Тип материала
как готовить
Натуральные леденцы: готовим дома / Удовольствие и лекарство от боли в горле
Леденцы на палочке — пожалуй, одно из древнейших лакомств. Их готовили во всех странах — в Японии уже в VIII веке, а в Европе — в Средневековье. Сперва это было угощение для знати, а сегодня леденцы доступны всем. Все, что нужно для их приготовления, обычно есть на любой кухне: это сахар, красители и немного добавок, которые сделают прозрачные конфеты еще вкуснее (и полезнее). Как сделать леденцы из сахара в домашних условиях: рецепты, советы бывалых кулинаров и секреты докторов.
оладьи
1 час
Оладьи из кукурузной муки на кефире
Оладьи — исконно русское блюдо. Тесто по технологии приготовления похоже на блинное. Но должно быть значительно гуще, легко собираться ложкой и не стекать с нее. Это важное условие для оладий. Перед введением в тесто муку необходимо насытить кислородом, чтобы оладьи хорошо поднялись. Для этого несколько раз просейте муку. Добавляйте ее постепенно, тщательно размешивая. Чтобы оладьи хорошо пропеклись, не гасите соду уксусом и вводите ее в последний момент. Соду в рецепте можно заменить разрыхлителем.
3
Ингредиенты: Кефир, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Фруктовый сироп
капкейк
1 час 30 минут
Классические капкейки с ореховой пастой и авокадо
Капкейки— это десерт английской кухни и связан он с амереканским пекарем Амелии Симмонс. Особенность ее рецепта заключается в простоте, так как для приготовления кекса нужно только запомнить принцип 1, 2, 3, 4, то есть один стакан масла, два сахара, три чашки муки и четыре яйца. Сегодня же кексы могут быть приготовлены с различными начинками. Основой теста для кекса по этому рецепту является сметана и измельченный банан, а в качестве начинки используется ореховая паста и авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Ароматические добавки в тесто, Банан, Карамельный сироп, Куриное яйцо, Оливковое масло, Ореховая паста, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сметана
еда и развлечения
Как играть в фанты на вечеринках / Подборка заданий, которые помогут раскрепостить даже самых застенчивых гостей
Праздник начинается, гости собираются, но порой нужно помочь компании расслабиться и настроиться на веселье. Пара простых игр — и появляется ощущение, что вы уже отличная команда. Расскажем, какие задания для фантов для детей и взрослых помогут быстро разрядить обстановку, подарить уверенность и сделать вечер живым и атмосферным.
что съесть
Как приготовить жареный ливер / 6 вкусных и простых рецептов
Ливер — свиная, говяжья или куриная печень, легкое или сердце — нравится не всем. Но эта историческая пища бедняков очень питательна и полезна, а при правильном приготовлении еще и очень вкусна! Собрали для вас несколько интересных и несложных рецептов из кухонь разных народов мира.
как готовить
Как приготовить риет из рыбы / Лучшие рецепты французской закуски
Риет — сытная закуска из мяса или рыбы, похожая на паштет. Подойдет для праздничного фуршета, быстрых завтраков или вместо десерта к кофе. Сегодня почти в каждом супермаркете есть отдельная полка с риетами. Но блюдо нетрудно приготовить и в домашних условиях. Делимся самыми удачными рецептами.
печеночные оладьи
1 час
Печеночные котлетки
Давайте сегодня приготовим очень нежные и сочные котлетки из куриной печени. Они отлично сочетаются с овощами, крупами, картофелем и будут прекрасным дополнением к любому гарниру. Котлетки готовятся быстро из минимального набора продуктов. Также хорошо использовать эти котлетки для приготовления бутербродов и закусок.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час
Испанское овощное рагу писто
Рагу из овощей под названием «писто» родилось в солнечной Испании. По существующей легенде кушанье на родине Дон-Кихота было предназначено для бедняков, поэтому рагу и носит название «писто манчего». К рагу писто традиционно принято подавать жаренное яйцо и несколько краюх свежевыпеченного хлеба.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Чеснок
еда и развлечения
Как отметить годовщину свадьбы / Идеи для празднования вдвоем или в компании
Годовщина свадьбы — не только отсчет прожитых в браке лет. Это повод подчеркнуть крепость семейных уз, вспомнить замечательные, а порой и трудные моменты совместной жизни и создать новые воспоминания. Отмечайте дату так, чтобы светло и радостно было прежде всего вам. В статье мы собрали идеи, как отпраздновать годовщину свадьбы дома, в кругу гостей или в необычном месте, а также советы по планированию идеального торжества.
