рецепты с мёдом
фруктовые десерты
15 минут
Ароматный грейпфрут, запеченный с медом
Грейпфрут ― вкусный, полезный фрукт. Впервые он появился в Индии. Он является витаминным фруктом. Помогает снизить сахар в крови. Запах грейпфрута помогает уменьшить головную боль. Его добавляют в салаты, коктейли, выжимают сок, запекают, жарят, варят варенье, делают цукаты.
Ингредиенты: Грейпфрут, Мед, Молотый имбирь
напитки
10 минут
Согревающий имбирный напиток с лаймом
Лучший согревающий напиток зимой это имбирный чай, обладающий так же богатым составом витаминов. Список полезных свойств имбиря очень длинный, но в холодное время года он незаменимый защитник нашего иммунитета и борец с простудами. В Россию этот целебный корень был впервые завезен купцом Афанасием Никитиным из Индии. Еще в 16 веке в знаменитом Домострое был записан рецепт лечебного имбирного чая с корицей и гвоздикой.
Ингредиенты: Вода, Корень имбиря, Лайм, Мед
овощные заготовки
45 минут
Маринованный болгарский перец с медом на зиму
Болгарский перец занимает почетное место во многих национальных кухнях благодаря отличным вкусовым качествам, простоте приготовления и хорошему сочетанию с другими продуктами. Среди огромного разнообразия рецептов блюд из сладкого перца, особую популярность имеет маринованный перец, вяленый в масле, запеченный в духовке и фаршированный начинкой из риса, мяса и лука. Кроме отличного вкуса, в сладком перце содержится огромное количество витаминов и минералов, необходимых организму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мед, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
глазури
15 минут
Легкий рецепт белковой глазури с медом
Глазурью можно украшать множество кондитерских изделий, например: торты, пасхальные куличи, пирожные, пряники и конфеты. Делать ее довольно просто и быстро, а добавление меда сделает глазурь очень ароматной. Украшенное блюдо выглядит очень привлекательно и аппетитно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Сахар, Соль
овощные блюда
1 час 10 минут
Запеченная репа с медом в духовке
Репа представляет собой полезную овощную культуру, которая обладает нежным сладковатым вкусом, высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью. Репа имеет широкое применение в кулинарии: ее тушат, жарят, варят и запекают, добавляют в салаты, супы, соусы и запеканки. Репа отлично дополняется сыром, сметаной, медом и сливками, которые придают овощу нежность во вкусе.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Репа, Сливочное масло, Соль, Укроп
хлеб
3 часа 40 минут
Цельнозерновой хлеб с медом
Магазинный вариант хлеба не менее вкусный, но из-за своей пищевой ценности, следует включать в свой рацион весьма аккуратно. С помощью правильно подобранной рецептуры и продуктов можно приготовить ароматные буханки, которые на постоянной основе могут заменить вам хлеб из супермаркета или пекарни. Сейчас покупка хлеба наиболее простой способ, но с набирающими популярность хлебопечами, приготовление займет не на много больше времени чем поход за готовым вариантом.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
мясные блюда
5 часов
Сочные куриные ножки в медово-соевом соусе в духовке
Куриные ножки в медово-соевом соусе в духовке. Не сложной и оригинальный рецепт приготовления давно привычного блюда. Готовится достаточно просто и относительно легко. По итогу получаете сочные, ароматные, с аппетитной корочкой и очень вкусные куриные ножки. Приготовьте и Вы не пожалеете!
Ингредиенты: Куриная голень, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
смузи
10 минут
Смузи из замороженных ягод с овсяными хлопьями
Завтрак –это самый важный прием пищи, поэтому он должен быть полноценным и сытным. Одним из таких завтраков является смузи. Этот напиток достаточно густой, в нем содержится много витаминов и минералов, то что нужно для правильного начала дня. Смузи на основе яблочного сока, замороженных ягод и овсяных хлопьев получается невероятно вкусным и ярким!
