Запеченный мясной рулет с капустой, грибами и помидорами
Запеченный мясной рулет с капустой, грибами и помидорами это блюдо, ингредиенты которого выкладываются слоями и поливается заливкой. Польза свинины в том, что она поддерживает работу сердца, положительно влияет на выработку гормонов щитовидной железы. В составе говяжьего мяса много полезных ингредиентов, необходимых для развития нашего организма. Именно по этому рецепту блюдо получается необыкновенно нежным и необычным.
- Калории
- 120,11 кКал
- Белки
- 5 грамм
- Жиры
- 8,03 грамм
- Углеводы
- 7,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 650 г | |
| 500 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 150 г | |
| 80 г | |
| 120 г | |
| 300 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 150 мл = 150 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 шт. = 10 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 200 г | |
| 200 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте хорошо рис. Очистите лук, грибы, морковь, чеснок, болгарский перец. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Разберите на листья пекинскую капусту, срежьте грубую часть и оставьте 15 хороших листьев, без повреждений. Остальные листья мелко нарежьте. Натрите морковь на терке. Нарежьте помидоры дольками, а болгарский перец полукольцами. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 1
Подготовьте кастрюлю с водой и отварите рис. Затем слейте воду, но оставьте 200 мл отвара (он пригодится), и остудите рис. Добавьте грибы и лук в фарш, а затем отваренный рис. Добавьте яйцо, посолите и поперчите.
Шаг 2
Тщательно перемешайте фарш. Листья пекинской капусты залейте кипятком на 2 минуты. Постелите пищевую пленку на твердую поверхность. Выложите листья пекинской капусты в форме прямоугольника внахлест.
Шаг 3
Равномерно распределите по капусте фарш с овощами и рисом. Сверху выложите помидоры и аккуратно скрутите в рулет, при этом помогайте себе пищевой пленкой, так чтобы шов получился внизу. Смажьте форму для запекания растительным маслом и положите рулет швом вниз.
Шаг 4
Приготовьте заливку. Для этого в глубокой миске смешайте сметану, томатную пасту, бульонный кубик, чеснок, лавровый лист и горчицу. Добавьте 200 мл воды от риса, посолите и поперчите и перемешайте.
Шаг 5
Подготовьте сковороду, добавьте подсолнечное масло и обжарьте лук, а затем добавьте морковь и нарезанную капусту и обжарьте до мягкости в течении 10 минут. Обложите рулет обжаренными овощами. Выложите помидоры и сладкий перец сверху вокруг рулета.
Шаг 6
Полейте рулет заливкой и отправьте в духовку, разогретую до 200 ℃ на 15 минут. После уменьшите температуру до 170 ℃ и накройте форму фольгой. Готовьте еще 30 минут. После дайте блюду остыть в выключенной духовке.
произвести впечатление
Перед подачей разрежьте рулет на квадратики. Украсьте веточками зелени, по желанию сделайте овощной салат. Подавайте рулет вместе с подливкой в теплом виде.
Сделать полезнее:
Вместо бульонного кубика, сделайте бульон из овощей. Для этого понадобится лук, чеснок, морковь, сельдерей, зелень и много соли. Он заменит жидкую, соленую и вкусовую функции бульонного кубика. Домашний бульон намного полезнее и не содержит вредных веществ.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мясные рулеты
1 ч 40 мин
Узбекский ханум
За необычным названием скрывается паровой рулет из пресного теста с мясом и картофелем. В народе его часто называют «ленивыми мантами». По сути, в блюде те же самые составляющие, но лепить порционные заготовки не придется. Чтобы рулет не прилип к пароварке, смажьте форму растительным маслом. По традиции ханум подают с томатным соусом или сметаной.
Как это на вкус, проверили в новом эпизоде шоу «Люди пробуют».
мясные рулеты
10 ч 10 мин
Рулет из говядины с яблоками и орехами
Мясо для этого рулета важно аккуратно отбить в очень тонкий пласт. Тогда говядина хорошо удержит начинку и в то же время не перебьет ее вкус. Наполнение же здесь почти как у штруделя: мелко нарезанные яблоки, смешанные с дроблеными орехами и обжаренные в белом вине. Получается вкусно, пикантно и сытно. Сверните говядину в тугой рулет, перевяжите бечевкой и отправьте запекаться до мягкости.
