Тип материала
ответственный подход
Нейросеть поможет продавать продукты с истекающим сроком годности / Появился новый сервис для магазинов
Датская компания Too Good To Go, которая специализируется на торговле наборами нераспроданной еды из супермаркетов, запускает новый сервис на базе искусственного интеллекта. Инновационная услуга поможет магазинам оперативно делать скидки на товары с истекающим сроком годности и предлагать их покупателям.
отбивные
1 час 40 минут
Отбивная с корнем петрушки
Половина успеха в приготовлении мясного блюда — правильный маринад. Например, древние римляне вымачивали мясо в морской воде для придания мягкости и большей насыщенности вкуса. Сегодня доступен огромный выбор ингредиентов для приготовления маринадов. В состав маринада можно включить корень петрушки. Он богат витаминами и минералами и активно применяется в кулинарии из-за мягкого орехового привкуса.
Ингредиенты: Горчица, Корень петрушки, Растительное масло, Свиная корейка на кости, Смесь перцев, Соевый соус, Ткемали
сладкие пироги
1 час 15 минут
Перевернутый пирог с клюквой
Перевернутый пирог с клюквой готовится довольно просто. После выпечки клюква с сахаром превратится в густой сироп. А сверху пирог можно украсить взбитыми сливками. Из указанного количества продуктов получится пирог на 8 порций. Чтобы сделать его чуть более легким, стоит заменить сахар на подсластитель и взять молоко с меньшим процентом жирности. Не забудьте смазать форму для выпечки сливочным маслом. Готовность пирога проверяется зубочисткой: если она сухая — пирог готов.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Душистый перец молотый, Клюква, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
йогурт
17 часов 20 минут
Домашний натуральный йогурт на закваске
О пользе йогурта спорить не нужно — его кисломолочные бактерии помогают поддерживать работу желудка и кишечника и выводить токсины. У домашнего йогурта есть много плюсов. Во-первых, он полезнее и дешевле покупного, с понятным составом. Во-вторых, он универсален и может стать основой для разнообразных соусов и заправок к салатам. Приготовить натуральный йогурт в домашних условиях очень просто. Нужно лишь подготовить продукты и выделить немного времени.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Малина, Молоко 2,5% жирности
паста (макароны)
25 минут
Сливочная карбонара в мультиварке
Карбонара — настоящая итальянская паста, набравшая огромную популярность во всем мире, хоть и появилась она недавно. Чтобы попробовать аутентичную пасту, многие туристы едут в Италию. Нежные спагетти в сливочно-яичном соусе идеально сочетаются с хрустящим беконом. В данном рецепте карбонара готовится в мультиварке, этот способ намного быстрее и удобнее.
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Пармезан, Растительное масло, Сливки 15% жирности, Соль, Спагетти, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
овощные блюда
5 часов 30 минут
Тыква с нутом
Тыква с нутом и овощами, приготовленная на сковороде, отлично подходит для диетического, вегетарианского и постного питания. Блюдо содержит необходимую суточную норму микроэлементов и способствует здоровому похудению.Тыкву с нутом можно подавать как горячей, так и холодной. Любители пикантного вкуса могут добавить в рецепт красный острый перец.
3
Ингредиенты: Копченая паприка, Корень имбиря, Корица, Молотая куркума, Нут, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
Яйцо пашот
30 минут
Чылбыр с пряным йогуртом
Если вы предпочитаете на завтрак пикантные блюда из яиц, этот рецепт для вас. Чылбыр придумали в Турции. Некоторые источники утверждают, что так завтракали османские султаны. Смешайте натуральный йогурт с чесноком. Если основа покажется недостаточно острой, приправьте ее чили или другими специями. Выложите йогурт на тарелку, а на него — яйцо пашот. Остается полить все пряным сливочным маслом и можно пробовать.
4
Ингредиенты: Греческий йогурт, Молотая паприка, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус, Чеснок, Яйца
пирожки
1 час
Дрожжевые пирожки на сковороде жареные
Нежный, теплый аромат и хрустящая корочка дрожжевых пирожков на сковороде, наполненных ароматной мягкой начинкой, не оставят никого равнодушным. Начинка для пирожков может быть разнообразной: от сладкой до соленой. Главное, чтобы это была уже полностью готовая начинка. Поэтому если вы выбираете мясо или, например, капусту, их необходимо предварительно обжарить до готовности и лишь потом начинить ими пирожки.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
панкейки
45 минут
Панкейки с риккотой
Тонкие блинчики, оладьи, панкейки ― это все разновидности, быстрого и не требующего особых умений, завтрака или перекуса. Блинчики и оладьи, являются традиционными блюдами для русской кухни, а панкейки свое начало получили в Америке. Что касается американских блинчиков, то они имеют пышную и воздушную структуру, а дополнение в виде рикотты внесет разнообразие во вкусовые ощущения, добавив слегка уловимые сливочные нотки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахар
мороженое
5 часов 30 минут
Пломбир с кокосовым маслом
Большим преимуществом домашнего мороженого является то, что оно не только вкуснее, но и намного полезнее покупного. С ингредиентами можно бесконечно экспериментировать, создавая по-настоящему уникальное лакомство — как, например, пломбир с кокосовым маслом, которое не только придает нежный сладкий вкус мороженому, но и обогащает его полезными веществами. Кроме кокосового масла, для пломбира понадобятся сливки, яичные желтки и натуральный подсластитель.