Ингредиенты: Банан, Замороженная малина, Замороженная черная смородина, Клубника замороженная, Мед, Овсяные хлопья, Яблочный сок
Мед — сладкий, густой, вязкий продукт пчеловодства. Содержит много витаминов и минералов, обладает антисептическими свойствами. Продлевает срок хранения продуктов, предотвращает быстрое высыхание кондитерских изделий. Его используют для приготовления десертов, соусов, напитков, горячих блюд. Подают в качестве топпинга к блинам, оладьям, кашам.
Что полезно знать о меде
- Расслоившийся мед — это результат неправильного хранения. Продукт следует хранить при комнатной температуре не выше 20°C.
- Пчеловоды самым полезным считают липовый вариант, он обладает выраженными жаропонижающими и успокаивающими свойствами.
Рецепты с медом
Продукт отлично сочетается с творогом, цитрусовыми, тыквой, несладкими фруктами, некоторыми крупами. С ним готовят торты, пряники, печенье. Для мяса делают маринад из меда с чесноком, кардамоном, имбирем, горчицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Так шашлык из свинины или курицы получится с очень аппетитной румяной корочкой и чудесным ароматом.
кекс
1 час 20 минут
Праздничный кекс с виноградом
Виноград ― фрукт, сортов которого в современном мире существует более 8000. Виноград бывает с косточками и без, различных цветов. Есть сорта, предназначенные только для употребления в пищу, только для приготовления вина и также сорт, который используют и туда, и туда. В ягодках винограда содержатся витамины С, Е, Р, почти все группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), различные макро- и микроэлементы, флавоноиды, полифенолы и другие незаменимые вещества.
Ингредиенты: Виноград, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода
печенье
35 минут
Полезное кокосовое печенье
Даже сладкая выпечка бывает полезной. Для тех, кто следит за своим питанием отличным вариантом полезного десерта станут кокосовые печенья, ведь они легкие, питательные и простые в приготовлении. Всего лишь смешав кокосовую стружку с медом, вы получите невероятную выпечку, очень ароматную и вкусную. Всего лишь 20 минут вашего времени и ваш вкусный и здоровый десерт к чаю готов.
Ингредиенты: Какао, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мед
блюда из грибов
20 минут
Пикантные шампиньоны в медовом маринаде
Шампиньоны в медовом маринаде ― вкусная и сытная закуска. Такие грибы можно добавить в супы, салаты, соусы, подливы и даже пироги. А также подать к любым мясным или рыбным блюдам и гарнирам.
Ингредиенты: Мед, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясные блюда
40 минут
Пикантная курица
Такое блюдо станет отличным украшением как торжественного, так и обыденного стола. Птица получается очень сочной, хрустящей и безумно вкусной. Добавление специального соуса, меда и горчицы добавит к курице необычную пикантность и приятное послевкусие, которое сделает блюдо еще более аппетитным.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Горчица, Курица, Мед, Специи
смузи
10 минут
Медовый смузи с киви
Фруктовый смузи с добавлением меда получается очень вкусным натуральным напитком. Такой напиток считается здоровым вариантом классического молочного коктейля. Однако главным ингредиентом является не молоко, а фрукты и ягоды. Употребление такого полезного напитка отлично скажется на состоянии всего организма.
Ингредиенты: Дыня, Киви, Лед, Лимонный сок, Мед
пряники
50 минут
Медовые пряники на пару
Нежная и вкусная домашняя выпечка всегда в цене и пользуется большой популярность, чтобы побаловать своих близких. Способ приготовления медовых пряников довольно необычный, но пусть он вас не пугает, ведь их вкус не оставит вас равнодушным, а добавленный мед даст дополнительную сладость и приятный аромат.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
десерты
25 минут
Мед с лавровым листом от кашля
Лавровый лист входит в список самых полезных специй. Деревья лавра в древности принято было высаживать близ храмов, и одаривать лавровыми ветвями в знак любви. Лавровый лист имеет мощные дезинфицирующие свойства, помогает при головных болях и снимает нервное напряжение. Лавровый лист способствует лечению кашля, бронхитов и простудных заболеваний.
2
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Мед, Сода
заготовки из огурцов
1 день
Маринованные огурцы с медом
Название огурец произошло от греческого слова «огирос», которое означает «незрелый». Первые письменные упоминания о маринованных огурцах найдены в записях германского посла в 1528 году. Огурцы на Руси всегда были популярным продуктом. Их квасили в дубовых бочках с травами, солью и мёдом. Обязательно клали в бочку хрен, укроп и несколько головок чеснока.
