Тип материала
пицца
30 минут
Пицца «Накорми студента» из картошки
Рецепт из далекой молодости, когда студентами готовили из того, что было в холодильнике. На картофельный блинчик выкладываем все, что есть в холодильнике. И получается очень вкусно!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Свежая зелень, Соль, Шампиньоны
салат «мимоза»
20 минут
«Мимоза» с консервированной горбушей
Салат «Мимоза» появился в 70-е годы в Советском Союзе, став с тех пор одним из главных украшений праздничного стола. Готовят его традиционно с использованием консервированной рыбы, чаще всего горбуши. Она выкладывается вместе с другими ингредиентами, такими как картофель, яйца, майонез. Сверху салат обычно украшают измельченным яичным желтком и зеленью. Выбирать для салата «Мимоза» с горбушей и картошкой лучше те рыбные консервы, в состав которых кроме рыбы и специй ничего не входит.
Ингредиенты: Горбуша, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Сыр
куриная грудка в дух...
1 час 5 минут
Куриная грудка с овощами в духовке
Куриная грудка, запеченная с овощами в духовке, прекрасно впишется в любое меню. Овощи могут быть абсолютно любыми. В сезон берите свежие, а зимой — замороженные. Чтобы готовое блюдо получилось сытным, обязательно добавляйте картофель. А для придания курице сладкого привкуса, возьмите тыкву или яблоки. Если есть время, можете замариновать куриную грудку в специях на 30-60 минут. Но и без этого мясо получится очень вкусным. Благодаря запеканию в фольге в нем сохранятся соки и ароматы овощей.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Сметана 20% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый
мясо в горшочках
2 часа 10 минут
Гювеч из индейки по-болгарски
Болгарский гювеч похож на привычное нам тушеное мясо в горшках, за тем исключением, что в него редко кладут картофель. Основу рагу составляют помидоры, баклажаны, зеленая стручковая фасоль, сладкий и острый перец, лук и другие сезонные овощи. Их крупно нарезают и укладывают в горшки слоями вместе с предварительно обжаренным мясом. За время запекания в духовке овощи выделят много сока, в котором хорошо протушатся вместе с мясом. По традиции в конце запекания гювеч украшают яйцом.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Куриное яйцо, Перец чили, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свежая зелень, Соль, Стручковая фасоль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из говядины
55 минут
Запеченные стейки молодой говядины
Запеченный стейк говядины в духовке -невероятно простое и вкусное сытное блюдо из мяса. Главное правило вкусных говяжьих стейков, в том чтобы их не пересолить различными специями и не передержать в духовке, поэтому не злоупотребляйте специями и следите за временем приготовления мяса. Эти сочные стейки прекрасно подойдут на второе блюдо, а гарнир к таким стейкам можете подать абсолютно разные, будь-то отварной рис, макароны или картофель, рекомендуем стейки подавать с острой аджикой и домашними соленьями.
Ингредиенты: Оливковое масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Стейк из говядины, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 30 минут
Индейка в рукаве
Индейка в рукаве — одно из самых вкусных и простых в приготовлении блюд из филе индейки. Без особых сложностей и усилий полезный обед или ужин получится абсолютно точно. Сначала нужно ненадолго замариновать мясо индейки в соусе и специях, затем добавить любые овощи: кабачки, картофель, морковь и др., переложить все в рукав и запечь в духовке до готовности. Подавать такую индейку можно как самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью, а запеченные овощи будут служить гарниром.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Петрушка, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
20 минут
Салат из печени трески с кукурузой
Салат из печени трески с кукурузой получается сытным и очень полезным. Печень трески в сочетании с кукурузой и огурцом делают салат сочным, нежным и невероятно вкусным. В состав салата можно включать по своему вкусу различные продукты: оливки, морковь, картофель, помидоры, различную свежую зелень, чеснок. Готовое блюдо можно подавать в тарталетках, креманках, в формованном виде, украсив его свежей зеленью, отварным яйцом. Такой салат можно подать как к праздничному столу, так и к обычному ужину.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Печень трески, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
мясо с овощами в дух...
