беляши
Рецепты беляшей — как приготовить сочные беляши с мясом: дрожжевое тесто, начинка из говядины и лука, жарка и запекание. Читать далее
беляши
1 час 10 минут
Сдобные беляши с капустной начинкой
Если Вы решили приготовить недорогое, вкусное и сытное блюдо, попробуйте сделать сдобные беляши с капустной начинкой. Сверху нежное, мягкое дрожжевое, пышное тесто, с хрустящей, румяной корочкой, а внутри, начинка из поджаренной на сковороде свежей, сочной капусты, сладковатой моркови, ароматной петрушки, укропа и зеленого лука. С учетом перечисленных овощей и зелени, это блюдо получается еще и полезное.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Черный перец молотый
беляши
3 часа 10 минут
Беляши с говяжьим фаршем и луком
Беляши — это пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой, обычно с небольшим отверстием сверху. Происходит это блюдо из татарской и башкирской кухни, но уже давно полюбилось в странах бывшего СССР. Беляши с говядиной получаются очень вкусными, воздушными и хрустящими одновременно.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
беляши
1 час 20 минут
Румяные беляши в духовке
Беляши, или татарские пирожки, готовятся в масле, а от того получаются жирными. Но можно это исправить, если запечь их в духовке. Возьмите на вооружение этот рецепт. С ним придется немного повозиться, но это того стоит. Изумительный аромат домашних беляшей соберет всю семью за гостеприимным столом.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
беляши
1 час 20 минут
Полезные беляши в духовке
Беляши очень популярны у нас в стране. Старшее поколение наверняка помнит, как на вокзалах и других многолюдных местах стояли румяные продавщицы в белых фартуках с огромной кастрюлей, на которой красовалась надпись «беляши». И никто не переживал тогда, что фарш слишком жирный, что сами беляши уже холодные. Потом появились хот-доги, гамбургеры и многое другое. Но беляши живут, а смекалистые хозяйки придумывают все новые рецепты теста и начинок, чтобы любимые беляши стали еще вкуснее и полезнее.
Ингредиенты: Белый лук, Бульон, Говядина, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Сода, Соль, Черный перец молотый
беляши
2 часа
Аппетитные беляши на сковороде
Беляши — традиционное блюдо татарской кухни. Это круглые или треугольные пирожки с отверстием в центре, которые начиняются мясным фаршем. Такие пирожки могут выпекаться в духовке или обжариваться на сковороде и даже готовиться во фритюре. Начинкой для мучных изделий этого типа может быть абсолютно любой вид мяса: говядина, свинина, птица. Беляши — очень сытное и вкусное блюдо, которое понравится, как детям, так и взрослым.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
Беляш — открытый жареный пирог из тонкого хрустящего теста с ароматной начинкой из мясного фарша и лука. Подают с овощами, сметаной, зеленью. Это традиционное татарское блюдо, которое популярно в нашей стране как уличная еда. Оно сытное и очень вкусное.
Что полезно знать о беляшах
- Для приготовления используют глубокую широкую посуду с толстым дном, например, утятницу.
- Сначала изделия жарят открытой стороной вниз, потом переворачивают, так образовавшийся бульон сохранится внутри.
- Готовые беляши получаются менее жирными и калорийными, если выложить их на бумажные полотенца.
Рецепты беляшей с мясом
В теплую воду добавляют сухие дрожжи, сахар, часть муки, ингредиенты перемешивают. Оставляют на 15-20 минут. В отдельной миске соединяют сырой желток и растительное масло, вливают дрожжевую смесь. В другой емкости смешивают оставшуюся муку, соду, соль, просеивают в дрожжевую основу. Тесто как следует вымешивают, оставляют подняться на час. Иногда его готовят на кефире. Начинку делают из баранины, свинины, говядины, курицы.
беляши
1 час 15 минут
Хрустящие беляши с картошкой и мясом
Татарские беляши считаются одним из любимых блюд этого народа. Беляши берут свое начало с времен Ивана Грозного, еще в те времена каждая хозяйка готовила их для своей семьи и с каждым поколением к этому блюду добавляли что-то новое, но классический рецепт сохранился до сих пор и является одним из самых популярных на просторах СНГ. Этот незабываемый вкус, напомнит то беззаботное детство у бабушки в деревне.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
беляши
1 час
Ленивые беляши
Бывает, что очень хочется беляшей, да времени нет и фарша, как кот наплакал. Есть ленивые вареники, ленивые голубцы, почему бы не быть ленивым беляшам? Просто смешаем все вместе и обжарим на сковороде в разогретом растительном масле. Идеальное блюдо для студентов, ведь на общажной кухне не очень разгонишься. Кто-то скажет, что это просто оладьи с фаршем. Пусть и так, но главное, что это вкусно, сытно, быстро и дешево.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
беляши
50 минут
Нежные беляши в мультиварке из теста на кефире
Мультиварка — универсальная техника, способная выполнять различные функции в приготовлении блюд. Но в ней можно не только варить супы или готовить рагу, а еще печь пирожки. В этом рецепте рассказываем, как приготовить в мультиварке сочные и воздушные беляши. Высокие бортики мультиварки, в отличие от сковороды, не дают жиру разбрызгиваться по сторонам, да и самого масла требуется намного меньше.