Ингредиенты: Мед, Огурец, Соль, Специи, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
чай
10 минут
Зеленый чай с медом и молоком
Зеленый чай занимает первое место среди всех чаев, и однозначно более полезный, чем его «черный» собрат. В 2006 году медицинская ассоциация Японии опубликовала результаты одиннадцатилетнего исследования и доказала неоспоримую связь между ежедневным употреблением зеленого чая и увеличением продолжительности жизни. Зеленый чай способен выводить тяжелые металлы, шлаки и токсины из организма, тонизирует и избавляет от усталости.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Мед, Молоко
блюда из свинины
4 часа
Запеченная свинина, маринованная в ягодно-медовом соусе
Свинина, маринованная в ягодно-медовом соусе — необычное и интересное по вкусу блюдо. Маринад для мяса готовится из красной и черной смородины и меда. Такой маринад делает свинину невероятно нежной, изысканной и придает немного кислое послевкусие. Так как мясо маринуется несколько часов, за это время оно пропитывается соусом и становится очень сочным.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Мед, Репчатый лук, Свиная корейка на кости, Соль, Тимьян / чабрец, Фундук, Черная смородина, Черный перец горошком, Черный перец молотый
овощные салаты
35 минут
Освежающий мятно-луковый салат
Зачастую хочется пригласить к себе в гости друзей, но средств накрыть шикарный стол не хватает. Начинаешь думать, выдумывать чтобы такого этого приготовить чтобы вкусно и недорого. И тут я вспомнила, что за столом хорошо расходится маринованный лучок с селедки. Вот я решила приготовить луковый салат и добавить в него нотки мяты, чтобы не было так банально.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Мята, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Сочная брюссельская капуста под бальзамическим кремом
Брюссельская капуста содержит в себе множество витаминов и микроэлементов. Также в ней витамина С намного больше, чем в цитрусах. Капуста снижает рис раковых заболеваний, а также заболеваний сердечно-сосудистой системы. Вкус капусты немного сладковатый ореховый, немного кажется горьким. Капуста легко податлива в готовке и пользуется огромной популярностью во многих блюдах.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Брюссельская капуста, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
закуски
15 минут
Полезная добавка из перемолотых орехов, семян чиа и меда
Полезная добавка из перемолотых орехов, семян чиа и меда — впервые было приготовлено в Европе в XX веке. В это время люди познакомились с семенами чиа, которые богаты витаминами. Мед, который является скрепляющим элементом, очень полезен для организма, он подавляет воспалительные процессы и борется с вирусами. Различные семечки и орехи насыщенны полезными жирами, которые помогают нормализовать гормональный фон.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Мед, Орех макадамия, Семена чиа, Тыквенные семечки, Цветочная пыльца (обножка)
шашлык из курицы
2 часа 45 минут
Куриные шашлычки в кефирном маринаде
Куриный шашлычок, приготовленный по этому рецепту, получается сочным и мягким. Мясо внутри пропитывается богатым по составу кефирным маринадом, а снаружи покрывается эмульсией с соевым соусом, которая не дает шашлыку подгореть и усиливает вкус готового блюда.
Ингредиенты: Горчица, Кефир, Корень хрена, Куриное филе, Лимонный сок, Мед, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
30 минут
Азиатский салат с курицей и гранатом
Выбор блюда для сбалансированного, полезного, но в то же время сытного ужина может быть непростым. Знакомые сочетания уже надоели, а поиск и эксперименты с новыми занимают много времени. Попробуйте приготовить к ужину салат из привычных продуктов, но с азиатским соусом на основе соевого. Это обогатит блюдо новым вкусом и внесет разнообразие в Ваше меню.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Зерна граната, Кунжут, Куриное филе, Лимонный сок, Маслины без косточки, Мед, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Помидор, Семена льна, Соевый соус, Стебель сельдерея, Цветная капуста
печенье
1 час 45 минут
Ароматное печенье со свежим имбирем
Имбирное печенье готовится из теста, которое похоже на пряничное. В него обязательно добавляют сушеным или свежий корень имбиря, а также специи и мед. Мед можно заменить на патоку, но тогда аромат и вкус будет немного уступать. Текстура печенья также бывает совершенно разной: от нежного и мягкого, похожего на бисквит, до хрустящего и плотного как галета.