мясные рулеты
1 ч 50 мин
Рулеты из индейки с овощами
Мы замариновали филе индейки в ароматной смеси чеснока и тимьяна с оливковым маслом. А затем начинили обжаренными овощами и свернули в рулеты. Болгарский перец, цукини и баклажан сделали тонкое мясо сочным, чуть сладковатым. А растопленное масло, которым мы смазали рулеты перед запеканием, добавили к сочности аппетитный блеск.
мясные рулеты
2 ч
Мясные рулетики «Праздничные»
Для приготовления мясных рулетиков нужно тонко нарезать и отбить свинину, говядину или курицу. Для вкуса и аромата мясо маринуют с добавлением лимонного сока, специй и трав. Затем на него выкладывается начинка из орехов, сухофруктов, овощей, сыра, грибов, зелени и других ингредиентов по вкусу. Важно не пересушить мясо в духовке, поэтому рекомендуем накрыть его фольгой. Готовое блюдо получается не только вкусным, но и эффектным, что делает его подходящим для любых праздников.
мясные рулеты
1 ч 20 мин
Мясной рулет в духовке
Мясной рулет с запеченными овощами станет сытным обедом или ужином. Для него подойдет любое мясо: говядина, свинина или курица. Благодаря начинке из сала и сыра рулет получается вкусным и мягким. Сало можно взять сырое или соленое. Что касается сыра, лучше отдать предпочтение тем сортам, которые быстро и легко плавятся.
мясные рулеты
1 ч 10 мин
Мясной рулет с ореховым соусом
Для такого рулета фарш не должен быть слишком жирным. Иначе он будет плохо держать форму, хоть и получится очень вкусным. С начинкой можно экспериментировать. Можете добавить в нее жареные шампиньоны, вареные куриные или перепелиные яйца, различные овощи. В разрезе такой рулет смотрится очень красиво и аппетитно. Чтобы скрутить рулет, выложите фарш ровным слоем на фольгу, отступая от краев по 2-3 см. В центр рулета положите начинку и аккуратно оберните фарш вокруг начинки.
мясные рулеты
1 ч 10 мин
Запеченный рулет из индейки в фольге
Свернутое в рулет и запеченное в духовке в фольге филе индейки получается очень мягким и ароматным благодаря чесноку и сушеным пряным травам. А готовится такой рулет почти так же просто, как буженина из свинины. Только индейку нужно предварительно тонко нарезать и отбить, чтобы рулет плотно сворачивался и не распадался на части. Не снимайте фольгу с готового рулета, пока он полностью не остынет, чтобы соки хорошо распределились по мясу.
мясные рулеты
2 ч 5 мин
Мясные рулетики в духовке
В классическом рецепте этих рулетиков в качестве начинки берут чернослив, но мы решили сделать блюдо максимально мясным и сытным и заменили сухофрукты на куриное филе. За основу рулетиков мы взяли свинину. Она хорошо дополнит курицу и сделает ее более яркой по вкусу. Чтобы рулетики не подгорели, обязательно оберните их фольгой. Если у вас ее нет, можно взять пергаментную бумагу, но в таком случае ее нужно закрепить зубочистками.
мясные рулеты
55 минут
Мясной рулет с яйцом в духовке
Чтобы разнообразить мясной рулет и сделать его оригинальнее, мы предлагаем добавить в него в качестве начинки отварные яйца. Получится вкусно и сытно. За основу блюда не обязательно брать свиной фарш. Вы можете заменить его любым другим, но в таком случае добавьте в него немного хлеба, вымоченного в молоке. Благодаря этому рулет получится намного сочнее.
мясные рулеты
2 ч
Рулет из индейки в духовке
По этому рецепту можно приготовить рулет из индейки с любой начинкой. Мы решили начинить его сыром и зеленью, но вы можете добавить в начинку грибы, овощи или даже другое мясо. Подайте это блюдо в качества горячего, дополнив его овощным салатом или гарниром. А еще такой рулет может стать хорошей горячей или холодной закуской на праздничном столе.
