Сочный пирог с морковью, ананасом и кокосовой стружкой
Тесто для пирогов можно разнообразить не только при помощи различных видов муки или орехов, ягод и фруктов ― есть рецепты, в которые входят продукты, неожиданные для сладкой выпечки. Но именно благодаря таким ингредиентам выпечка преображается, приобретая привлекательность и аппетитность. Обычная морковь ― один из таких продуктов. Тесто с добавлением мелко натертой моркови становится ярче и богаче, а выпечка приобретает насыщенность и сочность. Пирог по этому рецепту поразит вас своим вкусом, ведь в нем гармонично сочетаются морковь, которую совершенно не узнать, и тропические ананас с кокосом..
- Калории
- 335,22 кКал
- Белки
- 5,18 грамм
- Жиры
- 21,27 грамм
- Углеводы
- 30,61 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2 стакан = 260 г | |
| 0,75 стакан = 142,5 г | |
| 1,66 стакан = 298,8 г | |
| 0,5 стакан = 95 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 3 ч. л. = 24 г | |
| 400 г | |
| 1 стакан = 140 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 0,5 стакан = 95 г | |
| 180 г | |
| 250 г | |
| 1 стакан = 140 г |
Для блюда
| 180 г | |
| 250 г | |
| 1 стакан = 140 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для более красивого оттенка теста выбирайте морковь с яркой сочной мякотью, без поврежденных мест и подозрительных пятен. Для снижения калорийности блюда можно заменить сливочное масло на еще одну упаковку рикотты, а вместо сахара взять сахарозаменитель. Растительное масло можно взять любое без запаха, но для сладкой выпечки предпочтительнее использовать масло виноградной косточки или ореховое масло – грецких орехов, миндаля.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Отмерьте все необходимые продукты и откройте упаковки. Ананас отцедите от сиропа и нарежьте небольшими кусочками. Грецкие орехи крупно нарубите. Просейте муку и смешайте ее с содой и разрыхлителем, сюда же добавьте корицу и соль. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Приготовьте форму для выпечки размером не менее 30 на 22 см, и миксер, включите духовку на 160 oС.
Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, влейте тонкой струйкой пахту и растительное масло, не переставая взбивать, пока сахар не растворится. Добавьте натертую морковь и смешайте до однородности.
Шаг 2
Вылейте полученную смесь в миску с сухими ингредиентами и вымешайте тесто при помощи миксера или лопатки. Добавьте в тесто кусочки ананаса и орехов, а также изюм и кокосовую стружку, снова вымешайте до однородной массы.
Шаг 3
Вылейте тесто в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Поставьте форму на среднюю полку разогретой духовки и выпекайте в течение 60 минут. Готовность проверьте ножом или зубочисткой – если на них не остается следов сырого теста, выпечка готова. Остудите пирог около 60 минут до комнатной температуры и снимите форму.
Шаг 4
Взбейте миксером сливочное масло и рикотту, постепенно добавляя сахарную пудру, пока не получится пышный нежный крем. При помощи лопатки нанесите крем на верх и бока пирога. Поставьте готовый пирог в холодильник на 60 минут.
Для приготовления крема лучше не брать нетающую сахарную пудру или сахарную пудру с крахмалом – такая пудра не подходит для крема из-за добавления крахмала.
произвести впечатление
Подавайте пирог с несладким чаем или кофе, разрезав на небольшие кусочки. Храните пирог обязательно в холодильнике, чтобы крем не испортился.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги
1 ч 20 мин
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
пироги
1 ч 40 мин
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
пироги
1 ч 10 мин
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
пироги
2 ч 40 мин
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
пироги
3 ч 10 мин
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
пироги
1 ч 35 мин
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
пироги
1 ч 35 мин
Писсаладьер
Открытый французский пирог писсаладьер часто называют «луковой пиццей» из-за схожего теста и большого количества лука. На него может уйти около 1 кг этого овоща. Из него делается конфитюр, который покрывается слоем анчоусов и оливок. Для аромата часто добавляют тимьян или розмарин. Подавать выпечку можно как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично подходит в качестве закуски или дополнения к крем-супам.
пироги
1 ч 50 мин
Съяччата
Немудреный пирог раньше считался «едой бедняков». Чаще всего его готовили в Тоскане в начале осени, когда шел сбор винограда. Все неугодные или лишние ягоды как раз отправляли в выпечку. А чтобы им не было скучно, добавьте в начинку сыр и орехи. Виноград подойдет любой, но лучше выбирать сорта без косточек.
