г
Круглый рис	180 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Маринованные помидоры	280 г
Подсолнечное масло рафинированное	40 г
Пшеничная мука хлебопекарная	40 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Молотый кориандр	1 г
Сушеная петрушка	1 ч. л. = 2 г
Паприка	1 ч. л. = 3 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Соль	2 ч. л. = 14 г
Черный перец молотый	1 ч. л. = 5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того чтобы сделать полезней мясные тефтели с рисом, приготовьте мясной фарш самостоятельно, перекрутив через мясорубку кусочки нежирной свинины и говядины.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук и морковь очистите и промойте. Консервированные томаты нарежьте средними кусочками.

Шаг 1

Рис отварите до полуготовности, остудите, промойте прохладной водой. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на терке. Обжарьте лук в разогретой с подсолнечным маслом сковороде на среднем огне 3-5 минут. Добавьте тертую морковь, перемешайте, тушите еще пару минут.

Шаг 2

Всыпьте к зажарке муку, сахар, паприку, половину черного молотого перца и 1 ч.л. соли. Добавьте нарезанные консервированные томаты, перемешайте. Тушите 2-3 минуты. Влейте в сковороду 800 мл воды, перемешайте и тушите 6-8 минут. Добавьте лавровый лист и снимите с огня.

Шаг 3

К свино-говяжьему фаршу добавьте сушеную петрушку, кориандр, 1 ч.л. соли, половину черного молотого перца. Тщательно перемешайте.Отварной промытый рис добавьте в фарш, перемешайте до однородности. Скатайте из получившейся смеси тефтели и выложите их в форму для запекания.

Шаг 4

Залейте все томатным соусом с зажаркой. Поместите форму для выпечки с тефтелями в рукав для запекания. Зафиксируйте с 2 сторон, и сделайте сверху пару проколов зубочисткой, чтобы целлофан не лопнул при нагреве. Запекайте тефтели в томатном соусе в духовке при 180 °C в течение 30 минут.

произвести впечатление

Подавайте мясные тефтели с рисом, запеченные в рукаве, в горячем виде, дополнив их гарниром из картофеля, макарон или любого вида каш. Также можно подать к этому блюду салат или нарезку из свежих овощей.