Отправить рецепт
Войти
Рецепты
Доступный ЗОЖ
Базовый уровень
Продвинутый уровень
Закуски
Рулеты
Хачапури
Холодец
Заливное
Бутерброды
Тартар
Шаурма
Тарталетки
Паштеты
Чипсы
Салаты
Оливье
Крабовый
Селедка под шубой
Греческий
Винегрет
Мимоза
Цезарь
Овощные
С креветками
Куриные
Первые блюда
Супы
Супы-пюре
Овощные супы
Борщ
Солянка
Рассольник
Харчо
Окрошка
Щи
Рыбные
Вторые блюда
Блины
Голубцы
Сырники
Котлеты
Оладьи
Запеканка
Плов
Пельмени
Шашлык
Гуляш
Гарниры
Гречка
Рис
Макароны
Перловка
Булгур
Капуста
Картошка
Свекла
Кукуруза
Кабачки
Десерты
Торты
Печенье
Варенье
Кремы
Каши
Кекс
Бисквит
Пирожные
Мороженое
Чизкейк
Выпечка
Тесто
Пироги
Шарлотка
Пицца
Хлеб
Вафли
Пирожки
Чебуреки
Булочки
Манник
Напитки
Соки
Коктейли
Компоты
Настойки
Какао
Квас
Глинтвейн
Чай
Кофе
Смузи
Заготовки и консервы
Помидоры на зиму
Перец на зиму
Кабачки на зиму
Салаты на зиму
Лечо
Аджика
Соусы на зиму
Заготовки из огурцов
Домашний сыр
Консервирование
Соусы и маринады
Домашний майонез
Сливочные соусы
Томатные соусы
Подлива
Маринады для рыбы
Ткемали
Гуакамоле
Домашний кетчуп
Соус тартар
Чесночные соусы
Спецпроекты
новое
Полезные сервисы
Главное о еде
Энциклопедия
Для гостей «Пятёрочки»
Перекрёсток вкусов и идей
Покупки в Чижике по-умному
О проекте
отправить рецепт
Наше приложение
Мы в социальных сетях
©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+
Десерты
Кремы
Быстрые кремы
Рецепты кремов — как приготовить крем для тортов и десертов: заварной, масляный, сливочный, стабилизация и ароматизация.
Читать далее
СОРТИРОВКА
ФИЛЬТРЫ
Что готовим?
крем с молоком
крем со сливочным сыром
крем со сгущённым молоком
крем со сметаной
Крем для торта
крем с творогом
крем с мёдом
Еще
десерты из теста
каши
десерты со сметаной
фруктовые десерты
торты
десерты с творогом
варенье
холодные десерты
пирожные
десерты с печеньем
сливочные и молочные десерты
мороженое
десерты с какао
десерты с тыквой
ягодные десерты
желированные десерты
конфеты
шоколад
пудинг
десерты с агаром-агаром
десерты с семенами чиа
джемы
десерты с ряженкой
гранола и мюсли
горячие десерты
безе
десерты с рикоттой
глазури
зефир
карамель
пастила
ПП десерты
повидло
Десерты из тыквы
Сладкое суфле
сиропы
батончики
Десерты с морковью
Популярное
десерты
есть распространенные аллергены
просто
ваши рецепты
сборник рецептов
русская кухня
крем с молоком
интернациональная кухня
крем со сливочным сыром
за 30 минут
впечатляющий рецепт
европейская кухня
для выпечки
крем со сгущённым молоком
крем со сметаной
десерты со сметаной
торты
за 15 минут
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
перекус
за 10 минут
домашние рецепты
Крем для торта
авторская
крем с творогом
французская кухня
десерты с творогом
выпечка
холодные десерты
крем с мёдом
выпечка с яйцом
сливочные и молочные десерты
коржи
сезон меда
торты с сыром
новогодние десерты
сезон клубники
экзотика
сезон орехов
десерты с шоколадом
бисквит
торты со сгущённым молоком
торты с творожным сыром
выпечка в духовке
выпечка из слоеного теста
Ваши рецепты с продуктами «Перекрёстка»
десерты с какао
итальянская кухня
пирожные
сезон малины
рецепт
10 минут
Сладкий крем из рикотты и сливок
Основу многих десертов составляет крем. Готовить его можно из разных ингредиентов. В этом рецепте мы решили приготовить крем из рикотты и сливок. Он получился очень нежным и воздушным. Чтобы добиться нужной кремовой текстуры, возьмите сливки не менее 33%. Перед взбиванием обязательно охладите их в холодильнике. Тогда крем получится более устойчивым.
