за 10 минут
соусы и маринады
10 минут
Белый соус для рыбных блюд
Белый соус для рыбных блюд готовится в считанные минуты. Обычно его создают на основе рыбного бульона, но можно отступить от классики и взять в качестве базы сметану. Молочный продукт нужен средней жирности, оптимально 15%. Для того, чтобы нейтрализовать специфический рыбный запах, используют кислоту, например, лимонный сок. Дополнительных вкусовых сочетаний соусу добавят свежий базилик, тмин и кориандр. Зелень добавлять лучше перед подачей, тогда букет ароматов раскроется наиболее полно.
Ингредиенты: Кинза, Кориандр, Лимон, Сметана 15% жирности, Соль, Тмин, Черный перец молотый
овощные салаты
10 минут
Салат с мандаринами и морковью по-корейски
Рецепт впишется в меню под названием: «Как экономить 20% бюджета, при этом питаясь более здоровой пищей». Когда говорят про здоровое питание, то представляется сухая курогрудка с гречкой или обезжиренный йогурт.
Только вот психологи и даже диетологи говорят о том, что еда придает сил. Поэтому так важно разнообразие и желание съесть то, что находится на тарелке. Так что, в современном подходе, этот салат относится к здоровой пище. Ведь давно стоит прекратить демонизировать еду! Больше вкуса!
Ингредиенты: Копченая курица, Корейская морковь, Майонез, Мандарины, Соль, Твердый сыр, Яйца
овощные соусы
10 минут
Соус для руколы с креветками
Сделать соус для салата с креветками и руколой в домашних условиях просто. В качестве заправки можно выбрать бальзамический крем или соус, он густой по консистенции. Или приготовить соус на основе бальзамического уксуса: он более жидкий и имеет легкий уксусный запах. Прежде чем купить уксус, проверьте состав: в нем не должно быть сахара, только виноград или виноградное сусло. Также обратите внимание на цвет — более темные оттенки уксуса будут показателями густоты и сладости.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Горчица, Лимон, Перец чили молотый, Растительное масло, Соль
овощные салаты
10 минут
Легкий салат с моцареллой
Этот рецепт я сложила из того, что было в холодильнике. Когда я была на правильном питании, почти всегда на обед делала именно такой салат, потому что в нем содержится очень много витаминов и он очень прост в приготовлении.
1
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический соус, Итальянские травы, Куриное яйцо, Лимонный сок, Микс салатов, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Яблоки
салаты с рыбой
10 минут
Салат рыбный с морской капустой
Морская капуста идеально сочетается с куриными яйцами, слабосоленой рыбой, крабовыми палочками, огурцами, яблоками и другими продуктами. Поэтому рецептов приготовления вкусных и полезных рыбных салатов с ламинарией существует очень много. Чтобы закуску было удобнее есть, лучше разрезать капусту на более короткие полоски. Совершенно необязательно заправлять салат майонезом, можно смешать в равных пропорциях греческий йогурт со сметаной и добавить немного горчицы.
Ингредиенты: Горчица, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Морская капуста (ламинария), Огурец, Слабосоленая семга, Сметана 10% жирности, Соль, Черный перец молотый
домашний майонез
10 минут
Домашний майонез на желтках
Домашний майонез имеет множество преимуществ перед магазинными аналогами. Вы следите за качеством используемых продуктов и можете экспериментировать с ингредиентами. Такой натуральный соус приобретает более изысканный вкус. Майонез на желтках может послужить основой для соуса из тунца или соуса к салату «Цезарь».
Ингредиенты: Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Оливковое масло, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соль, Уксус из белого вина
соусы и маринады
10 минут
Классический соус «Песто» с кедровыми орешками
Вот она, итальянская классика — спагетти и домашний соус «Песто». Этот соус традиционно готовится на основе базилика, семян пинии, пармезана и оливкового масла. В нашем рецепте мы добавили к «Песто» на основе из базилика чеснок и кедровые орехи. Классический соус «Песто» можно добавлять к различным блюдам, в том числе к пасте.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Чеснок
кофе
10 минут
Кофе с маршмеллоу и шоколадом
Американцы любят жарить на пикнике не картошку, как в России, а небольшие маршмеллоу. Изначально этот десерт использовался для тех же целей, что и, к примеру, мармелад. Но в 90-х годах XX века кто-то попробовал положить его в кофе. Эта традиция прижилась. Сегодня можно добавлять маршмеллоу не только в эспрессо, но и в американо, латте и даже капучино.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Маршмеллоу, Сахар, Темный шоколад
лимонады
10 минут
Домашний лимонад с лимоном и апельсином
Домашний лимонад с лимоном и апельсином — отличный напиток, который освежит вас в любое время года. Полезный, сладко-кислый, обогащённый витаминами. Такой лимонад наполнит ваш организм энергией.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимон, Сахар, Цедра апельсина
гранола и мюсли
10 минут
Быстрый полезный завтрак
Этот завтрак невероятно прост в приготовлении, но пользы от него наш организм получает сполна. Он питательный, что тоже немаловажно. Попробуйте приготовить его однажды, и он станет вашим фаворитом.
Ингредиенты: Банан, Гранола, Йогурт, Киви, Отруби, Семена чиа, Сушеная клюква, Хурма
глазури
10 минут
Шоколадная глазурь для торта
Для выпечки и тортов часто нужна хорошая глазурь. На выручку придет этот рецепт, для которого понадобятся самые простые ингредиенты. Глазурь отлично застывает, получается гладкая и блестящая.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Молоко, Сахарная пудра, Сливочное масло
салаты с рыбой
10 минут
Рыбный салат из горбуши с оливками
Консервы из горбуши в собственном соку — универсальный и доступный продукт для большинства. Из консервов с горбушей получаются вкусные супы, пироги и всевозможные закуски.
Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то при выборе консервов из горбуши обращайте внимание на продукт без добавления масла, приготовленный в собственном соку.
Например, с такой консервированной рыбой рекомендуем попробовать приготовить легкий и быстрый салат. Рыбный салат с оливками — легкий и быстрый салат с консервированной горбушей, листьями салата и оливками, заправленный оливковым маслом.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Микс салатов, Оливки, Оливковое масло, Соль
йогурт
10 минут
Домашний йогурт в блендере
На приготовление вкусного домашнего йогурта в блендере уйдет всего 10 минут. Чем мощнее блендер, тем выше шансы получить однородную массу. Лучше всего взять специальный фитнес-блендер. По желанию в йогурт можно добавить любые фрукты и ягоды.
Ингредиенты: Банан, Зерна граната, Йогурт натуральный, Мандарины
