Шурпа из свинины

Шурпа — блюдо, которое одновременно является и первым, и вторым. Это вкусный, густой, наваристый суп с большим количеством овощей и специй. Для приготовления шурпы из свинины опытные повара советуют брать жирное мясо. Идеальный вариант — грудинка или свиные ребрышки. Сварить шурпу можно как на костре в казане, так и на плите в кастрюле.
Шурпа из свинины
Аватар пользователя
Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
140,47 ккал
Белки
8,08 г
Жиры
7,77 г
Углеводы
6,59 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час
Время на кухне
35 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Восточная
продукты
Для блюда
Порций
10
Для подачи
Свежая зелень по вкусу
* Заказ осуществляется через сервис VPROK
Сделать полезнее
Растительное масло можно заменить на кокосовое. Мясо и овощи по возможности приобретайте фермерские, так вы будете уверены в натуральности продуктов.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разрубите ребрышки на порции. Тщательно промойте под проточной водой. Высушите бумажным полотенцем. Вымойте морковь и лук, очистите и нарежьте крупно. Вымойте болгарский перец, очистите его от семечек и порежьте на крупные дольки. Картофель вымойте, почистите и крупно нарубите. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Свежую зелень промойте под проточной водой, обсушите на бумажных пототенцах, а затем мелко нарубите.
начать готовить
1
Приготовьте мясо. В глубокой кастрюле на сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте ребрышки и подрумяньте со всех сторон, приблизительно 10 минут.
2
Соедините мясо с овощами. Добавьте к обжаренным ребрышкам лук и морковь, перемешайте и обжарьте около 5 минут. Добавьте болгарский перец, помидор и картофель и залейте горячей водой. Приправьте солью, перцем, добавьте зиру. Томите примерно 20 минут до готовности картофеля. Выключите плиту и дайте шурпе свиной настояться около 15 минут.
произвести впечатление
Перед подачей обильно посыпьте свиную шурпу рубленой зеленью.

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.