Ингредиенты: Белый лук, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
беляши
3 часа
Нежные беляши с грибами
Если начать с истории возникновения прекрасных беляшей, то можно вспомнить период правления Ивана Грозного. Русские повара не умели жарить, поэтому на кухне царя, брали все в свои руки татарские кулинары. В те времена беляши готовились из мяса, которое попадало под руку и на большом количестве жира. Беляши, которые готовят сейчас, не имеют ничего общего с теми жирными пирожками. Данный рецепт с грибной начинкой ничем не уступает классическим беляшам с мясом.
Ингредиенты: Белый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Шампиньоны
беляши
1 час
Домашние беляши
Поэтому предлагаем вам приготовить любимые мясные пирожки дома, потому что это очень вкусно, быстро и просто. В качестве начинки мы выбрали смесь куриного и свиного фарша, но вы можете выбрать другой на свой вкус. Подавайте беляши с холодным молоком или чашкой горячего чая.
Ингредиенты: Белый лук, Кефир, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свиной фарш, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
беляши
1 час 30 минут
Сытные беляши с мясом
Беляши готовятся из дрожжевого теста и обязательно жарятся в масле, а не запекаются. Классической считается начинка из фарша с луком и зеленью. Такие пирожки удобно брать с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Молоко, Мясной фарш, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Чеснок
беляши
1 час 30 минут
Диетические беляши с капустой в пароварке
Диетические беляши, приготовленные в пароварке, понравятся всем, кто заботится о своем здоровье и выбирает правильную еду. Готовить паровые беляши можно не только в электропароварке, но и на плите, установив в кастрюлю с водой специальное приспособление, которое можно купить в магазине.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый лук, Дрожжевое тесто сдобное, Куриное филе, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
беляши
1 час 30 минут
Румяные беляши с говяжьим фаршем из дрожжевого теста
Беляш — традиционный татарский и башкирский печеный пирог с мясом. В русской кухне это дрожжевой или бездрожжевой пирожок с мясным фаршем или мелко нарубленным мясом. В отличие от простых пирожков беляши не выпекаются, а жарятся в масле.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежие дрожжи, Соль, Черный перец молотый
беляши
40 минут
Сытные беляши со свининой
Представленный рецепт беляшей — изделие в интерпретации со свининой, более приемлемой в славянской кухне, хотя основа исходит из казахских, татарских и башкирских традиций кулинарии. Свинина, которую часто используют в европейской части мира, придает беляшу новые нотки вкуса. Тесто здесь используется дрожжевое в заморозке, поэтому такие беляши готовятся очень быстро, они недорогие и смогут выручить, когда нужно быстро подать на стол еду.
Ингредиенты: Белый лук, Дрожжевое тесто сдобное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
беляши
40 минут
Пикантные беляши с сосисками
Если нет времени сходить за покупкой продуктов, а приготовить что-то вкусное хочется, или должен придти гость, беляши с сосисками всегда выручат. Тем более, что в холодильнике оказалось несколько сосисок. Они никогда не испортят тесто, напротив, придадут им пикантный аромат копченостей. Практически нужно немного подождать, пока взойдет тесто, остальное делается быстро.
Ингредиенты: Белый лук, Бульонный кубик, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сосиски, Сухие дрожжи
беляши
1 час 30 минут
Пышные беляши с сыром
Хоть беляши и принято готовить с мясом, сырная начинка придает привычной выпечке новый вкус. Сыр можно выбрать любой, но лучше адыгейский или сулугуни. Тесто на пироги заводят пресное или дрожжевое, причем первый вариант менее калорийный, а второй — вкуснее. При добавлении майонеза и сметаны в тесто беляши становятся пористыми, воздушными и не черствеют на следующий день. Хотя, как правило, их съедают сразу.
Ингредиенты: Вода, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Сметана, Соль, Сыр
беляши
1 час
Быстрые беляши на кефире
Беляши — традиционное татарское мучное изделие. Это пироги с начинкой, чаще всего с мясом. Мы предлагаем рецепт беляшей, которые делаются очень просто и быстро. Выбирайте фарш по вкусу: домашний, говяжий, куриный или из индейки.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Кефир, Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
беляши
1 час 10 минут
Беляши с рыбной начинкой из бездрожжевого теста
Меню должно быть разнообразным, поэтому предлагаем сделать беляши не с мясной, а с рыбной начинкой. Ведь рыба очень полезна, а если кто-то ее не любит, то в таком варианте рыба понравится всем. Тесто предлагаем сделать на соде, получается ничуть не хуже дрожжевого, а времени на приготовление уходит меньше. Приготовив однажды такие вкусные беляши с рыбным фаршем, они станут традицией в вашей семье.
Ингредиенты: Белый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Филе хека, Черный перец молотый
беляши
1 час 20 минут
Нежные беляши с куриным фаршем
Куриное мясо в беляшах придает блюду не только сочность, а и нежную текстуру. Тертый лук в составе фарша усиливает их пикантный вкус. Такая выпечка недорогая, при сноровке готовится также недолго. После того, как тесто отправляется подходить, появляется свободное время. Беляши в таком варианте доступны в плане финансовых затрат.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
Читают сейчас