1 час 20 минут
Мясо с овощами в рукаве
Этот рецепт нравится нам за простоту приготовления. Нужно только нарезать ингредиенты, перемешать со специями и переложить в рукав для запекания. Все остальное сделает духовка. Останется только дождаться, когда блюдо полностью пропечется. За это время говядина станет нежной и очень ароматной. А запеченные овощи будут отличным гарниром к мясу. Кстати, овощи могут быть и другими по вашему вкусу, не обязательно брать именно те, что указаны в рецепте. Например, для сытности добавьте картофель или стручковую фасоль.
2
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Кунжут, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Котлеты из кеты
Кета — рыба семейства лососевых, богата белком, витаминами и полезными для организма человека минералами. Удачным вариантом обеда или ужина станут котлеты из фарша кеты. Чтобы фарш для рыбных котлет получился сочный, обязательно добавьте к нему лук и свежую зелень. Лучше всего запечь котлеты из кеты в духовке или приготовить на пару, а вот жарить в масле на сковороде не рекомендуется: блюдо потеряет полезные свойства. Идеальным гарниром для таких котлет станет рис, пюре или запеченный картофель.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Кета, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Пастуший пирог с фаршем и овощами
Для пастушьего пирога отлично подойдет уже готовое картофельное пюре. Так что если оно осталось у вас со вчерашнего ужина, то этот рецепт для вас. Фарш не нужно предварительно обжаривать в растительном масле. Его тонкий слой хорошо пропечется между овощами и пюре. Овощи подойдут любые, включая различные замороженные смеси.
1
Ингредиенты: Базилик, Замороженный шпинат, Картошка, Консервированный горошек, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Мясной фарш, Панировочные сухари, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
закуски с рыбой
1 час 20 минут
Полезная закуска из рыбы и овощей в пергаменте
Если к любому, даже самому незамысловатому и простому продукту, добавить пару-тройку специй, а также применить новую технику приготовления, блюдо сразу же заиграет новыми аппетитными ароматами и вкусами. В данном случае преображается такая простая рыба, как хек. В новом вкусе и формате она вполне может подойти и к гостевому столу. Ароматы лимона, чеснока, приправы, а также сыра и дижонской горчицы, богатый набор овощей плюс картофель и подача в пергаменте — чем не праздничный вариант?
Ингредиенты: Дижонская горчица, Картошка, Консервированный горошек, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Специи для рыбы, Твердый сыр, Хек, Цветная капуста, Чеснок
сытные пирожки
50 минут
Пирожки с картошкой и сосиской
Пирожки из дрожжевого теста с начинкой из картофеля и сосисок — вкусное и очень сытное блюдо. В данном рецепте пирожки жареные, но для уменьшения калорийности их можно запечь в духовке. Такие пироги можно взять на работу в качестве перекуса, дополнить ими ужин или приготовить к чаепитию с друзьями — везде они будут хороши. Времени и сил занимают немного, но точно придутся вам по вкусу! Для большего упрощения их приготовления тесто можно взять уже готовое покупное.
