Тип материала
Осетинские пироги
1 час 40 минут
Сочный осетинский пирог в духовке
Нужно запомнить одно правило: в осетинском пироге начинки должно быть больше, чем теста. Внутрь предлагаем положить мясной фарш с сыром и зеленью. Получится сытно и очень вкусно!
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Петрушка, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
булочки
3 часа
Нежные булочки с картофелем
Вариант булочек с картофелем и грибами станет отличным дополнением к чаю. Булочки получаются румяные, мягкие, сытные и питательные. Их можно подать с бульоном или просто с горячими напитками, а также взять с собой на перекус на работу или учебу.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
мороженое
4 часа 40 минут
Пломбир с крекерами
Пломбир — идеальное спасение от жары. Сейчас никого не удивишь разнообразием мороженого и начинок в нем. Но домашнее мороженое получится намного лучше, вкуснее и полезнее. К примеру, можно взять базовый рецепт сливочного пломбира и разнообразить его измельченными солеными крекерами. Подачу можно тоже интересно обыграть: предложить мороженое в виде шариков с фруктами, орехами, в стаканчике или вафельном рожке.
Ингредиенты: Ваниль, Крекеры, Кукурузный крахмал, Мед, Молоко 3,2%, Сливки 30% жирности, Сливочный сыр
сытные пироги
3 часа
Пирог из рыбной консервы с рисом на дрожжевом тесте
Предлагаю вашему вниманию рецепт аппетитного пирога, который можно готовить как из консервированной рыбы, так и из свежей — получится одинаково вкусно. Очень сытный пирог. Идеально подойдет к полднику.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рыбные консервы, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
как обустроить кухню
Как красиво и компактно сложить белье и одежду / Эти лайфхаки сэкономят вам время и место
Правильно сложенное белье помогает сэкономить место для хранения и время на глажку утюгом: заломов на ткани будет меньше и выглядеть одеяла и футболки будут аккуратнее. Расскажем, как красиво и аккуратно сложить свитер и как победить простыню на резинке.
соба
15 минут
Соба с яйцом и сливками
Гречневая лапша с жареным яйцом в сливках — вкусное нежное блюдо с азиатским колоритом. Для его приготовления вам понадобятся самые простые ингредиенты. Сегодня собу можно найти практически в любом магазине. Лапша обрела популярность по всему миру благодаря своему вкусу и полезным свойствам. В ней содержатся 8 незаменимых для человека аминокислот, а также витамины и минералы. А главное, в собе нет глютена, поэтому ее можно смело кушать тем, кто страдает целиакией.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Кунжут, Куриное яйцо, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Соль
блюда из морепродукт...
20 минут
Кальмары с шампиньонами в сметане
Кальмары с грибами в сметане — вкусное и ароматное блюдо. Это кладезь белков и находка для тех, кто ведет активный образ жизни. Кальмары с шампиньонами в сметане — блюдо низкокалорийное. Его можно спокойно есть тем, кто беспокоится о своей фигуре. Сметана в рецепте обеспечивает мягкий и нежный вкус кальмара. Полученную подливу можно использовать для гарнира из картофеля или риса. Готовится кальмар быстро, что очень удобно в расписанных по минутам буднях.
Ингредиенты: Кальмар, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
вторые блюда
5 часов 5 минут
Курица «Хули-хули»
Традиционное гавайское блюдо начали готовить в 1950-х годах на благотворительных вечерах. В то время курицу с пикантной карамелизированной корочкой жарили на вертелах, крича «хули», когда ее нужно было переворачивать. Слово huli с гавайского переводится как «поворот». В наши дни птицу чаще готовят на гриле или запекают, предварительно замариновав в смеси из ананасового сока, кетчупа, соевого соуса, сахара, чеснока и имбиря. А во время обжарки обильно поливают маринадом.
2
Ингредиенты: Ананас, Ананасовый сок, Вустерширский соус, Зеленый лук, Имбирь, Кетчуп, Копченая паприка, Куриное бедро, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Столовый уксус, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
выпечка с ржаной мук...
4 часа 55 минут
Ржаные булочки на закваске
Мягкие ржаные булочки с хрустящей корочкой вкусно есть со сливочным маслом, с мясным или рыбным паштетом. Подайте их к борщу или рассольнику вместо дрожжевого хлеба или сделайте сэндвичи с бужениной, солеными огурцами и хреном. Для теста понадобится готовая густая ржаная закваска, которой нужно активироваться при комнатной температуре в течение часа. Если вы берете сухую закваску, разведите ее водой в пропорции 1:3 и дайте настояться около суток, изредка «подкармливая» мукой.
2
Ингредиенты: Вода, Ржаная мука цельнозерновая, Ржаная хлебная закваска, Сливочное масло, Соль
оладьи
40 минут
Оладьи из овощного рагу с кукурузными хлопьями
Оладьи из овощного рагу с кукурузными хлопьями — блюдо, которое непременно вызовет овации дегустаторов и разнообразит меню. Тесто создается на основе свежих овощей — в этом рецепте используются кабачки и помидоры. Можно соединить их вместе или сделать сразу два вида оладий. Помидоры нужны плотные и не очень сочные, кабачки выбирайте молодые — с маленькими семечками и нежной мякотью. Кукурузные хлопья для панировки берите несладкие, их перед приготовлением блюда следует измельчить в крошку.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кабачок, Кукурузные хлопья без сахара, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
гирос
1 час 30 минут
Гирос с курицей
Греческая шаурма или гирос является одной из самых известных разновидностей уличной еды в мире. Любопытно, что наибольшую популярность она обрела, когда добралась до США, где стала конкурировать с гамбургерами вскоре после появления. А в Венгрии, например, название «гирос» стало основным для разновидностей шаурмы и заменило донеры в арабских бистро. Главные компоненты гироса — соус дзадзики на основе йогурта и мясо. Чаще всего используются курица или свинина, но можно сделать и другую начинку.
Ингредиенты: Болгарский перец, Йогурт натуральный, Куриное филе, Лимонный сок, Молотая паприка, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Пита, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
здоровая еда
Что такое стол №9 / И пример меню на неделю
«Лечебный стол номер девять» — это система питания, которая больше ста лет назад была разработана советским диетологом Мануилом Певзнером для лечения диабета. Несмотря на то, что медицина за сто лет сильно продвинулась в методах лечения, эти принципы до сих пор популярны. Редакция Food.ru разбирается, насколько они актуальны сегодня, и что о них думает наука.
1
картофель жареный
35 минут
Картофель жареный на сале с луком, чесноком и приправой
Жареный картофель любят практически все. К нему всегда хочется добавить что-то вкусное, необычное и новенькое. Предлагаю вам приготовить картошку на сале с луком, чесноком и приправой от «Рестория». Уверена вам понравится.
Ингредиенты: Картошка, Приправа для картофеля, Репчатый лук, Свиное сало, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с киви
3 часа 30 минут
Тарталетки с курдом из киви
Это десерт с хрустящей песочной основой и сладко-кислой начинкой из киви и лимонного сока. Он выглядит интереснее в виде порционных угощений, но можно сделать его в одной больше форме. Если хотите получить насыщенный зеленый цвет, то добавьте 2 капли гелевого пищевого красителя. Для приготовления основы подойдет любое песочное, сахарное или галетное печенье.
1
Ингредиенты: Зеленый пищевой краситель, Киви, Куриное яйцо, Лимонный сок, Печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
блюда из курицы
6 часов
Куриные бедра под исландским скиром
Бедра получаются очень нежными, сочными, с нежной сливочной корочкой. Такое мясное блюдо идеально подходит практически к любому гарниру.
Ингредиенты: Куриное бедро, Молотая куркума, Молотая паприка, Скир, Соль, Специи для курицы, Тархун / эстрагон
блюда из курицы
30 минут
Куриные отбивные с гречневыми спагетти в соусе «Сметаджи»
Названия рецепта состоит из слов сметана и аджика. Именно из этих ингредиентов готовится соус. Блюдо сметается со стола практически мгновенно.
1
Ингредиенты: Аджика, Вода, Куриное филе, Панировочные сухари, Растительное масло, Сметана, Спагетти, Специи для курицы
паста с мясом
30 минут
Паста карбонара с черным перцем
Сочетание макарон, сливок, бекона и чеснока никого не оставит равнодушным. Для данного рецепта лучше брать макароны - спагетти или лапшу, но берите на свой вкус. Итак, приступим!
Ингредиенты: Бекон, Белый лук, Куриное яйцо, Макароны, Сливки, Соль, Черный перец молотый
тортилья
40 минут
Тортилья из индейки с авокадо «Чесночная»
Очень вкусное блюдо мексиканской кухни, которое отлично прижилось у нас в российской! Для приготовления возьмите овощи из списка: филе индейки и кукурузный лаваш-тортилью. Давайте приготовим!
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Индейка, Кетчуп, Майонез, Микс салатов, Помидор, Тортилья, Чеснок
сладкие пироги
50 минут
Ароматный пирог «Три апельсина»
Это рецепт невероятно вкусного и ароматного пирога! Секрет приготовления в том, что мы используем сок апельсина и цедру для приготовления бисквита, они придают ему стойкий аромат.
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
блюда из крольчатины
2 часа
Ножки кролика с черносливом и картофелем
Сытное, полезное и вкусное праздничное блюдо ― ножки кролика с черносливом и картофелем, готовится довольно просто, несмотря на большой список ингредиентов. Чернослив позволяет вкусу мяса раскрыться в полной мере и придает ему дополнительный аромат. Мясо, как и картофель, получается нежным, тающим во рту.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Белое вино, Горчица, Красный лук, Кролик, Мед, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Тростниковый сахар, Чернослив, Черный перец молотый, Яблоки
булочки
2 часа 50 минут
Французские саварены
Традиционная французская выпечка саварен, пропитанная сладким сиропом, очень напоминает ромовую бабу. Только здесь в тесто не добавляют изюм, а вместо глазури покрывают готовые кексы сливочным кремом. Верхушку саварена можно украсить любыми ягодами или кусочками фруктов, которые отлично удержатся на пышной шапочке из крема.
Ингредиенты: Белый ром, Вода, Куриное яйцо, Малина, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
пончики
9 часов 10 минут
Воздушные как пух пончики с клубникой
Пончики — мучное кондитерское изделие, обжаренное в масле и посыпанное сахарной пудрой. Они могут быть с начинкой или без нее. В качестве начинки выступает джем, сгущенное молоко, свежие ягоды и фрукты. Мы приготовили пончики с клубничной начинкой. Легкая кислинка ягод дополняет нежное тесто.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи
картофельное пюре
1 час
Картофельное пюре с грибами
В картофельном пюре содержится крахмал, белок, клетчатка. Картофель — источник таких полезных минералов как калий, кальций и фосфор. Еще полезнее и вкуснее пюре сделают грибы, например, шампиньоны. Свежие шампиньоны имеют белый или светло-бурый цвет. Чем темнее гриб, тем он старше. Перезревшие шампиньоны не вредны для человека, но и пользы в них немного. К тому же, после термической обработки они становятся жесткими.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Шампиньоны
паста (макароны)
45 минут
Пенне ригате в сливочном соусе
Пенне — это, наверное, самая популярная в Италии форма пасты, которая представляет собой перья-трубочки с продольной ребристостью. Именно диаметр пасты и ее ребристость позволяют полностью пропитать макаронные изделия соусом. Для данного рецепта можно использовать и другие виды макаронных изделий, например, ракушки, фарфалле, фузилли. Ориентируйтесь на свои предпочтения. Главное, возьмите качественные макароны из твердых сортов пшеницы, и тогда ваша паста будет великолепна.
Ингредиенты: Вода, Пармезан, Пенне (паста), Плавленый сыр, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тарт
1 час 30 минут
Тарт с малиной и фисташкой
Чтобы начинка получилась однородной, тщательно измельчите орехи. Или возьмите уже готовую пасту. Правда, в таком случае потребуется больше желтков, чтобы крем не оказался жидким. В основе тарта — классическое песочное тесто на сливочном масле, а венчает десерт свежая малина.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Малина, Миндальная мука, Миндальный экстракт, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Фисташки
кремы
30 минут
Крем «Пломбир» на сметане
Крем «Пломбир» подают на десерт или добавляют в начинку тортов и пирожных. Мы приготовили его на основе сметаны и сливочного масла. Консистенция крема может быть как густой, так и более легкой — все зависит от ваших пожеланий. Также можно добавить в десерт сухофрукты или шоколадную крошку.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мята, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Ягоды
хреновина
30 минут
Хреновина с томатной пастой
Хреновина с томатной пастой выручит хозяйку в то время, когда урожай томатов не удался. Заготовка создается максимально быстро и не требует особых усилий. Ее можно использовать в качестве добавки к блюдам из мяса, картофеля, макаронам или овощному рагу. Тем, кто любит закуски поострее, рекомендуется добавить к указанным в рецептам компонентам черный молотый перец или увеличить количество чеснока.
1
Ингредиенты: Корень хрена, Сахар, Соль, Томатная паста, Чеснок
пироги
3 часа
Пирог с «Колой»
В моей семье очень любят шоколад. Поэтому на праздники вместе с детьми я готовлю что-то шоколадное. Тут представлен пирог с «Колой», которая очень хорошо сочетается с какао и придает готовому изделию столь необычный вкус.
Ингредиенты: Йогурт, Какао-порошок, Кола, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
спагетти
20 минут
Быстрые спагетти с томатами
Спагетти — это макаронное изделие, которое относится к традиционной итальянской кухне. Хотя некоторые ученые утверждают, что первые макароны появились в Китае, а в 13 веке Марко Поло их завез на территорию Италии. В любом случае макароны ассоциируются с Италией у жителей многих стран мира. Употребляют в пищу макароны в отварном и запеченном видах. Стало популярным использовать различные соусы: сливочный, томатный, чесночный и т.д.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Соль, Спагетти, Чеснок
фаршированные овощи
20 минут
Нежные помидоры, фаршированные творогом и чесноком
Этот вид закуски поистине необыкновенным. Оно понравится всем и каждому: и детям, и взрослым, и даже пожилым людям. Секрет такой популярности прост: блюдо легкое в приготовлении, но зато вкусная и очень полезная. При минимальном наборе ингредиентов блюдо приобретет уникальный вкус с нежным ароматом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зелень, Майонез, Помидор, Соль, Творог, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Жареная стручковая фасоль
Стручковая фасоль содержит в своем составе массу фолиевой кислоты, клетчатки, калия и магния. Рецептов приготовления блюд с ее добавлением масса. В данном рецепте представлена жареная стручковая фасоль с соевым соусом, без добавления соли. Блюдо станет отличным дополнением к любому основному блюду, и украсит любой стол, даже праздничный.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Стручковая фасоль, Цедра лимона, Чеснок
еда и вес
С какого возраста детям можно худеть / И как это сделать без вреда для здоровья
Лишний вес у детей может стать причиной множества болезней. Кроме психологических травм, ожирение ведет к высокому уровню вредных жиров в крови, повышенному давлению, провоцирует появление сахарного диабета второго типа, жировую болезнь печени. которые возникают при наличии у ребенка лишнего веса. Один из самых важных шагов в борьбе с детским и подростковым ожирением – это коррекция питания, создание здоровых пищевых привычек, чтобы постепенно и правильно худеть.
овсяная каша
45 минут
Безлактозная полезная овсяная каша с мандаринами и мускатным орехом
Отличный рецепт овсяной каши для тех у кого аллергия на лактозу, но хочется иногда съесть не только полезный, но и вкусный завтрак. Мускатный орех, кедровые орехи и мандарины добавят этой каше отнюдь не пресный вкус. Плюс обогатят его клетчаткой и витаминами. Не вся каша плоха, если она без молока и это блюдо самое большое тому доказательство. Такой рецепт также станет настоящей находкой для завтра вегетарианца или человека, который заботится о правильном питании, здоровье и своей фигуре.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Корица, Мандарины, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Соль
сытные пирожки
2 часа
Пирожки с яйцом и луком
Очень легкий и рецепт пирожков, приготовленных на дрожжевом тесте с добавлением начинки из вареного яйца и зеленого лука, сделанные в духовке. Тесто получается мягким и нежным, а начинка выходит очень вкусной и аппетитной. Сами пирожки получаются сытными с румяной корочкой. Подавайте такую выпечку с напитком.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
еда и развлечения
Чем знаменит парк «Рускеала» / Марморики, тарзанка, дайвинг в пещерах и многое другое
«Рускеала» — одна из главных достопримечательностей и, бесспорно, жемчужина Республики Карелия. Когда-то здесь находился промышленный мраморный каньон, в шахтах и штольнях которого активно добывали камень, а сегодня на месте промышленного рудника раскинулся невероятной красоты туристический комплекс. Редакция Food.ru рассказывает, чем это место привлекает путешественников и какие локации стоит посмотреть в первую очередь.
сладкие пироги
45 минут
Яблочный пирог на сметане без яиц
Чтобы сделать домашнюю выпечку более здоровой, возьмите вместо обычной пшеничной муки цельнозерновую. Принято считать, что она утяжеляет тесто и делает его менее пышным. Но эту проблему легко решить с помощью сметаны и гашеной уксусом соды. В качестве начинки положите в пирог свежие яблоки и дополните их тыквенными семечками, кедровыми орешками или другими орехами по вкусу.
Ингредиенты: Мята, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15%, Сода, Столовый уксус 9%, Тыквенные семечки, Цедра апельсина, Экстракт ванили, Яблоки
