Тип материала
чипсы
25 минут
Чипсы из лаваша
Чипсы из лаваша готовятся практически мгновенно. Хрустящую закуску для просмотра кинофильма или просто к чашке чая можно легко приготовить в домашних условиях пошагово, по рецепту. Домашние чипсы из лаваша делают в духовке. Процесс напоминает выпекание пиццы, поскольку кусочки лаваша посыпают ароматными добавками — чесноком, специями, зеленью и тертым сыром. Как сделать чипсы из лаваша, чтобы они хрустели? На это уйдет всего 10 минут.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Оливковое масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
торты
1 час 20 минут
Розмариновый шотбред с медом
На вкус пирог практически с первых укусов сильно удивляет. Даже самому изысканному кремовому торту будет сложно соперничать по вкусу с розмариновым шотбредом. Трудно найти в кафе, пекарне или ресторане, не говоря уже про супермаркеты, что-то похожее на данный десерт. Что же такое шотбред? Это нежная выпечка из песочного теста без применения яиц, которая по праву считается верхней точкой для шотландского кондитерского творчества.
Ингредиенты: Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
блюда из картофеля
1 час
Запеченный картофель в пергаменте с чесноком и ароматными специями
Картофель можно смело назвать продуктом повседневного употребления, так как без него не обходится практически ни одно блюдо. Его используют для приготовления супов и салатов, из него готовят пюре и просто жарят, запекают, тушат или подают в качестве закуски со специями. Кроме того, что блюда из картофеля обладают отличными вкусовыми качествами, в них содержится большое количество полезных веществ, благоприятно влияющих на работу всего организма.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Розмарин, Смесь перцев, Соль, Чеснок
грибные соусы
30 минут
Пикантный грибной соус с белым репчатым луком и соевым молоком
Вкусный, нежный и слегка пикантный грибной соус с приятным сливочным ароматом, без использования продуктов животного происхождения. Этот изумительно ароматный соус, готовится на соевом молоке и является отличной альтернативой популярному соусу «Бешамель», для приверженцев вегетарианского стиля питания. Так же соус отлично подойдет людям с непереносимостью молочного сахара, так как не содержит лактозы. Из указанного количества продуктов получается 6 порций, вкуснейшего, пикантного грибного соуса.
Ингредиенты: Белый лук, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевое молоко, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с курицей
1 час
Салат с грудкой и морковью по-корейски
Мясо курицы активно используется в кулинарии и славится своей простотой приготовления, отличным вкусом и большим набором питательных элементов. Традиционно курицу запекают целиком, начиняя ее фруктами, ягодами и овощами, однако тушку и разделывают на части, чтобы использовать для приготовления холодных и горячих основных и закусочных блюд. Мясо курицы подвергается различным видам тепловой обработки, при этом сохраняет отличный вкус, превосходный аромат и ценный питательный состав.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корейская морковь, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец
здоровая еда
5 причин включить мидии в рацион / Польза и вред моллюска
Современного повара мидиями не удивишь. И чтобы их отведать, уже не надо ехать на побережье Средиземного моря. Мясо мидий давно научились выращивать на морских фермах, в том числе российских. Food.ru разобрал содержимое раковины на составляющие и нашел 5 причин ввести продукт в рацион. Подойдет, правда, он не всем. О пользе и вреде мидий — в этом материале.
что съесть
9 рецептов национальной выпечки / Царь-пирог и другие необычные варианты от авторов Food.ru
У каждого народа есть свои рецепты выпечки, в которых отражаются традиции, культура и характер кухни. Даже самые простые лепешки и пирожки могут таить в себе сакральный смысл. Например, на Кавказе хычины считаются символом щедрости — ими угощают самых дорогих гостей. А треугольный эчпочмак олицетворяет семью: мать, отца и ребенка. В этой подборке редакция Food.ru собрала рецепты, которые не только сделают чаепитие интереснее, но и помогут познакомиться с кулинарными традициями разных народов.
еда не дома
За какие блюда гурманы отдают целые состояния / Суши с мясом кита, золотая пицца и другие изыски
Сегодня в меню ресторанов есть экстравагантные блюда, которые стоят целое состояние. Блинчики с редкой икрой. Десерты, покрытые 24-каратным тонким сусальным золотом. Стейки из премиальной говядины. Все это шеф-повара ежедневно готовят в немалых количествах, а гурманы готовы пойти на любые траты ради нового гастрономического опыта. Расскажем о самых дорогих блюдах и о том, почему ценители отдают за них огромные деньги, а заодно подскажем доступные, но вкусные альтернативы.
