17 простых и быстрых рецептов тортов

Для самых занятых хозяек

Убрать квартиру, поставить в духовку горячее, нарезать салат, прихорошиться: у хозяйки, ожидающей прихода гостей, всегда мало времени и много задач. Готовить домашнюю выпечку бывает некогда, но и магазинную покупать не хочется, ведь она не такая вкусная. Food.ru знает, как выйти из этой ситуации: мы предлагаем простые рецепты тортов, которые можно быстро собрать и оставить пропитываться в холодильнике или сразу подать к столу.

1. Торт из готовых коржей

Самый легкий рецепт быстрого торта — взять готовые бисквитные или вафельные коржи в магазине и промазать их обычной сгущенкой. Также можно добавить в начинку ягоды или фрукты и приготовить вкусный домашний крем: сырный, сметанный или шоколадный. Время приготовления займет не больше 15 минут!

2. «Муравейник» без выпечки

Проще обычного «Муравейника» может быть только его аналог без выпечки. Вам не придется готовить тесто, вместо этого предлагаем взять обычное песочное печенье, раскрошить его и смешать со сгущенкой и сливочным маслом. Торт получается таким же вкусным, но на готовку уйдет в два раза меньше времени.

3. Сметанный чизкейк

Несмотря на то, что в этом рецепте довольно много ингредиентов, он довольно простой и быстрый: нужно лишь приготовить основу из печенья, залить ее сырно-сметанной массой и поставить в духовку. Главное — хорошо остудить чизкейк перед подачей, иначе его текстура получится слишком мягкой.

4. Торт «Зебра»

Раньше этот торт готовили практически в каждой советской квартире, ведь он бюджетный и очень быстрый. Сегодня «Зебра» также не теряет популярности, ее рецепт знают многие, а время готовки на кухне занимает не больше 30 минут.

Совет

Чтобы сделать полосатый бисквит интереснее, украсьте его венком из свежих ягод или цветами из крема.

5. Зефирный торт

Как понятно из названия, в основе этого торта — зефир. Можно взять с любым вкусом, но лучше всего подойдет ванильный. Разделите зефир на половинки и уложите в форму, промазывая каждый слой кремом из сгущенного молока и сливочного масла. Текстура у готового десерта будет очень нежной, практически воздушной.

6. «Ленивый» торт из крекеров

«Ленивый» торт понравится тем, кто не любит слишком приторные десерты. В основе рецепта — крекеры: они, как правило, не слишком сладкие, а можно найти варианты и без сахара.

Совет

Используйте этот простой рецепт как базу: из готового теста можно делать угощения любой формы и размера.

7. Быстрый «Медовик»

Приготовление классического «Медовика» занимает много времени: нужно замесить тесто, остудить, раскатать, испечь, взбить крем, собрать, украсить. В нашем быстром рецепте мы постарались максимально упростить каждый этап, чтобы вы могли сделать торт с нуля буквально за 25-30 минут.

8. Простой торт со сгущенкой на сковороде

Для этого торта даже духовка не понадобится: основа для него выпекается прямо на сковороде. И когда она будет готова, останется добавить сметанный крем и украсить шоколадной стружкой, измельченными орехами или ягодами.

9. «Наполеон» на гриле

Еще один простой пошаговый рецепт, для которого не нужен духовой шкаф: вместо него коржи выпекаются на обычном электрическом гриле. Быстрый «Наполеон», к слову, можно готовить не только из готового слоеного теста. В качестве основы подойдет слоеное печенье «Ушки», готовые коржи или даже обычный армянский лаваш.

10. Шоколадная королевская ватрушка

Творожно-шоколадный десерт с незабываемым вкусом, который готовится на скорую руку. Принцип приготовления такой же простой, как у любого насыпного пирога — никакой раскатки и выпечки коржей. Тесто больше напоминает влажную крошку: его нужно насыпать в форму и утрамбовать.

Совет

Если не любите шоколад, приготовьте классическую версию ватрушки.

11. Торт из пряников и сметаны

Для этого рецепта торта тесто готовить не нужно. Вместо него возьмите в магазине вкусные свежие пряники, разрежьте каждый пополам и пропитайте сладкой сметаной. Если десерт кажется слишком простым, добавьте к указанным ингредиентам фрукты: бананы, консервированные ананасы или персики, также подойдут ягоды или орехи.

12. Домашний тирамису

Тирамису довольно легок в приготовлении, ведь в его основе — только покупное печенье савоярди. Его нужно окунуть в кофе на пару секунд, выложить в форму и промазать сливочным кремом. Вместо классического декора в виде кремовых пиков, можно посыпать сверху шоколадной стружкой или выложить ягоды.

13. Вкусный «Панчо»

Даже с учетом времени на приготовление бисквита, «Панчо» по нашему рецепту с фото готовится всего 35 минут. А если вы возьмете уже готовые коржи, сможете собрать десерт за еще меньшее время: не более 15-20 минут.

Совет

В классической версии рецепта для начинки используют консервированные ананасы и грецкие орехи. Если такое сочетание не нравится, попробуйте заменить эти ингредиенты на вишню.

14. Миндальный торт

Сделайте знаменитый торт самостоятельно — весь процесс занимает 40 минут. Вам даже не понадобится дорогая миндальная мука, можно просто измельчить в блендере орехи с яичным белком.

15. Торт «Графские развалины»

Торт «Графские развалины» по вкусу напоминает классический «Киевский», ведь в его основе тоже воздушные безе. Мы предлагаем готовить их самостоятельно, но если нет времени — можно купить в магазине или ближайшей кондитерской, будет тоже вкусно!

Совет

Грецкие орехи в рецепте можно заменить на любые другие: миндаль, фундук, даже кешью или макадамию.

16. Творожно-шоколадный торт без муки

У нас есть вариант и для тех, кто страдает аллергией на глютен или просто не добавляет в рацион пшеничную муку. Вместо нее для основы можно использовать творог, яйца и шоколад. Из них получается тесто, которое выпекается в духовке, а в готовом состоянии напоминает чизкейк.

17. Идеальный блинный торт

Еще один простой, вкусный и быстрый торт. Для него потребуются блины, которые нужно выложить на блюдо по одному, смазывая кремом. Можно взять заварной, творожный, сырный или легкий молочный.

Совет

Обычные пшеничные блины можно заменить рисовыми, овсяными или любыми другими.