рецепт
10 минут
Крем для торта из сыра маскарпоне
Этот крем идеален для тортов или пирожных. В его основе — сыр маскарпоне, поэтому крем хорошо держит форму и подойдет как для начинки, так и для украшения десертов. Особый шарм ему придает едва заметная соленость вместе со сладостью.
рецепт
10 минут
Крем для торта из творожного сыра
Крем делается за считанные минуты, но получается очень вкусным и ароматным. Он отлично подойдет для украшения десертов или пирожных. Это отличная альтернатива мастике, а также хороший материал для изготовления цветочков. При желании крем можно окрасить пищевым красителем в любой цвет. Не забывайте, что перед приготовлением все ингредиенты обязательно надо согреть до комнатной температуры, иначе крем будет слишком рассыпчатым или вовсе расслоится.
рецепт
10 минут
Крем-чиз для торта на сливках с творожным сыром
Крем-чиз на сливках с творожным сыром — это нежный, густой крем, который отлично держит форму и прекрасно подходит для капкейков и тортов. Приготовление этого крема занимает совсем немного времени, а хватает его сразу на несколько десертов. Вместо сахарной пудры можно использовать мед, он сделает крем таким же сладким. А вот сахар лучше не брать, так как он слишком долго растворяется. Важно также выбрать хорошие сливки. Если взять слишком жидкие, то крем получится водянистым и не будет держать форму.
рецепт
10 минут
Творожный крем для десертов
Творожный крем пользуется огромным спросом как среди простых хозяек, так и среди кондитеров. Консистенция этого продукта очень нежная, легкая и воздушная. Творожный крем прекрасно сочетается с ягодами, фруктами, шоколадом, цукатами, и многими другими десертными добавками. Для приготовления творожного крема используется традиционный набор продуктов: творог, сливки, сахарная пудра, яйца и ванилин. Из такого крема получается прекрасная начинка для любой выпечки.
рецепт
10 минут
Крем для профитролей
Классические профитроли — это французские мучные изделия, которые изготавливаются из заварного теста на основе масла, воды и муки. Их можно подавать пустыми, а можно наполнять разными начинками, например, кремом со сгущенкой. Рецепт приготовления сладкого сгущеного крема для профитролей прост. Понадобится всего 2 ингредиента и 10 минут времени. Хорошая вареная сгущенка не имеет в своем составе никаких добавок, кроме сахара и сгущенного молока. Масло лучше выбирать качественное, от 72% жирности.
рецепт
10 минут
Сахарный крем
Крем из сахара — один из самых простых в кондитерском деле, но и в его приготовлении есть пара нюансов. Во-первых, сливки должны быть высокой жирности (30-33%). Во-вторых, они должны быть охлаждены до 3-4 градусов. И, конечно, они должны быть натуральными: без добавления растительных ингредиентов.
рецепт
10 минут
Сметанный крем
Густой крем из сметаны — это, пожалуй, один из самых бюджетных вариантов крема. Он подходит для пропитки торта, используется для всевозможных фруктовых десертов, рулетов, как начинка для блинчиков. В нашем пошаговом рецепте есть ингредиент-сюрприз, который сделает крем со сметаной более ароматным. Это мед!
рецепт
10 минут
Творожный крем
Торты, эклеры, профитроли, блинчики, бисквиты. Мы нашли то, что сделает каждое из этих блюд гораздо вкуснее! Рецепт домашнего творожного крема, который идеально дополнит любую выпечку. Добавляйте ягоды, мяту или кусочки фруктов, тогда крем из творога можно будет подать в качестве самостоятельного блюда.
рецепт
10 минут
Крем из сгущенки
Для приготовления сгущенного крема необходимо взять сливочное масло не менее 82% жирности и 8,5% сгущенное молоко. В их составе не должно быть растительных добавок, иначе крем из сгущенки будет расслаиваться и горчить. Кондитеры используют сгущенный крем для пропитки и украшения бисквитных коржей.