что съесть
Сколько можно хранить свежую питахайю / И как выбрать самые спелые плоды
Питахайя, также известная как «питайя», «драгонфрут» и «фрукт дракона», становится все популярнее в России. Экзотический плод привлекает не только ярким видом — внешне напоминает розовую шишку, — но и нежным вкусом. Food.ru выяснил, на что обратить внимание при покупке необычного продукта.
3
как сушить и вялить
Как сушить яблоки / Правильно выбрать и подготовить плоды для сушки
Сушка — один из самых простых, быстрых и дешевых способов сделать заготовки из яблок на зиму. Их можно долго хранить и легко использовать для приготовления компотов, выпечки или других десертов. Кроме собственно фруктов не потребуется больше ничего, а в сушеных яблоках сохраняются почти все полезные свойства (а некоторые — даже улучшаются по сравнению со свежими плодами, например содержание клетчатки). Рассказали, как сушить яблоки, чтобы затратить минимум усилий и получить отличный результат.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы / Составляем зимний рацион
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
здоровая еда
Какие фрукты и овощи могут заменить БАД / Что включить в рацион для здоровья и хорошего настроения
Чтобы быть здоровым и полным сил, недостаточно лишь заниматься спортом и спать семь-девять часов в сутки — важно также следить за ежедневным рационом. Он должен включать все необходимые питательные вещества и витамины. Знаете ли вы, в каких овощах и фруктах содержится витамин C?А другие витамины для нормальной работы всех систем организма? Перечисляем растительные продукты, которые с легкостью заменят БАД.
4
готовим с детьми
Монтессори-школа на кухне / Веселые игры для малыша, пока мама готовит
Ежедневно вы проводите на кухне несколько часов. А чем в это время занят ваш малыш? Играет самостоятельно или вам приходится разрываться между приготовлением супа-пюре и детской железной дорогой? Мы выбрали лучшие развивающие игры Марии Монтессори, которые разовьют мелкую моторику, самостоятельность и фантазию ребенка, а вам позволят спокойно приготовить ужин.
окрошка
30 минут
Окрошка на воде и майонезе без мяса
Более легкий и вегетарианский вариант классической окрошки. Картофель, огурец, редис и зелень — кладезь полезных веществ для организма человека. Также овощи содержат много клетчатки, которая не переваривается и удаляет все шлаки из желудочно-кишечного тракта.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Редис, Укроп
тосты
10 минут
Венские тосты
Практически у каждой хозяйки на кухне есть такой модный девайс, как мультипекарь, гриль, или вафельница. Их можно и нужно использовать для приготовления шедевральных завтраков. Венские тосты сделают ваше утро вкусным и красивым. Стоит попробовать!
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Колбаса, Майонез, Огурец, Сыр
правильный подход
Почему ребенок полнеет / И как предотвратить появление избыточного веса
Пухлый малыш вызывает у взрослых умиление. Но все хорошо в меру, и излишняя полнота должна насторожить родителей — она может быть симптомом заболеваний или источником серьезных рисков для здоровья. Важен и психологический фактор: толстый и малоподвижный ребенок чаще становится предметом насмешек сверстников. В статье расскажем, почему дети набирают лишний вес и как этого избежать.
