Песочный пирог с вишней, виноградом и грецкими орехами

Песочный пирог с вишней, виноградом и грецкими орехами

Песочный пирог с вишней, виноградом и грецкими орехами — великолепная домашняя выпечка с богатым, многогранным вкусом. Изысканная кислинка вишни дополнена ореховой горчинкой и тонким ароматом винограда. А заливка из черного и белого шоколада делает этот десерт поистине царским!
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории368,05кКал
Белки5,44грамм
Жиры25,09грамм
Углеводы30,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 25 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для теста

200 г
50 г
1 стакан = 180 г
2 шт. = 34 г
2 стакан = 260 г
2 г
150 г
1 ч. л. = 7 г
3 ст. л. = 51 г

Для начинки и украшения

300 г
350 г
300 г
200 г
100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать песочный пирог с вишней, виноградом и грецкими орехами полезней, уменьшите количество сахара в рецепте и пшеничную муку высшего сорта замените овсяной, гречневой или рисовой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лимон ополосните и натрите цедру на мелкой терке. Муку просейте. Пергамент промажьте растительным маслом и застелите им форму для запекания. Грецкие орехи измельчите скалкой или при помощи блендера, оставив 100 г ядер целыми. Вишню откиньте на дуршлаг и дайте соку стечь. Виноград промойте и обсушите, отделите виноградинки от веточки.

Шаг 1

Смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, соль и ванилин. Добавьте сливочное масло, лимонную цедру, яичные желтки. Все хорошенько перетрите до однородности.

Шаг 2

Разделите получившуюся массу на 4 части. В 1/4 теста добавьте вишню и измельченные грецкие орехи, аккуратно перемешайте. Оставшиеся ¾ теста распределяем по всей форме для запекания ровным слоем и сделайте бортики.

Шаг 3

Поверх теста выложите виноградинки, затем распределите смесь с вишней, сверху выложите ядра грецкого ореха. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35-40 минут.

Шаг 4

Черный и белый шоколад растопите на водяной бане в разных емкостях. Полейте готовый пирог темным шоколадом и украсьте белым. Также поверх пирога можно выложить ядра грецкого ореха.

произвести впечатление

Подавайте песочный пирог с вишней, виноградом и грецкими орехами остывшим, можете дополнительно украсить его кокосовой или шоколадной стружкой, свежими ягодами или цукатами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении