Быстрые кремы
Рецепты кремов — как приготовить крем для тортов и десертов: заварной, масляный, сливочный, стабилизация и ароматизация. Читать далее
кремы
12 минут
Экспресс-крем для украшения торта из двух ингредиентов
Простой экспресс-крем из нутеллы и сливочного масла, на приготовление которого вам понадобится всего 2 минуты! Вы можете использовать его сразу, но мы рекомендуем дать ему постоять в холодильнике 10 минут. Так он немного застынет, и с ним будет удобнее работать. Крем можно применять для оформления тортов и десертов. Наносить его удобнее при помощи кондитерского мешка или шприца. Торт, покрытый таким кремом, приобретает красивую глянцевую поверхность.
Ингредиенты: Нутелла, Сливочное масло
кремы
15 минут
Быстрый крем для торта с маскарпоне и белым шоколадом
Рецепт выручит, если крем понадобился срочно, и нет времени на приготовление ганаша и стабилизацию в холодильнике. Указанного количества крема хватает для начинки на торт диаметром 16 см или на 1 торт-цифру или торт-сердце.
Ингредиенты: Белый шоколад, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне
кремы
15 минут
Крем из сгущенки с какао
Нежный крем на основе сливок, какао-порошка и сгущенного молока — просто, быстро, ароматно и очень вкусно. Он подойдет как для уютных чаепитий, так и для смазывания бисквитных коржей. Если хотите более воздушную текстуру для пропитки торта, просто добавьте сливочное масло и взбейте. Для еще более шоколадного вкуса в крем можно добавить горький шоколад.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Сгущенное молоко, Сливки 20% жирности
кремы
10 минут
Шоколадный крем из сливок и какао
Наверняка все знают, что кремы ― это жирный и высококалорийный продукт. Не исключение и сливки, из которых он часто готовятся. Действительно, из молочных продуктов сливки занимают высокий рейтинг жирности, однако это весьма полезная часть молока. В них присутствуют лицитин, который налаживает обмен холестерина, витамины. Конечно, это вкусный продукт, правда, чтобы не испортить фигуру, его нужно употреблять маленькими порциями и не часто.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао, Сахарная пудра, Сливки
кремы
15 минут
Крем для эклеров с сыром маскарпоне
Тем, кто не любит тяжелые и плотные масляные кремы или не хочет возиться с приготовлением заварной начинки, стоит попробовать наполнить эклеры кремом из мягкого сыра маскарпоне и сливок. Крем из маскарпоне получается воздушным и с легким привкусом пломбира. Классический рецепт такого крема включает жирные сливки, но при желании их можно заменить на греческий йогурт густой консистенции.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне
кремы
15 минут
Воздушный крем-лайт для торта
Легкий рецепт для приготовления воздушного, молочного крема. Такой крем отлично подойдет для приготовления домашних тортов и пирожных. Готовиться из минимального количества ингредиентов, не займет много времени, а получается отличная воздушная и очень вкусная белая масса, которая отлично сочетается с коржами от вафель.
Ингредиенты: Ваниль, Молоко, Сахар, Сливочное масло
кремы
10 минут
Нежный сметанный крем с медом
В данном варианте рецепта представлен самый популярный в кондитерском деле крем, однако здесь он сметанно-медовый. Вместе с тем, готовится очень быстро и отличается нежным вкусом и текстурой. Такой крем можно использовать для тортов, печенья, блинов, приготовить фруктовые салаты и десерты, в том числе из вяленых слив и многое другое. Если вместо сахара используется мед, то такой крем менее калорийный и более полезный, чем его аналог.
Ингредиенты: Загуститель сливок, Мед, Сметана
