Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тефтели из говядины с кокосовым молоком и томатной пастой

Name: Тефтели из говядины с кокосовым молоком и томатной пастой
Prep time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2 штуки
Ingredients: Репчатый лук 200 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Гарам масала 25 г; Перец чили молотый 2 г; Консервированные помидоры 400 г; Томатная паста 25 г; Говяжий бульон 500 г; Кокосовое молоко 270 мл = 270 г; Мята 60 г; Говяжий фарш 1 кг = 1000 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Петрушка 1 пучок = 20 г; Лайм 150 г; Черный рис 250 г; Соль по вкусу; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 143,65 ккал | 🍽 Порций: 2

16 февраля 2022

Тефтели из говядины с кокосовым молоком и томатной пастой

Купить продукты

Тефтели из говядины с кокосовым молоком и томатной пастой

Готовые тефтели ― это прекрасный гарнир к основному блюду, которым может быть рис, вермишель или картофельное пюре. Это блюдо сочетается фактически со всеми вторыми блюдами и прекрасно их дополняет. Готовятся тефтели из различного мяса, они могут быть и свиные, и куриные, и индюшиные, но чаще всего используют на них говяжий фарш, так как он сочный и нежный одновременно.

Анастация Стець

читатель и автор Food.ru

Калории: 143,65 кКал
Белки: 7,14 грамм
Жиры: 10,91 грамм
Углеводы: 4,03 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Репчатый лук	200 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Гарам масала	25 г
Перец чили молотый	2 г
Консервированные помидоры	400 г
Томатная паста	25 г
Говяжий бульон	500 г
Кокосовое молоко	270 мл = 270 г
Мята	60 г
Говяжий фарш	1 кг = 1000 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Петрушка	1 пучок = 20 г
Лайм	150 г
Черный рис	250 г
Соль	по вкусу

Для блюда

Соль

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы тефтели стали немного полезней. По желанию в блюдо можете не добавлять перец чили или замените его на обычную паприку. Она не будет давать остроты, но придаст блюду пикантный вкус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Все необходимые продукты достаньте. Лук и чеснок очистите от кожуры, лайм и петрушку промойте под проточной водой и дайте просохнуть. Остальные ингредиенты разложите на рабочей поверхности, чтобы во время готовки тефтелей все было под рукой. Рис отварите в воде.

Шаг 1

В большой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в течение 5 минут до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок, гарам-масала и молотый чили. Готовьте помешивая, до появления аромата. Переложите половину смеси в миску и оставьте остывать.

Шаг 2

В сковороду добавьте помидоры и томатную пасту, хорошо перемешайте, тушите 5 минут, затем добавьте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения, накройте крышкой и снимите с огня.

Шаг 3

В глубокой миске смешайте остывшую луковую смесь, фарш, рубленую зелень и слегка взбитое яйцо. Хорошо перемешайте и сформируйте тефтели размером с крупный грецкий орех.

Шаг 4

Доведите томатный соус до кипения, выложите фрикадельки в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут, пока соус не загустеет. Добавьте сок лайма.

произвести впечатление

Подавайте готовые говяжьи тефтели с вареным черным рисом на красивой порционной тарелке. По желанию можете украсить блюдо оставшимися дольками лайма и свежей зеленью укропа или петрушки.