торты
1 час 20 минут
Вкусный медовик «Пчелка»
Медовик является традиционным десертом русской кухни. Вкус этого торта знаком из детства практически каждому. Тонкие коржи с медовым ароматом идеально гармонируют со сладким кремом, в итоге создавая великолепный букет вкуса и аромата. Такой торт станет прекрасным угощением практически на любом мероприятии. Ингредиенты для его приготовления просты и доступны, а результат восхитит всех сладкоежек.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
готовим с детьми
Как научить ребенка кататься на роликах / 7 шагов для безопасных и интересных тренировок
Для детей ролики — это возможность почувствовать свободу движения, скорость и эйфорию от своих навыков. А у родителей появляется еще один повод провести время вместе и поддержать ребенка в новом увлечении. В этой статье вы найдете советы, как научить ребенка кататься на роликах, какое выбрать снаряжение и как превратить тренировки в интересное приключение.
польза или вред
Из чего делают кока-колу / Полный разбор состава
Кока-кола — один из самых известных безалкогольных напитков в мире. С момента появления в 1886 году этот вкус завоевал миллионы поклонников. Название Coca-Cola произошло от двух основных ингредиентов: листьев коки (соса) и ореха колы (cola). Редакция Food.ru выяснила, из чего делают колу сегодня, какие вещества входят в состав на самом деле и насколько они полезны или вредны.
польза или вред
Как семена укропа применяют в кулинарии / И какие у них лечебные свойства
Семена укропа — высушенные плоды укропа пахучего. Они обладают пряным, слегка горьковатым вкусом и ароматом, напоминающим анис или тмин, а также содержат эфирные масла, которые придают им характерный запах. В Древнем Египте их применяли в медицине, например для лечения головной боли. Рассмотрим полезные свойства семян укропа и расскажем, как использовать их в кулинарии.
польза или вред
Чем полезны и вредны мандарины / И что можно с ними приготовить
Мандарины — яркие фрукты с освежающим вкусом. Обычно эти цитрусовые употребляют в свежем виде, но также их добавляют в выпечку, сладкие блюда, соусы, фруктовые салаты. Рассказываем, чем полезны мандарины для здоровья и как они могут навредить организму.
2
что съесть
Лучшие сорта риса / Топ-10 видов риса для любых блюд
…Если вы уронили телефон в воду, то положите его в рис, добавьте мясо, лук и морковь — но вообще-то плов получится вкуснее, если в него не класть телефон. Шутки шутками, но сортов риса так много, что без подсказки не понять, какой для чего подходит. Давайте разбираться вместе: что для плова, а что для поке.
вафли
40 минут
Аппетитные вафли с сыром
Эти вкусные вафли с сыром можно подавать на завтрак со сметаной, жареными яйцами, творожным или сливочным сыром, с ветчиной или красной рыбой. Также их удобно брать на перекус. Для приготовления вам понадобится миксер и вафельница. Чем мощнее будет последняя, тем быстрее испекутся вафли.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотый кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Твердый сыр
рассольник
2 часа 25 минут
Рассольный борщ
На днях столкнулись с такой проблемой что готовить на обед. Муж хочет борщ, а я рассольник. И тут забегает ребенок и говорит: “А давайте приготовим рассольный борщ”. И с этих пор это блюдо в нашем рационе. Горячий, сытный, вкусный обед внесет разнообразие в ваш рацион.
Ингредиенты: Зелень, Капуста, Картошка, Морковь, Рассол, Репчатый лук, Свежее мясо, Сливочное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Индейка в чесночно-молочном соусе
Мясо индейки — ценный источник витаминов, белка, фосфора и микроэлементов. В волокнах птицы практически отсутствует холестерин. Индюшатина отлично подходит для диетического питания, обладает прекрасными вкусовыми свойствами, а также лишена специфического запаха птицы, что делает ее универсальным и полезным продуктом, подходящим для ежедневного употребления. Чтобы сделать индейку сочнее, в кусочках мяса перед приготовлением сделайте небольшие надрезы и поместите туда кусочек сливочного масла.