Ингредиенты: Имбирь, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
блюда из свинины
3 часа
Румяная свинина в медово-горчичном соусе с грибами
Блюдо праздничного стола и должно выглядеть так, как представленный вариант свинины. Вкус и аромат мяса формирует медово-горчичный соус, которым оно смазано, а затем и добавка в виде грибов с их неповторимым ароматом. Запекание «пошло на пользу» мясу: оно получается румяным, с золотистой корочкой. Работы над таким блюдом совсем мало, надо только дать ему время на духовку.
Ингредиенты: Горчица, Зернистая горчица, Майонез, Мед, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
печенье
1 час 20 минут
Медовое имбирное печенье с корицей
Обычно все пекут имбирное печенье к Рождеству, ведь оно, по традициям, является символом этого чудесного праздника. Устройте праздник, своим родным и близким без повода, привлеките к выпечке всю семью. Но, следует помнить, что многим не нравится имбирное печенье, если вкус пряностей ярко выражен. Используйте для начала меньше пряностей, так, чтобы их запах был едва ощутим.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад
соусы и маринады
20 минут
Кисло-сладкий соус с ананасом и перцем
Соус с ананасом и перцем станет универсальным продуктом на кухне. Он подойдет как к рыбе и мясу, так и любому фаст-фуду, а также овощам и макаронам. Готовится такой соус не дольше 20 минут.
Ингредиенты: Ананас, Болгарский перец, Вода, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
смузи
10 минут
Цитрусовый смузи с лимоном
Лимон — фрукт, который является результатом скрещивания горького апельсина и цитрона. Родина лимона — Китай, Индия, а также острова Тихого океана. Употреблять в пищу лимоны стали тысячелетия назад. В современном мире такой фрукт используют в вареньях, джемах, выпечке, его добавляют к рыбе, мясу, морепродуктам, а также в различные салаты и закуски. В лимоне содержится большое количество витамина С, а также различные макро— и микроэлементы.
Ингредиенты: Банан, Лимон, Лимонный сок, Мед, Молоко, Сливки
закуски
50 минут
Жареный арахис
Арахис полезен для организма, поскольку в нем много полезных витаминов необходимых организму. Арахис полезен для работы головного мозга. В сочетании с другими продуктами арахис приобретет новый вкус и привлечет своим ароматом. Жареный арахис — это полезный перекус для вас и ваших близких. Давайте жареный арахис детям в качестве отдельного перекуса или добавляйте его в каши на завтрак. Арахис можно употреблять не только в качестве перекуса, но и брать с собой в дорогу в удобной упаковке или баночке. Арахис используют не только в качестве закуски, но и в приготовлении выпечки или в качестве украшений.
Ингредиенты: Арахис, Вода, Вода (кипяток), Мед
смузи
15 минут
Ананасово-манговый смузи
Смузи — это натуральный густой пюрированный напиток из фруктов, ягод или овощей. С английского «smoothie» переводится как «гладкий, однородный», то есть это масса, доведенная до однородной консистенции. Готовят смузи с добавлением молока, сока, воды, йогурта или кефира. Для большей полезности и питательности в смузи добавляют белковые добавки, орехи, семечки.