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Пресное дрожжевое тесто, Растительное масло, Сосиски
гуляш из говядины
2 часа 10 минут
Говяжий гуляш по-хорватски
Лучший способ приготовить вкусный гуляш по-хорватски — это долго томить мясо на медленном огне. Поэтому запаситесь терпением. Готовое блюдо будет настолько нежным и мягким, что будет буквально таять во рту. По консистенции бывает не просто понять, суп это или второе блюдо. Настолько много получается соуса. Поэтому выбирайте такой гарнир, который можно перемешать с этой подливкой. Например, картофель или пасту. Или же подайте гуляш просто со свежим хлебом, который будете обмакивать в соус.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Красное сухое вино, Молотая паприка, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свинина, Соль, Сушеные белые грибы, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
55 минут
Ежики с грецким орехом
Ежики с грецкими орехами не только невероятно вкусны, но также и крайне полезны для работы мозга и крови. Известно, что грецкие орехи очищают организм, поэтому блюда с ними полезно есть во время диеты. Орехи очень мелкого помола придают фаршу гладкость и однородность, а готовому блюду — тонкий деликатный аромат. Ежики с грецкими орехами можно дополнить любым соусом: сметанным, сырным, чесночным или просто майонезом, а на гарнир хорошо подойдут крупы, картофель или другие овощи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная грудка, Моцарелла, Петрушка, Рис, Сливочное масло, Соль, Чеснок
салаты
40 минут
Салат «Весенняя фантазия» с консервированной сайрой
Когда весной в магазинах появляются первые свежие огурчики и зеленый лук, хочется добавить эти весенние нотки в свое меню. Сделаем салат, используя зеленые витаминные овощи. За основу возьмем консервированную сайру, добавим для сытности картофель и яйца. Наш салат выкладывается слоями в виде торта. Для этого можно использовать специальное кулинарное кольцо, а можно вынуть дно из разъемной формы для выпечки и установить ее на плоскую тарелку. Получится очень вкусный и красивый салат-торт.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Огурец
супы-пюре
13 часов 10 минут
Сливочный суп-пюре с нутом и карри
Нут — это бобовая культура, которая весьма популярна на Ближнем Востоке. Нут напоминает по вкусу картофель и имеет приятные ореховые нотки. Этот продукт содержит полезные для здоровья человека микроэлементы, включая селен. Блюда с нутом прекрасно насыщают, за счет большого количества белка.
Суп-пюре из нута отличается нежной консистенцией и приятным внешним видом, благодаря этому, таким супом можно накормить не только взрослых, но и детей. Перед приготовлением нут необходимо замочить в воде, поскольку он плохо разваривается.
Ингредиенты: Вода, Карри, Картошка, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
клецки
1 час
Клецка «Дирижабль»
Клецки из муки или из картофеля известны под разными названиями практически в любой европейской кухне. В Италии их называют ньокки и подают с томатным соусом, в Германии они известны под названием кнедли и готовят их достаточно большими и круглыми, а в соседней Беларуси клецки носят название колдуны и готовятся из картофеля с начинкой из сала. В качестве начинки можно использовать мясной фарш, а также твердый сыр, если не хочется перегружать блюдо калориями.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Зеленый лук, Картофельный крахмал, Картошка, Лавровый лист, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
картофель с мясом
2 часа
Нежная косуля с овощами по-астрахански
Предлагаю приготовить нежное филе косули, томленное с овощами по-астрахански и с гарниром из воздушного картофельного пюре.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Красный лук, Молоко 3,2%, Мясо косули, Овощи, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Специи, Яйца
грибные соусы
20 минут
Грибной соус из шампиньонов
Сливки и грибы — это классическое беспроигрышное сочетание, которое получается одновременно ярким и очень мягким. Нежный ароматный соус из шампиньонов прекрасно дополнит любое блюдо. Попробуйте полить им ароматный картофель, овощи или пасту. Лучше выбирать свежие шампиньоны. Они самые вкусные и доступны в магазинах в любое время года. Но вы спокойно можете приготовить соус и из замороженных грибов. В процессе жарки шампиньоны приобретают очень яркий и интенсивный вкус, так что рекомендуем подать соус с более нейтральными блюдами.
2
Ингредиенты: Зелень, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Шампиньоны
бургеры
1 час
Бургер с филе индейки и карамелизированным луком
Бургер с филе индейки — это очень вкусное и при этом несложное в приготовлении блюдо, в котором нежное мясо отлично сочетается с питательными булочками и сочной заправкой. Фарш в рецепте используется домашний. Благодаря этому готовое блюдо получается значительно полезнее. При желании к филе индейки можно добавить свинину. Благодаря этому фарш станет более сочным.