Ингредиенты: Какао-порошок, Карамельный сироп, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Экстракт ванили, Эритрит
супы с грибами
13 часов 20 минут
Постный гороховый суп с грибами
Блюда из гороха известны человеку многие тысячи лет. В древней Греции, его считали пищей для бедняков, однако много веков спустя, в Европе, горох стал считаться деликатесом, и блюда из него стали подаваться к богатым и даже королевским столам. По количеству белка, горох можно сравнить с мясом, он богат высоким содержанием углеводов. В его составе много калия, фосфора, кальция и магния, практически незаменимого для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Сегодня разберем рецепт приготовления горохового супа с шампиньонами. Несмотря на столь нетипичное сочетание ингредиентов, для любителей первых блюд, он станет настоящей находкой.
Ингредиенты: Горох, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
еда и развлечения
Стартер-пак мемолога / Что нужно пикчеру для работы
Мемы — важная часть онлайн-коммуникации, которую используют практически все пользователи сети. Но есть отдельная категория людей, для которой мемы стали буквально основой общения. Они называют себя мемологами, пикчерами или даже мемелье. И вот десять вещей, без которых их сложно представить.
готовим с детьми
Топ-20 игр на свежем воздухе в любое время года / Активный отдых для детей и взрослых
Под открытым небом жизнь становится ярче! Неважно, какая погода за окном — оторвитесь от экранов гаджетов и зарядитесь энергией природы. Мы подобрали топ увлекательных игр на свежем воздухе для детей и взрослых, идеальных для любого сезона.
булочки
2 часа 40 минут
Булочки с цукатами
Выпечка с цукатами получается яркой. Добавьте фруктовые кусочки после замеса теста, когда раскатаете заготовку в пласт. Посыпьте все марципановой стружкой и сверните рулет так, чтобы начинка спряталась внутри. Дальше можно сделать порционные булочки или пирог в форме венка. Для целого пирога разрежьте рулет поперек на две части и скрутите их в косичку, а потом скрепите концы. Как сделать булочки, показываем в рецепте.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Марципан, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты
слойки
1 час
Воздушные слойки с творогом и абрикосами
Слойки представляют собой хрустящую и ароматную выпечку, которая может быть со сладкой или соленой начинкой. Особую популярность имеют сладкие слойки, для начинки которых используются фрукты, ягоды, повидло, варенье и различные джемы. Приготовить слойки в домашних условиях не составит труда, необходимо лишь использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Творог
самса
3 часа 50 минут
Самса из дрожжевого теста
Самса с мясом из дрожжевого теста — классический рецепт узбекской кухни. Приготовление самсы дрожжевой требует небольшого опыта, поскольку тесто на дрожжах любит терпеливое отношение. Для самсы из дрожжевого теста необходимо приготовить домашний фарш из отборных кусочков говядины или баранины. Мясо следует брать полужирным, чтобы выпечка получилось сочной и аппетитной. Покупая дрожжи, обратите внимание на срок годности, они должны быть свежими.
Ингредиенты: Говядина, Желток куриного яйца, Кефир 2,5%, Кумин (Зира), Кунжут, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
теплые салаты
30 минут
Теплый картофельный салат с маслинами и перцем
Картофельный салат — популярное европейское блюдо, плотно вошедшее в кухню Чехии, Германии и Австрии. Оно давно стало одним из самых любимых угощений в США. Для приготовления такого салата лучше взять сорт картофеля с низким содержанием крахмала. Идеально подойдет молодая картошка. Чтобы корнеплод лучше держал форму, его отваривают за сутки до приготовления салата. Но если хочется, чтобы салат лучше впитал маринад, резать овощ лучше всего сразу после варки, еще горячим.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Картошка, Маслины без косточки, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Соус песто, Хлопья чили, Чеснок
еда и развлечения
Чем заняться на новогодних каникулах / Идеи отдыха для всей семьи
Провести новогодние каникулы можно по-разному: отправиться в путешествие всей семьей или устроить тур по своему городу и посетить популярные места. В зимние каникулы есть отличная возможность побыть с близкими и попробовать новые виды активности. Рассказываем, как отдохнуть в новогодние праздники, чтобы зарядиться энергией на весь год.
оладьи
50 минут
Пышные и простые оладьи на кефире
Рецепты на кефире весьма разнообразны. Можете приготовить на кефире десерты, выпечку, соусы, заправку для салатов, а также оладьи. Любое блюдо на кефире будет невероятно вкусным и легким. Оладьи на кефире получаются нежные и аппетитные. Такую закуску приготовьте на завтрак детям, они будут в восторге. Готовьте оладьи вместе с детьми, украшайте на свой вкус. Подавайте с вареньем или ягодами. Берите их с собой на работу в качестве легкого перекуса или подавайте к ужину с любым напитком.