варенье
1 час 10 минут
Тыквенный мармелад
Среди низкокалорийных сладостей почетное место занимает мармелад. Но тот мармелад, что продается сегодня во многих магазинах, отнюдь не всегда является действительно полезным. В приготовлении часто используются вредные добавки и очень много сахара. О настоящем натуральном мармеладе напоминает лишь желейная консистенция. Приготовить пп-мармелад можно в домашних условиях из тыквы и агар-агара — природного загустителя.
4
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Тыква
как солить и маринов...
Как мариновать капусту / Чтобы она получилась вкусной и хрустящей
Маринованная белокочанная капуста с морковью, болгарским перцем или свеклой — богатая витаминами закуска. Мы изучили нюансы приготовления маринованной капусты и ее отличия от соленой и квашеной, а также нашли рецепты вкусных блюд.
еда и развлечения
Как научиться шить / И зачем это нужно в современном мире
Времена советского дефицита давно позади, и нет острой необходимости вязать, штопать или шить одежду самостоятельно. Однако редакция Food.ru убедительно доказывает, почему навык кройки и шитья и сегодня может быть полезен. Расскажем, как и зачем можно освоить это мастерство самостоятельно.
еда и развлечения
Как пользоваться всеми возможностями Food.ru / Полный гид по ключевым функциям
Food.ru — медиаплатформа о еде и кулинарии, которую в 2021 году запустила компания X5. Это пространство для всех, кто умеет готовить или хочет научиться: достаточно прислать рецепт, чтобы стать частью кулинарного сообщества, или поделиться мнением в комментариях.
1
Шарлотка с корицей
1 час 10 минут
Шарлотка с приятной кислинкой
В осенний период хочется как можно больше внимания уделить сезонным фруктам. Поэтому сегодня я решила приготовить ароматную шарлотку с яблоками.
Ингредиенты: Лимонная кислота, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яблоки, Яйца
закуски с хлебом или...
30 минут
Закуска из плавленого сыра в тарталетках из лаваша
Простая в приготовлении, но не теряющая своей актуальности закуска выручит в любой ситуации. А оригинальная подача не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Майонез, Маринованные огурцы, Плавленый сыр, Чеснок
мороженое
4 часа 30 минут
Классический рецепт пломбира
Первый пломбир, придуманный французами, по вкусу отдаленно напоминал сливочное мороженое в современном варианте. В него были добавлены засахаренные фрукты в вишневой настойке. Классическим пломбиром сегодня принято считать советское сливочное мороженое. Рецепт пломбира из СССР строго регламентирован ГОСТом. Количество ингредиентов может варьироваться, но состав остается неизменным. Настоящий пломбир можно приготовить и в домашних условиях — этот процесс несложный и довольно быстрый.
1
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Соль
что съесть
Лимонная кислота в кулинарии / Из чего делают, как применяют
Вопреки названию, сейчас лимонная кислота производится вовсе не из лимонов — это промышленный продукт. Кристаллический порошок применяют и в быту, и в кулинарии. Рассказываем, где содержится лимонная кислота и как использовать ее для приготовления домашних блюд.
здоровая еда
13 ошибок, которые вредят красоте / О некоторых вы даже не догадываетесь
Внешний вид — это очень важно. От состояния кожи и волос зависит настроение, самочувствие и самооценка. В статье мы рассмотрим 13 распространенных ошибок, которые мешают быть красивыми. Хорошая новость: любую из них при желании можно исправить.
ответственный подход
Как вырастить горох на подоконнике / Получится даже у неопытного садовода
Горох — неприхотливое растение, не требующее особых условий и сложного ухода. Поэтому его легко можно вырастить на домашнем подоконнике и очень быстро получить вкусный и обильный урожай. Что для этого нужно и какие сорта лучше выбрать — в материале Food.ru.
как обустроить кухню
10 способов очистить газовую плиту / Мылом, уксусом, содой или углем
Плитой на кухне мы пользуемся каждый день. Важно содержать ее в чистоте, чтобы на продукты и посуду не попали вредные бактерии. Конечно, можно почистить прибор специальными средствами. Но бывает так, что бытовая химия закончилась или вы по какой-то причине не хотите ее использовать. Тогда на помощь приходят народные методы. Рассказываем, как быстро и легко очищать плиту в домашних условиях. Эти же способы подойдут и для духовок.
рулеты с мясным фарш...