1
Ингредиенты: Булочка для бургера, Дижонская горчица, Картофель фри, Маринад, Маринованные огурцы, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
галушки
35 минут
Галушки с картошкой
Галушки — маленькие кусочки теста, отваренные в кипящей воде. С ними, как и с клецками, можно варить суп, а можно подать отдельно как самостоятельное блюдо. Будет очень вкусно дополнить блюдо, например, картофелем. В таком случае сначала варят корнеплод, а после, в картофельном отваре готовят сами галушки. Пропитываясь овощным бульоном, они становятся еще более вкусными. Подать блюдо можно с любым соусом, но традиционно на стол ставят сметану.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль
вафли
30 минут
Вафли с лососем, творожным сыром и авокадо
Завтрак в Светлом мире должен быть таким, чтобы даже темные силы захотели его попробовать. А может, и перейти на другую сторону, раз здесь так вкусно кормят. Сохраняйте подходящий рецепт: картофельная вафля, немного творожного сыра, авокадо и красная рыба.
Ингредиенты: Авокадо, Картофельные вафли «Очень сытные дела», Ростки гороха, Слабосоленая красная рыба, Творожный сыр
салат «царский»
20 минут
Салат «Царский» с грецкими орехами и виноградом
Сладкий спелый виноград, грецкие орехи и куриная грудка отлично сочетаются в этом салате и наверняка понравятся всем гостям на вашем семейном застолье. Это блюдо такое вкусное и сытное, что идеально подойдет к любому торжеству или семейному мероприятию.Почти никто не остается равнодушным, попробовав его, поэтому лучше приготовить его немного больше, с учетом того, что многие из гостей захотят себе добавки. Порадуйте себя и близких, приготовьте Салат царский с грецкими орехами и виноградом для своих гостей!
Ингредиенты: Виноград, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Майонез, Сыр, Яйца
еда не дома
8 московских ресторанов, где подают блюда с грибами / Белыми, шампиньонами, сморчками
Грибы едят круглый год, но особенно хороши они осенью. А еще полезны: богаты белком, клетчаткой и витамином D. Это универсальный продукт, который можно жарить, варить или солить. Выбрали 8 московских ресторанов, где подают вкусные и необычные блюда с грибами.
азу с говядиной
1 час 5 минут
Азу по-татарски с картошкой
Азу по-татарски можно приготовить с любым видом мяса, но традиционно его готовят с говядиной. Обжаривайте мясо сразу в той посуде, в которой блюдо будет тушиться. Подойдет кастрюля с толстым дном, глубокая сковорода или мультиварка. Мы рекомендуем обжарить картофель отдельно и потом добавить к овощам с мясом, но можно готовить и все вместе. Если пожарить картошку в другой сковороде, то у нее появится аппетитная золотистая корочка. Для аромата добавьте в азу свежую или сушеную зелень и приправы.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
фаршированные овощи
2 часа
Болгарский перец, фаршированный говядиной
Фаршированные овощи считаются традиционным блюдом молдавской, румынской и болгарской кухни. Фаршируют кабачки, баклажаны, капусту, помидоры, картофель, тыкву, виноградные листья, но особой популярностью пользуется болгарский перец. Это не удивительно, ведь он своей формой будто создан для этого блюда. Начинки при этом используются самые разные — фарш из разных видов мяса, крупы, зелень, орехи. Кроме того, фаршированный перец любят хозяйки за возможность приготовить впрок в виде полуфабриката и затем быстро собрать на стол после окончания рабочего дня.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Зелень, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
рассольник
1 час 30 минут
Рассольник с куриными крылышками и фасолью
Русская кухня богата разнообразными горячими первыми блюдами. Это и знаменитые щи, уха, окрошка, солянка, рассольник. Первые горячие блюда в России обычно готовят на говяжьем, курином или рыбном бульоне и добавляют в них картофель, а также другие овощи. Рассольник обычно готовят с мясом, перловой крупой и делают к нему кислую заправку из соленых огурцов. Предлагаем приготовить оригинальный рассольник с куриными крылышками и фасолью. Это не совсем традиционный набор продуктов для такого супа, но очень удачный.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриные крылья, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Морковь, Перловка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый
как готовить
Как приготовить постные пирожки / 7 вкусных начинок
Пирожки готовят из дрожжевого, слоеного и песочного теста. Они бывают сладкие, печеные и жареные. Для начинки можно использовать любое мясо, рыбу, творог, сыр, яйца, овощи, фрукты, ягоды, зелень, крупы и бобовые. Однако не все эти продукты подходят для питания вегетарианцев и постного меню. Редакция Food.ru собрала простые рецепты пирожков, которые можно есть в любое время.
