Макароны с куриным филе под сливочным соусом и шапкой из кешью и грецких орехов

Макароны с куриным филе под сливочным соусом и шапкой из кешью и грецких орехов

Макароны — это всеми известное обыденное блюдо, которое готовят фактически в каждой семье. Пришло оно к нам из Италии, где макароны считают гордостью национальной кухни. Сейчас в мире есть масса вариантов приготовления макаронных изделий: их запекают, варят, жарят, к ним добавляют разнообразные соусы, экспериментируют с мясными гарнирами.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории206,8кКал
Белки14,8грамм
Жиры8,92грамм
Углеводы15,46грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, итальянская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1300 г
100 г
100 г
500 г
50 мл = 50 г
300 мл = 300 г
2 ч. л. = 8 г
2 шт. = 160 г
170 г
1 пучок = 20 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
По желанию, чтобы блюдо стало полезнее, можете добавить сливки с меньшим процентом жирности, а также полностью исключить из состава черный перец.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты для приготовления блюда. Куриное филе и петрушку промойте под проточной водой, просушите. Репчатый лук очистите от кожуры.

Шаг 1

Поставьте отвариваться макароны в кипящей подсоленной воде на 15 – 20 минут, не забывайте их периодически помешивать. За это время нарежьте куриное филе на бруски среднего размера, лук нарежьте полукольцами.

Шаг 2

Отправьте куриное филе обжариваться до полуготовности на оливковом масле, посолите и поперчите его. Затем отправьте к нему лук и карри, перемешайте, чтобы филе и лук приобрели золотистый цвет. Через 5 минут влейте сливки и оставьте вариться соус на 20-30 минут.

Шаг 3

Орешки кешью и грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде и измельчите, чтобы частично была мелкая крошка, а частично оставались крупные кусочки. Для этого можно использовать обычный, хорошо наточенный кухонный нож.

произвести впечатление

Чтобы подавать готовое блюдо на стол, для начала выложите на макароны сливочный соус с куриным филе и посыпьте все сверху дробленным орехом. В качестве крашения блюда можете использовать зелень петрушки и дольки свежего лимона.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении