Тип материала
как готовить
10 рецептов салатов с вареными яйцами / Простые и вкусные блюда
Яйца — один из самых распространенных ингредиентов для салата, их добавляют и в изысканные ресторанные блюда, и в простые домашние оливье и мимозы. Мы собрали подборку из 10 вкусных салатов с яйцами, а также выяснили, чем этот продукт так полезен.
как обустроить кухню
Чем и как отстирать пятна от ягод, кофе, жира / Полный гид для тех, кто заботится о чистоте
Пролитый на блузку кофе, след от шоколада на диване, пятно от вина на ковре или скатерти — эти моменты могут сильно расстроить любого. Собрали в одной статье все полезные советы о том, как избавиться от разных загрязнений. Добавьте в закладки, чтобы не потерять!
как готовить
Как и сколько варить картошку / Очищенную, в мундире, для супов, салатов и пюре
С одной стороны, варить картошку просто: нужно положить ее в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту, дождаться, пока станет мягкой — и можно подавать к столу. Но во время процесса и у новичков, и у опытных кулинаров часто возникают вопросы: лучше брать молодые или старые овощи, класть в горячую или холодную воду, когда солить, готовить на слабом или сильном огне, сколько воды добавлять. Как сделать все правильно, расскажет Food.ru.
смузи
10 минут
Сытный гранатовый смузи с тофу
Тофу ― универсальный продукт, кладезь витаминов и обладатель полезных свойств. Тофу не имеет характерного вкуса, но его легко можно сочетать с разными соусами, пряностями и овощами. Он впишется в любое блюдо, которое вы готовите. Для здорового питания и укрепления иммунитета ― это прекрасный продукт.
личный опыт
«Это образ жизни, который не вывезти на мимолетной мотивации» / Я отказалась от сахара, глютена и лактозы: личный опыт
Разгрузочные дни или диеты без сладкого хоть раз устраивал каждый, однако силы воли часто хватает ненадолго. Мы поговорили с героиней, которая может похвастаться железной выдержкой. Елена Минина не употребляет сахар, глютен и лактозу уже больше года. Узнали, как она приняла такое решение, насколько изменились ее питание и образ жизни, а главное — какой результат принесли ограничения.
что съесть
Как есть самый популярный тайский суп / Все, что вам нужно знать о Том Яме
Том Ям с рисом готовят практически в каждом ресторане, он завоевал популярность во всем мире, но в чем особенность этого азиатского супа и в каком виде Том Ям чаще всего встречается? Рассказываем, как есть Том Ям правильно и с легкостью готовить его дома.
пироги
45 минут
Заливной пирог из мацони с патиссонами
Патиссоны часто сравнивают с кабачком, некоторые даже считают, что они отличаются лишь по форме, но на самом деле этот овощ имеет более высокую пищевую и витаминную ценность. По сравнению с кабачком, он содержит меньше воды. Для нашего пирога патиссоны измельчаются в блендере до пюреобразного состояния и добавляются в тесто. А чтобы пирог был фактурным, мы добавим еще кусочки патиссона. Пирог получается очень нежным, напоминающим суфле.
что съесть
Как приготовить скумбрию / На сковороде, мангале, в кастрюле и духовке
Скумбрия — вкусная, полезная и доступная рыба. Она богата белком, витамином D и незаменимыми жирными кислотами омега-3. Ее жарят, варят, запекают, тушат, а также коптят, засаливают, маринуют и консервируют. Рыбу можно приготовить в аэрогриле, микроволновке, на сковороде, в духовке, на решетке. Мы сделали подборку с разными рецептами блюд из скумбрии — такие варианты подойдут как для семейных обедов, так и для праздничных застолий.
что съесть
Что приготовить из ревеня / От супа до десерта
Ревень — не самый привычный продукт для нашего стола. Культура одной из первых радует свежим урожаем уже в мае-июне. Сочные мясистые стебли — главная съедобная часть растения семейства гречишных. Листья и соцветия ревеня практически не употребляют в пищу, а корни применяют в лечебных целях. Расскажем, чем полезен ревень, как приготовить разнообразные и полезные блюда из него — от супа до десерта, и каковы секреты его использования в кулинарии.
еда и развлечения
Что привезти из Екатеринбурга / Подарки с уральским характером
Путешествуя по интересным местам, хочется дольше сохранить память о них. В этом помогают сувениры и практичные вещи, купленные в поездке. Кроме того, в нашей стране давно стало традицией, возвращаясь домой, делать подарки близким. Расскажем, что привезти из Екатеринбурга — одного из самых брутальных городов России, — чтобы презенты были с уральским колоритом.
здоровая еда
Какие витамины есть в винограде / И чем он полезен
Виноград — один из самых древних и популярных продуктов. Сладкие ягоды с нежной мякотью едят свежими, добавляют в разные блюда, используют для приготовления джемов, маринадов и изюма, сока, вина и бренди. В плодах содержится большое количество полезных веществ, необходимых для организма. В нашем материале расскажем, в чем польза винограда и потенциальные опасности, как употреблять вкусную ягоду без вреда для здоровья.
что съесть
Секреты здорового завтрака / О которых вы могли не знать
В последнее время необходимость обязательного завтрака диетологи ставят под сомнение, предлагая ориентироваться на свое самочувствие, а не следовать громким заявлениям. Редакция Food.ru решила разобраться, какие продукты стоит оставить в утреннем меню, а от чего полезно отказаться.
еда и вес
Как начать правильно бегать с нуля / Делаем это безопасно и с комфортом
Бег порой кажется очень простым видом спорта. Ну что тут сложного? Надевай кроссовки и беги куда хочешь, без денег, разрешений или специального оборудования. Но так ли это на самом деле? Разбираемся, как начать бегать правильно — с пользой для здоровья, комфортно и безопасно.
еда и развлечения
Как празднуют Масленицу в разных странах / В Чехии хоронят контрабас, а в Испании сжигают сардины
Русская Масленица знаменита неделей веселых народных гуляний и, конечно, блинами. Но провожать зиму с размахом принято не только в России. Встречу весны люди отмечают со времен неолита. Для многих народов весна была началом очередного жизненного цикла, символом обновления. А в некоторых странах в это время праздновали наступление нового года.
польза или вред
Польза и вред вяленой клюквы / Как готовить и есть
Полезные свойства диких красных ягод известны давно — в кислой клюкве содержится почти 20% от дневной нормы витамина C, поэтому продукт употребляют для укрепления иммунитета и лечения простудных заболеваний. Урожай собирают в сентябре-октябре, а после — заготавливают: морозят, сушат или вялят. При правильной обработке плоды практически не теряют своих свойств. Предлагаем разобраться, как вялить клюкву и использовать ее в дальнейшем.
что съесть
Откуда взялась традиция пить кофе с корицей по четвергам / И при чем тут Юпитер
Кофе с корицей — популярное сочетание. Ароматная специя придает пряный аромат, смягчает кофейную горчинку и усиливает бодрящий эффект эспрессо. У напитка с восточным колоритом есть красивая легенда: тех, кто пьет его по четвергам, ждет удача в финансах. Расскажем, откуда пошла эта необычная традиция и как приготовить идеальный кофе у себя на кухне.
еда и развлечения
Что такое стиль неомемфис в интерьере / Яркий и экзотический дизайн
Неомемфис — эпатажный стиль в дизайне интерьеров, вдохновленный поп-культурой 80-х годов. Для него характерны яркие цвета, полукруглые формы и геометрические орнаменты. Редакция Food.ru выяснила, как он появился, какие его отличительные черты, плюсы и минусы, а также главное — кому он точно подойдет.
блюда из рыбы
6 часов 10 минут
Запеченный карп с лимоном и чесноком
Мясо карпа богато витаминами и минералами. Употребление в пищу карпа полезно для щитовидной железы, нервной системы и кожи. Рыбу можно найти на торговых прилавках практически круглый год. Если подавать карпа с овощами и зеленью, блюдо будет не таким жирным и гораздо полезнее.
домашний сыр
20 часов
Нежный сливочный сыр, приготовленный самостоятельно дома из кефира
Кефир — это универсальный кисломолочный продукт, из которого можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, начиная от пирогов и заканчивая сливочным сыром. Впервые о кефире стали упоминать еще два столетия назад и до сих пор он не теряет своей актуальности в выборе продуктов для готовки.
запеканка
50 минут
Сытная запеканка из кабачков с мясом и сыром
Одними из лучших диетических продуктов являются кабачки — польза овощей заключается в высоком содержании жидкости. В состав овощей входят жизненно важные для нормальной работы организма витамины: А, В1, В2, РР, С. После температурной обработки польза кабачков практически не уменьшается, поэтому блюдо выходит очень вкусным.
салаты с курицей
20 минут
Идеальный салат с курицей и грецкими орехами
Салат с курицей и грецкими орехами, украшенный виноградом — идеальное блюдо для любого торжества. Курицу можно отварить или обжарить, а можно взять копченую. Последняя придаст блюду своеобразный аромат и вкус. Салат выглядит красиво и празднично, благодаря подаче с листьями латука и виноградом, которые выделяются сочными зелеными оттенками на белом фоне майонезной заправки.
сытные пироги
3 часа 50 минут
Дрожжевой пирог с капустой
Дрожжевой пирог с капустой получается очень вкусным. Прессованные дрожжи не должны быть темными и сухими, иначе тесто может не подняться. Тесто с сухими дрожжами можно приготовить без опары, просто смешав их с мукой. Сливочное масло следует немного растопить, но оно не должно быть горячим. Для капустного сдобного пирога понадобятся свежие яйца.
панна-котта
40 минут
Кофейная панна-котта
Панна-котта — итальянский десерт родом из Пьемонта. Классический рецепт подразумевает ванильно-сливочный вкус. Но современные кондитеры пошли дальше. Сегодня они готовят панна-котту с ягодами, экзотическими фруктами и даже кофе. Для приготовления правильной кофейной панна-котты понадобятся сливки не менее 33%, а также свежесваренный эспрессо. Растворимый кофе лучше не использовать.
торты
1 час 10 минут
Миндальный торт с арахисом
Сегодня каждая хозяйка на кухне мечтает готовить быстро и вкусно. Торт с арахисом всегда будет являться хорошим и сытным вариантом десерта, при этом оставаться полезным, не смотря на его калорийность. Миндальное молоко придаст свою изюминку и неповторимый вкус. С таким тортом справится даже начинающая хозяйка и будет приятным сюрпризом для сладкоежек.
салаты
30 минут
Сытный салат с картофелем и фасолью романо
Сегодня существует такое многообразие салатов, что каждый может выбрать рецепт себе по душе. Кто-то предпочитает легкие варианты, а для других салат заменяет полноценный прием пищи. Как раз таким сытным и питательным блюдом будет салат с картофелем и фасолью романо или обычной фасолью. А консервированная горбуша добавит салату пикантный вкус.
еда и вес
Как проводят разгрузочный день на воде / Экстремальный способ детокса, который подходит не всем
Способы избавиться от лишних килограммов бывают разные. Кто-то выбирает переход на сбалансированное питание, а для других более предпочтительными оказываются методы экстремального детокса, такие как разгрузочный день. Для чистки организма и похудения применяют и резкое ограничение калорий, и соковую диету, и даже голодание на один день. Последний вариант — один из наиболее трудных. Рассказываем, можно ли безопасно отказаться от еды на целый день и пить только воду.
еда и вес
Что такое спортивный шейкер / Как его правильно выбрать
Шейкер — специальная герметичная бутылка, которой пользуются те, кто занимается спортом или следит за своим питанием. Возле стадионов, площадок с тренажерами, в спортзалах на каждой лавке стоят шеренги емкостей разного размера с водой или спортивными смесями. А кто-то использует эту бутыль даже для приготовления соусов. Рассказываем, как пользоваться спортивным шейкером, какие бывают его виды и как выбрать лучший вариант для тренировок и спортивного питания.
кремы
30 минут
Заварной крем на кокосовом молоке
Кокосовое молоко очень часто используется в азиатской кухне. С ним готовят супы и соусы, маринуют мясо и рыбу, а также добавляют в разные напитки. Блюда приобретают характерный кокосовый привкус и аромат. Но кокосовое молоко используют в кулинарии не только ради гастрономических удовольствий. Оно также весьма полезно, содержит полезные жирные кислоты, растительный белок, витамины и минералы, которые необходимы нам для здоровья. Кокосовым молоком часто заменяют обычные молочные продукты в безлактозной диете. В настоящее время популярность набирают безлактозные торты с кремом на кокосовом молоке.
ответственный подход
Как вырастить микрозелень / Витамины, которые всегда под рукой
Микрозелень, или микрогрин — это ростки овощей, злаков, бобовых культур. Это отличный источник витаминов и минералов, такую зелень употребляют для выведения токсинов, укрепления иммунитета и всех систем организма. Микрозелень можно приобрести в супермаркете, но если знать, как ее вырастить дома, то свежие витамины будут всегда под рукой.
десерты
6 часов 30 минут
Душистые домашние батончики «Баунти» с кокосовой стружкой в шоколаде
Для изготовления батончиков по типу «Баунти» не нужно затрачивать много времени на кухню. Готовятся они быстро, а остальное время – застывают в холодильнике, этот процесс придется выдержать. Зато готовый продукт получается вкусным и совершенно безопасным. Вы можете быть уверенным, что он не содержит ничего, что может навредить здоровью. Если учитывать, что главными сладкоежками в семье являются дети, то домашние сладости - очень важный фактор предупреждения проблем.