1 час 20 минут
Мясной рулет с яйцами в духовке
Мясные рулеты известны по всему миру. И практически везде их готовят вместе с начинкой, чтобы блюдо не только выглядело красивее, но и было значительно сытнее. Мы решили не отставать от этой традиции и приготовили мясной рулет с вареными яйцами. Получилось очень аппетитное самостоятельное блюдо. Фарш для рулета можно взять любой. Если во время приготовления он получается сухим, то лучше добавить немного сливок или молока.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
Торт «Медовик»
10 часов
Торт «Пчелка»
Классический медовик всегда легко узнать и по характерному цветочно-пряному запаху меда и по мягкой сливочной сладости крема из сгущенного молока. Но чтобы никаких сомнений в составе торта не осталось даже у самых маленьких, этот десерт украшен рисунком в виде сот и маленькими «пчелками» из песочного печенья. Для декора понадобится самая обычная упаковочная пленка с пузырьками, которая и превратит крем с желатином в медовые соты.
1
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Цветочный мед
картофельное пюре
20 минут
Классическое морковное пюре со сливочным сыром
Морковь полезна людям с гиповитаминозом витамина А и С. Также морковь благотворно влияет на печень, почки и желудок. Сок или пюре из моркови полезно употреблять людям с анемией и колитом. Овощ улучшает работу иммунной системы и активизирует правильный обмен веществ. Морковь лучше усваивается у нас в организме в вареном виде, нежели в сыром. В сыром же виде смешайте ее с растительным маслом для лучшего переваривания и всасывания.
Ингредиенты: Морковь, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Специи, Черный перец молотый
фруктовые пюре
10 минут
Пюре из облепихи с лимоном
Облепиха обладает мощным противовоспалительным и иммуномодулирующим эффектом, а это очень актуально для сезона простуд.Облепиха по этому рецепту не варится на огне, а перетирается с сахаром и лимоном. Не подвергая плоды термической обработке, можно сохранить весь витаминный комплекс облепихи, а именно витамины А, С, Е, группы В, микро- и макроэлементы.Такое пюре обожают дети, так как оно получается сладким и вкусным, а кроме этого еще и полезным.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Облепиха, Сахар
рулеты
45 минут
Куриные рулетики с огурцом
Крайне необычное сочетание нежнейшей курицы и маринованных огурчиков, на первый взгляд, может показаться странным, но вместе с тем очень необычным и аппетитным. Маринованные огурцы практические не содержат калорий, а также положительно влияют на пищеварительную систему и снижают уровень холестерина в крови. Мясо курицы в свою же низкокалорийно и очень хорошо усваивается. К тому же, в курице много белка, фосфора и других микроэлементов, необходимых для организма человека.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриный фарш, Маринованные огурцы, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Аппетитные спагетти с беконом
Спагетти с соусом и беконом любят практически все. Блюдо готовится просто, быстро и получается вкусно. Это отличный вариант блюда на каждый день. Вкусные и сытные макароны в соусе, любят не только взрослые, но и дети. Все ингредиенты легкодоступные, а приготовление такого блюдо не займет много времени. Макароны с мясом в соусе — это блюдо не только вкусное, но и сытное, и подойдет для разнообразия вашего повседневного стола.
Ингредиенты: Бекон, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
салаты с курицей
50 минут
Салат с куриной печенью и фасолью
Куриная печень очень богата на витамины группы В, а также содержит в своем составе много полиненасыщенных жирных кислот и минералов. Она способствует активизации защитных сил организма за счет воспроизводства эритроцитов. Фасоль тоже может похвастаться богатым витаминным составом. Салат, приготовленный по этому рецепту, получится не только сытным, но и невероятно полезным для организма. К прочему, он прост в приготовлении, и не отнимет у вас много времени!
Ингредиенты: Куриная печень, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фасоль белая консервированная, Чеснок
блюда из картофеля
50 минут
Изысканный гратен из лосося с овощами
Гратен из лосося с овощами покоряет вкусом рыбы в сочетании с грибами и овощами. Несмотря на современную трактовку блюда, это вкус моря и маленькой французской таверны на его берегу. Блюдо с лососем и овощами выгодное по всем параметрам — по времени приготовления, текстуре, вкусу и ароматам. Для получения результата стоит потратиться на эту вкусную рыбу, и блюдо может занять достойное место даже на праздничном столе.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Грибы, Лимонный сок, Лосось, Лук-порей, Морковь, Помидор, Сливочное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