1
Ингредиенты: Вода, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Укроп, Филе индейки, Чеснок
салаты с рыбой
2 часа 55 минут
Салат нежный с рыбными консервами
Эффектный и яркий салат из шпротов, картошки, маринованных огурцов, яиц и моркови настолько сытный, что его можно подавать как полноценное блюдо. Для салата берите исключительно маринованные огурцы, так как соленые слишком сочные. Шпроты богаты полезными веществами. Их рекомендуют употреблять в пищу при остеопорозе и для замедления старения. Введение их в рацион предупреждает образование холестериновых бляшек и помогает при профилактике сахарного диабета.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
20 минут
Карбонад жареный с луком
Свиная корейка отличается от других частей своей мягкостью, нежным вкусом и небольшой калорийностью. Такой набор положительных характеристик делает это мясо универсальным и поэтому подходит для любых блюд. Существует множество способов приготовления карбонада. Например, можно пожарить его на сковороде и подать с луком. Такое мясо получается сочным и вкусным. Карбонад с луком, пожаренный на сковороде, станет хорошим вариантом порционного блюда для праздничного стола.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Свиная корейка, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
6 часов 30 минут
Отбивная с чесноком
Отбивная с чесноком — палочка-выручалочка для хозяек, у которых нет лишнего времени стоять у плиты. Активный процесс готовки блюда занимает не более получаса. Но мясу нужно дать хорошо промариноваться минимум 6 часов. Для этого блюда лучше взять свинину, вырезку или лопаточную часть. Количество чеснока можно регулировать в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Отбивная с чесноком одинаково хороша как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
люля-кебаб
2 часа
Люля-кебаб с сыром
Для приготовления люля-кебаба можно использовать свинину, говядину, мясо птицы, кролика или даже рыбу, но для традиционного варианта чаще всего выбирают баранину, а лучше всего блюдо получится на мангале. Можно внести новаторские нотки в рецепт и добавить к фаршу сладкий болгарский перец, помидоры, свежую зелень, сыр. Люля-кебаб с сыром готовится из мяса курицы, время активной готовки займет чуть более 30 минут.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
напитки
10 минут
Полезный напиток из петрушки
Помимо основных полезных свойств петрушки, она оказывает профилактическое воздействие развитию мочекаменной болезни и имеет желчегонные свойства. Периодичность употребления петрушки в пищу не только в качестве приправы для различных блюд обычно не является высокой, что рекомендовано многими специалистами. Включение в рацион должно быть сбалансировано в течение года для максимизации полезного эффекта. Напиток на ее основе позволяет наиболее полно передать организму необходимые микроэлементы.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Петрушка
запеканка
40 минут
Нежная запеканка из курицы и овощей в сливочной заливке
Универсальное блюдо для обеда или ужина. Благодаря заливке из сливок, яиц и сыра курица получается сочной и мягкой, а овощи нежными и ароматными. Готовится блюдо очень быстро и просто. Это займет лишь 10 минут вашего активного времени.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Куриное филе, Растительное масло, Сливки, Соль, Специи, Сушеный чеснок, Сыр, Яйца
еда и развлечения
Как работать с эпоксидной смолой / И что можно из нее сделать
Из эпоксидной смолы можно сделать практически все что угодно: от сережек до обеденного стола. Главное — подобрать подходящую форму для заливки и правильно выбрать вид смолы. Рассказываем, как работать с материалом и что из него сделать.
стейки
45 минут
Стейк с яичной лапшой и шампиньонами
Впервые яичная лапша появилась в Древнем Китае. До сих пор в азиатских странах лапша является практически основным ингредиентом для блюд. Она содержит большое количество микроэлементов, углеводов, белков и витаминов. Яичная лапша хорошо утоляет голод.
Ингредиенты: Говяжий бульон, Говяжья вырезка, Дижонская горчица, Коньяк, Оливковое масло, Петрушка, Сливки, Смесь перцев, Соль, Шампиньоны, Яичная лапша