рецепт
10 минут
Сливочный крем
Никаких сложных ингредиентов в рецепте крема из сливок нет. Но есть один очень важный нюанс. Для приготовления сливочного крема необходимо использовать исключительно холодные сливки. Их температура должна составлять 3-5 °С. В ином случае они не собьются до нужной консистенции. Крем из сливок идеален для пропитки коржей.
рецепт
12 минут
Экспресс-крем для украшения торта из двух ингредиентов
Простой экспресс-крем из нутеллы и сливочного масла, на приготовление которого вам понадобится всего 2 минуты! Вы можете использовать его сразу, но мы рекомендуем дать ему постоять в холодильнике 10 минут. Так он немного застынет, и с ним будет удобнее работать. Крем можно применять для оформления тортов и десертов. Наносить его удобнее при помощи кондитерского мешка или шприца. Торт, покрытый таким кремом, приобретает красивую глянцевую поверхность.
рецепт
15 минут
Арахисовый крем для десертов
Сладкий ореховый крем на основе арахисовой пасты превратит даже самое заурядное печенье в интересный и аппетитный десерт. Просто намажьте кремом пару печений и скрепите их между собой. Такая начинка подойдет и для другой выпечки, например, круассанов, бриошей, сдобных булочек. Его можно сделать чуть более или менее сладким, изменив количество сахарной пудры. Сливки можно взять любой жирности, в зависимости от консистенции, которую вы хотите получить. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 300 мл крема.
рецепт
15 минут
Кокосовый крем с маскарпоне
В сочетании со сливками и сыром маскарпоне кокосовая стружка становится гораздо нежнее. Она впитывает в себя влагу и сливочный вкус, хорошо разбухает. В результате крем становится густым, сладким, с ярким кокосовым ароматом. Можете прослаивать им торты или добавлять как начинку в пирожные. А можно просто намазать крем на вафли, песочное печенье, оладьи или тосты. Тогда получится легкий тропический завтрак или перекус. Положите крем в контейнер с крышкой и уберите в холодильник, чтобы десерт сохранился в течение нескольких дней.
рецепт
15 минут
Крем с «Нутеллой» и темным шоколадом
«Нутелла» — это шоколадная паста, родом из Италии. Нутеллу применяют в качестве начинки для бутербродов, круассанов, блинов, вафель и тортов. Эта шоколадная паста обладает нежной текстурой и вкусом лесных орехов и какао.
Также нутеллу можно использовать для воплощения своих кондитерских фантазий, например, приготовить с ней крем для торта. Рецепт прост в исполнении и занимает буквально пятнадцать минут.
рецепт
15 минут
Крем (взбитые сливки)
Взбитые сливки — наиболее простой в приготовлении и универсальный крем для всевозможных десертов: от многослойных тортов до легких ягодных муссов. К взбитым сливкам можно добавить сливочный сыр и сделать более плотный крем, а можно просто покрыть ими нарезанные и присыпанные корицей фрукты. На первый взгляд взбивание сливок может показаться трудоемким процессом, но на самом деле достаточно лишь взять хорошо охлажденные жирные сливки и выбрать правильный режим взбивания.
рецепт
15 минут
Крем для эклеров с сыром маскарпоне
Тем, кто не любит тяжелые и плотные масляные кремы или не хочет возиться с приготовлением заварной начинки, стоит попробовать наполнить эклеры кремом из мягкого сыра маскарпоне и сливок. Крем из маскарпоне получается воздушным и с легким привкусом пломбира. Классический рецепт такого крема включает жирные сливки, но при желании их можно заменить на греческий йогурт густой консистенции.
рецепт
15 минут
Крем из творожного сыра
Крем из творожного сыра идеально подходит для формирования торта, его выравнивания, но не годится для пропитки коржей. Также крем можно есть и как самостоятельный десерт в компании свежих фруктов. Для приготовления крема из творожного сыра подходят исключительно сливочно-творожные варианты сыров.
рецепт
15 минут
Крем из маскарпоне
Сливочный сыр маскарпоне впервые был приготовлен в конце XVI века специалистами из итальянского региона Ломбардия. Сегодня кондитеры используют его для приготовления чизкейков и кремов для тортов, капкейков. Для вкусного крема из маскарпоне выбирайте жирные 33% сливки.
рецепт
15 минут
Белково-заварной крем
Белково-заварной крем — популярный наполнитель для вафельных трубочек и для традиционных советских пирожных-корзиночек. Для получения идеального белково-заварного кремя для украшения десертов нужно приготовить правильный сахарный сироп. Он должен быть в меру жидким и в меру густым.