4
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
йогурт
1 день
Йогурт с кокосовым молоком
Одной из самых популярных диет сегодня является кетогенная. Суть питания заключается в минимизации углеводов. Меню основано на продуктах, богатых жирами и белками. Цель состоит в повышении кетоновых тел в организме, которые возникают на фоне расщепления жировых запасов. Тем, кто соблюдает кето диету, важно разнообразить свой рацион "правильными" блюдами. Можно приготовить вкусный домашний йогурт на кокосовом молоке. Безмолочную закваску можно купить в магазинах здорового питания и супермаркетах.
Ингредиенты: Безмолочная закваска для йогурта, Кокосовое молоко, Порошковый желатин
пончики
2 часа 30 минут
Пончики в шоколадной глазури
Очень мягкие и вкусные пончики. Один из любимых десертов в нашей семье.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль, Сухие дрожжи, Шоколадная глазурь
профитроли
2 часа
Профитроли по фирменному рецепту Ксюхи
Лучше всего готовить эти профитроли в большом количестве, потому что по нашему рецепту они получаются пышными и очень вкусными.
2
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука грубого помола, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
Песочное печенье
40 минут
Печенье с черникой
Эту выпечку готовят из песочного теста. По структуре и вкусу она напоминает английские сконы. Для начинки подойдут любые ягоды — свежие, сушеные или замороженные. Вместо черники можно взять вишню, клубнику, малину, клюкву — в общем, любые плоды, которые окажутся под рукой.
1
Ингредиенты: Кефир, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Черника, Экстракт ванили
чизкейк
12 часов 50 минут
Мятные чизкейки
Чтобы приготовить вкусный чизкейк, не обязательно тратить много времени. Кроме того, можно обойтись даже без духовки. Достаточно сделать основу, измельчив песочное печенье с маслом. А на эту подложку выложить протертый через сито творог, смешанный с желатином. Импровизируйте со вкусами чизкейка, добавляя в песочную основу и творог различные добавки. Например, мы придали подложке шоколадный привкус. А в творог добавили измельченную мяту. Не забудьте, что десерту понадобится несколько часов на стабилизацию.
1
Ингредиенты: Вода, Голубика, Мед, Мята, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог 9% жирности, Темный шоколад
еда и развлечения
Какими зимними видами спорта можно заняться / И что нужно для каждого из них
Согласно результатам опроса ВЦИОМ россияне больше всего любят такие зимние активности, как катание на лыжах (18%) и катание на коньках (16%), а уже потом все остальное. Собрали в одной статье всю информацию о традиционных и необычных зимних видах спорта, а также о том, что для них понадобится. Выбирайте занятие по душе!
ватрушки
3 часа
Ватрушки с яблоками
Румяные, пышные ватрушки запекаются в духовке всего 15-20 минут. Для них используется дрожжевое тесто без яиц, поэтому его нужно хорошо вымесить и дать подняться минимум два раза, тогда выпечка станет мягкой. Начинка из яблок с медом и корицей, подпеченных в масле, делает булочки еще вкуснее.
1
Ингредиенты: Кардамон, Корица, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
булочки
1 час 40 минут
Тыквенно-чесночные булочки к первым блюдам
Когда обычных хлеб уже приедается, хочется попробовать что-то более пикантное и необычное. Тыквенно-чесночные булочки помогут справиться с чувством голода и прекрасно подойдут для перекуса. Можете регулировать степень остроты, добавляя больше или меньше чеснока в заливку. Если вы не любите острое, можете не использовать его совсем.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Тыква, Чеснок
как обустроить кухню
Как убрать черные отметины со светлой обуви / Эффективные средства для быстрой очистки
Светлая обувь достаточно быстро пачкается, а особенно распространенная проблема — появление на ней черных полос. Они образуются в результате трения подошв друг о друга, контакта с резиновыми ковриками в автомобиле, а также из-за ситуаций, когда человек спотыкается о дверные пороги или бордюры на улице и т. д. Поделимся способами, как очистить черные полосы на обуви.
как готовить
Что такое слепое тесто / Все про основу для пирогов
Если вы хоть раз пробовали испечь пирог из песочного теста с сочной начинкой, то наверняка сталкивались с тем, что корж от контакта с влагой размокает и плохо пропекается. Ситуацию может спасти основа для пирога, которую предварительно запекли. Это и называется слепая выпечка. В этой статье мы рассмотрим все ее виды, технологию и тонкости приготовления.
профитроли
1 час 20 минут
Профитроли с паштетом
Если убрать сахар из заварного теста, сделать из него воздушные профитроли и наполнить их паштетом, то получится очень вкусная закуска. Такие булочки с начинкой выглядят очень аппетитно и, несмотря на свои размеры, хорошо насыщают. Паштет для профитролей выбирайте любой, но лучше всего подойдет суфле из печени птицы.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Печеночный паштет, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
