23 ноября 2021
Сочный пирог с морковью, ананасом и кокосовой стружкой
Тесто для пирогов можно разнообразить не только при помощи различных видов муки или орехов, ягод и фруктов ― есть рецепты, в которые входят продукты, неожиданные для сладкой выпечки. Но именно благодаря таким ингредиентам выпечка преображается, приобретая привлекательность и аппетитность. Обычная морковь ― один из таких продуктов. Тесто с добавлением мелко натертой моркови становится ярче и богаче, а выпечка приобретает насыщенность и сочность. Пирог по этому рецепту поразит вас своим вкусом, ведь в нем гармонично сочетаются морковь, которую совершенно не узнать, и тропические ананас с кокосом..
Калории333,75кКал
Белки5,23грамм
Жиры21,5грамм
Углеводы30,7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
3 часа 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Европейская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2 стакан = 260 г | |
| 0.75 стакан = 142.5 г | |
| 1.66 стакан = 298.8 г | |
| 0.5 стакан = 95 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 2 ч. л. = 8 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 3 ч. л. = 24 г | |
| 400 г | |
| 1 стакан = 140 г | |
| 1 стакан = 140 г | |
| 0.5 стакан = 95 г | |
| 180 г | |
| 250 г | |
| 1 стакан = 140 г |
Для блюда
| 180 г | |
| 250 г | |
| 1 стакан = 140 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для более красивого оттенка теста выбирайте морковь с яркой сочной мякотью, без поврежденных мест и подозрительных пятен. Для снижения калорийности блюда можно заменить сливочное масло на еще одну упаковку рикотты, а вместо сахара взять сахарозаменитель. Растительное масло можно взять любое без запаха, но для сладкой выпечки предпочтительнее использовать масло виноградной косточки или ореховое масло – грецких орехов, миндаля.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Отмерьте все необходимые продукты и откройте упаковки. Ананас отцедите от сиропа и нарежьте небольшими кусочками. Грецкие орехи крупно нарубите. Просейте муку и смешайте ее с содой и разрыхлителем, сюда же добавьте корицу и соль. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Приготовьте форму для выпечки размером не менее 30 на 22 см, и миксер, включите духовку на 160 oС.
Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, влейте тонкой струйкой пахту и растительное масло, не переставая взбивать, пока сахар не растворится. Добавьте натертую морковь и смешайте до однородности.
Шаг 2
Вылейте полученную смесь в миску с сухими ингредиентами и вымешайте тесто при помощи миксера или лопатки. Добавьте в тесто кусочки ананаса и орехов, а также изюм и кокосовую стружку, снова вымешайте до однородной массы.
Шаг 3
Вылейте тесто в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Поставьте форму на среднюю полку разогретой духовки и выпекайте в течение 60 минут. Готовность проверьте ножом или зубочисткой – если на них не остается следов сырого теста, выпечка готова. Остудите пирог около 60 минут до комнатной температуры и снимите форму.
Шаг 4
Взбейте миксером сливочное масло и рикотту, постепенно добавляя сахарную пудру, пока не получится пышный нежный крем. При помощи лопатки нанесите крем на верх и бока пирога. Поставьте готовый пирог в холодильник на 60 минут.
Для приготовления крема лучше не брать нетающую сахарную пудру или сахарную пудру с крахмалом – такая пудра не подходит для крема из-за добавления крахмала.
произвести впечатление
Подавайте пирог с несладким чаем или кофе, разрезав на небольшие кусочки. Храните пирог обязательно в холодильнике, чтобы крем не испортился.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