тефтели и фрикадельк...
1 час
Гречневые тефтели в томатном соусе
Тефтели из риса и гречневых хлопьев, запеченные в томатном соусе, хорошо сочетаются с пастой или картофельным пюре. Для приготовления берите круглозерный рис — он более крахмалистый и клейкий, так что из него будет легче формировать шарики-заготовки. Вместо кукурузного крахмала также подойдет картофельный. По желанию можно добавить в тефтели рубленый укроп или петрушку.
Ингредиенты: Гречневые хлопья, Круглозерновой рис, Кукурузный крахмал, Морковь, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
драники
50 минут
Мясные драники
Этот необычный вариант картофельных драников понравится любителям мясных блюд. Они готовятся так же быстро и легко, как и классические, и прекрасно подойдут на завтрак для большой семьи. Подавайте со сметаной или сырным соусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
драники
40 минут
Решти с копченым лососем
Швейцарский решти готовят из тертого картофеля, как драники. Но жарят сразу в виде большого блина с добавлением растопленного сливочного масла. Это помогает картошке полностью приготовиться и размягчиться, а снаружи красиво подрумяниться. Решти хорошо сочетается с копченой красной рыбой. Чтобы удержать рыбные ломтики на поверхности, смажьте картофельную основу творожным сыром. При подаче круглый решти удобнее всего разрезать по секторам, как пирог.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Копченый лосось, Лимон, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Укроп
капустняк
1 час
Постный капустняк с картошкой и рисом
Несколько столетий назад наши предки готовили все блюда в печи. Особенно на славу удавались супы! Капустняк является традиционным блюдом восточнославянской кухни. Особенно он известен на Украине, в Полтаве. Чаще всего его готовят на квашеной капусте. Если ее нет, то подойдет и свежая! В этом супе собраны самые полезные овощи: картофель, помидор, репчатый лук и морковь! Добавьте в суп рис и томатную пасту. Несмотря на отсутствие в блюде мяса, бульон на овощах и рисе получается очень наваристым!
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
картофельное пюре
1 час 25 минут
Пюре с шампиньонами в духовке
Многие хозяйки ищут способы разнообразить обеденный стол. Рецепт пюре с шампиньонами в духовке отлично подойдет на эту роль. Нежное пюре на молоке и сливочном масле можно запечь в духовке, ведь так будет еще вкуснее! Выложите пюре в форму двумя слоями, а между ними поместите слой из обжаренных на растительном масле шампиньонов с репчатым луком. Обжаренные до золотистой корочки, они идеально дополнят картофельное пюре! Украсьте блюдо веточкой свежей зелени или покрошите ее и посыпьте сверху!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
драники
50 минут
«Молочные» драники
Этот вариант драников получается очень нежным и мягким благодаря горячему молоку, добавленному к тертому картофелю. При этом имеет приятный чесночный аромат и золотистую корочку. Эти драники получаются низкокалорийными, поэтому их вполне можно подать на ужин с любимым соусом или сметаной.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечные семечки, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час 40 минут
Колбаса с картошкой
Рецепт колбасы с картошкой. Несмотря на то, что эта колбаса готовится из картофеля, она получается сочная и очень аппетитная. В начинку колбасы входит сало, которое тает и пропитывает жиром начинку. Такую колбасу можно есть в горячем или в холодном виде. Колбаса из картофеля — отличная закуска для пикника. Сало для колбасы выбирайте свежее и мягкое, без жестких пленочек.
Ингредиенты: Картошка, Молотая паприка, Огурец, Помидор, Приправа для фарша, Растительное масло, Свиная кишка, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