рецепт
15 минут
Крем-чиз для торта
По классическому рецепту творожного крем-чиза в его приготовлении можно использовать только сахарную пудру. Сахар для этого не подходит, так как процесс расстворения у него слишком долгий. За это время крем-чиз для торта потеряет свою плотность и стабильность. Обычно крем-чиз используют для выравнивания торта.
рецепт
15 минут
Крем из сгущенки с какао
Нежный крем на основе сливок, какао-порошка и сгущенного молока — просто, быстро, ароматно и очень вкусно. Он подойдет как для уютных чаепитий, так и для смазывания бисквитных коржей. Если хотите более воздушную текстуру для пропитки торта, просто добавьте сливочное масло и взбейте. Для еще более шоколадного вкуса в крем можно добавить горький шоколад.
рецепт
15 минут
Медовый крем
Натуральный мед, составляющий основу рецепта медового крема, обладает массой полезных свойств. Он помогает в борьбе с осенними простудами. Вспомните ту самую горячую кружку целебного чая с ложкой меда! Чтобы медовый крем получился нежным и бархатистым, лучше всего использовать липовый или акациевый мед. Медовый крем идеально подходит для пропитки коржей для торта.
рецепт
5 минут
Крем с черешней и фундуком
Давайте приготовим очень вкусный и простой крем из мягкого творога, фундука, меда и черешни. Я подаю его к творожной запеканке или сырникам.
рецепт
5 минут
Творожно-банановый крем с кокосом
Натуральная альтернатива сладким магазинным творожкам. Такой творожно-банановый крем можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в качестве начинки.
рецепт
5 минут
Творожно-кокосовый крем
Нежный творожно-кокосовый крем можно использовать для начинки блинчиков или просто намазать на тост.
рецепт
5 минут
Крем для выпечки из сметаны и сахара
Этот крем подойдет для выпечки и десертов. Он быстро готовится, а понадобятся для него только сметана и сахар. Я часто готовлю такой крем для тортов.
рецепт
5 минут
Крем для тортов из творожного сыра и сливочного масла
Нежный сливочный крем для пропитки тортов.
рецепт
6 минут
Сливочный крем для торта
Простой в приготовлении и очень вкусный сливочный крем для тортов. Крем очень стабильный, позволяет без труда выровнять торт и украсить его всевозможными узорами. Справится даже новичок. Попробуйте и вы!
рецепт
7 минут
Кокосовый крем с мягким тофу
Быстрый и простой рецепт крема для веганских десертов.
рецепт
7 минут
Заварной сладкий крем с добавлением рисовой муки
Рецепт без добавления сливочного масла и без пшеничной муки.
рецепт
7 минут
Шоколадный крем для самого шоколадного торта
Самый вкусный шоколадный крем из трех ингредиентов.
рецепт
8 минут
Воздушный крем для любого торта из трех ингредиентов
Крем получается воздушный, но в то же время плотный.
рецепт
8 минут
Творожный крем с малиной
Творожный крем ― отличное начинка для многих блюд. Она не требует огромного количества ингредиентов и времени, а в итоге получается безумно полезное универсальное дополнение для блюд. Крем богат огромным количеством витаминов, белков, минералов и других ценных веществ. Такое блюдо бесспорно будет оценено по достоинству.
рецепт
10 минут
Крем из мягкого творога за 10 минут
Вкусный и красивый крем из мягкого творога и черники.
рецепт
10 минут
Быстрый крем-пропитка для тортов
Крем подходит для домашней выпечки, тортов, пирожных, эклеров. Быстрый рецепт на скорую руку.
рецепт
10 минут
Сливочно-карамельный крем
Отличный устойчивый крем, которым можно выровнять торт.
рецепт
10 минут
Сметанно-сырный крем для медовика
Отличный крем, который хорошо пропитывает медовые коржи.
рецепт
10 минут
Мусс «Мягкая мечта»
Невероятно нежный мусс с нотками йогурта. Его можно использовать в качестве крема для торта. Подавайте его к оладушкам и панкейкам.
рецепт
10 минут
Творожный крем с сыром
Стабильный крем, который подойдет и для прослойки коржей, и для выравнивания.
1
2
3
Вперед
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
Главная
Рецепты
Статьи
Избранное