Ингредиенты: Ананас, Йогурт, Манго, Мед, Овсяные отруби, Подсолнечные семечки
десерты
1 час 40 минут
Домашний грильяж из грецких орехов
Грильяж — это восточное лакомство, приготовленное из орехов, проваренных в сиропе из сахара и меда. Обычно грильяж выглядит как плоские тонкие кусочки различной формы. Если грильяжную массу глазируют шоколадом, то такое изделие уже называют конфетами. Грильяж очень вкусное, хотя и калорийное блюдо, вкус и польза которого зависят от того, какие именно орехи взяты за основу, но, в любом случае, грильяж богат белками и жирами. Если употреблять грильяж в небольших количествах с несладким чаем или кофе, то такой перекус лишь немного увеличит калорийность дневного рациона.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мед, Сахар
стейки из рыбы
55 минут
Сочный минтай в кисло-сладком соусе
Рыба — один из самых полезных продуктов, наполненных полезными веществами и элементами. В приготовлении она получается всегда вкусной, а при правильном приготовлении — нежной и сочной. Для идеального варианта блюда достаточно потушить рыбу с овощами и подобрать правильные специи, в результате у вас очень вкусное, ароматное и питательное блюдо, которое можно подать на ужин с любым гарниром.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Мед, Минтай, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбный бульон, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
2 часа
Маринованные в меду баклажаны
В настоящее время известно множество замечательных рецептов этого популярного блюда. Баклажаны как бананы на зиму. Такое название они получили не потому что баклажаны получаются сладкими, а потому что они нарезаются в виде брусочков, как бананы.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Гвоздика, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Цукини в соусе терияки
Цукини — это итальянская разновидность кабачка, но с яркой зеленой кожурой, которую можно не очищать при готовке. Блюда из этого овоща получаются нежными на вкус, и к тому же не требуют длительной термообработки. Соус терияки придаст цукини нотки японской кухни, и это блюдо станет прекрасным вариантом для легкого ужина или закуски.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Кабачок цукини, Мед, Молотый имбирь, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
панкейки
35 минут
Панкейки с бананом и арахисом
Напеките вкусных блинчиков, а еще лучше пышных панкейков. Панкейки, это не совсем блинчики, и не совсем оладьи, а что-то среднее. Часто их пекут на сухой сковороде, так что пригодится посуда с антипригарной поверхностью.
Ингредиенты: Арахис, Банан, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из курицы
2 часа 15 минут
Пикантная курица с апельсинами
Запечь курицу в духовке — это быстрый и бюджетный способ, привычный в каждой семье. Разнообразить такое блюдо вам помогут правильно подобранные специи и идеально подходящие продукты. Запеките курицу с апельсином, приправив такими пряными специями как семена кориандра и зиры с куркумой, и вы получите невероятно вкусное и ароматное блюдо, с карамельно-сладким соусом и нотками цитруса. Такое запеченное мясо идеально подойдет для встречи гостей и разнообразит семейный ужин.
Ингредиенты: Апельсин, Дижонская горчица, Кориандр, Кумин (Зира), Куриное бедро, Мед, Молотая куркума, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
удон
2 часа 40 минут
Лапша удон с куриными крыльями и кунжутом
Лапша удон — это блюдо японской кухни. Ее готовят из пшеничной муки, цвет может варьироваться от белого до грязного белого, а толщина от двух до четырех миллиметров. Вареная лапша мягкая и эластичная, ее часто используют для супов. Готовят ее, как правило, с соевым соусом, чесноком, возможно добавление имбиря или кунжута.
Ингредиенты: Кунжут, Кунжутное масло, Куриные крылья, Лапша удон, Лимон, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Чеснок
алкогольные напитки
15 минут
Грог с ромом и коньяком
История возникновения этого горячего алкогольного коктейля окутана мрачными тайнами мореплавателей Туманного Альбиона. По одной версии, ром входил в ежедневное меню моряков для защиты их от цинги и простуд, но они не могли сдерживать себя и на одном из кораблей началось постоянное пьянство. Капитан корабля по прозвищу Старый грог приказал сократить норму алкоголя и разводить ром горячей водой или чаем. Это, конечно, не понравилось матросам, но выхода не было и они привыкли. Так или иначе, сегодня грог — это изысканный алкогольный коктейль, который подают в новогодние праздники.
Ингредиенты: Коньяк, Лимон, Мед, Темный ром, Черный чай
торты
3 часа
Торт «Рождественская сказка»
Удивите гостей и близких эффектным тортом "Рождественская сказка". Он готовится из нежного бисквита буше с начинкой из творожного крема. Сверху украшается пряничными человечками и сугробами из зефира маршмеллоу. Все ингредиенты из рецепта четко рассчитаны мной лично, поэтому в приготовлении вы точно не столкнётесь ни с какими трудностями.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Маршмеллоу, Мед, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сахарный сироп, Сгущенное молоко, Сливки, Сливочное масло, Сода, Творог
