Аппетитные лодочки из дрожжевого теста с мясом и овощами
Пиде представляет собой турецкую выпечку, изготовленную в форме лодочки с начинкой из мясного фарша и овощей. В качестве мяса используется свинина, говядина или баранина, среди овощей отдается предпочтение болгарскому перцу, помидорам, луку, чесноку и зелени. Сверху блюдо посыпают тертым сыром и отправляют его в духовку до получения тягучей сырной корочки.
- Калории
- 267,99 кКал
- Белки
- 10,54 грамм
- Жиры
- 16,66 грамм
- Углеводы
- 21,86 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- турецкая
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 250 г | |
| 10 г | |
| 800 г | |
| 14 г | |
| 50 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 100 г | |
| 150 г |
Для начинки
| 700 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 300 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте, свинину пропустите через мясорубку, овощи помойте и очистите от кожуры и шелухи.
Шаг 1
Для приготовления теста в чистой посуде соедините теплое молоко, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте массу и отложите ее в сторону на 20 минут. По истечении времени в глубокой миске соедините ранее просеянную муку, куриные яйца, размягченное сливочное масло и опару, замешивайте тесто до гладкости и эластичности. Замешенное тесто уберите в теплое место на 2 часа.
Шаг 2
Приготовьте начинку для блюда, для этого свинину пропустите через мясорубку, лук, сладкий перец и помидоры нарежьте мелкими кубиками, зелень и чеснок мелко нарубите. В сковороду с маслом выложите свиной фарш и измельченный лук, перемешайте ингредиенты и обжаривайте их на умеренном огне в течение 10 минут. Затем добавьте к ним сладкий перец и помидоры, приправьте массу солью и перцем и обжаривайте ее еще 5-6 минут до готовности. В самом конце добавьте к мясу с овощами зелень и чеснок.
Шаг 3
Поднявшееся тесто разделите на 6 одинаковых частей, каждую из которых раскатайте в круг, выложите в середину мучного круга начинку и сверните тесто в виде лодочки. Повторите аналогичные шаги со всем тестом и начинкой, посыпьте блюдо тертым сыром и промажьте бока блюда взбитым куриным желтком. Мучные лодочки с начинкой выложите в противень, смазанный маслом, и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 40-45 минут до образования румяности.
произвести впечатление
Лодочки из дрожжевого теста с мясом и овощами посыпьте мелкорубленной зеленью, дополните любимым остро-сладким соусом и подавайте к столу.
Сделать полезнее:
Чтобы мучные лодочки с начинкой из мяса и овощей несли пользу организму, используйте муку грубого помола, домашний фарш и натуральные овощи без пестицидов и химикатов.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мясные блюда
45 минут
Мясные шарики в беконе
Эта закуска будет хорошо смотреться на праздничном столе. Она хорошо утолит голод, ведь все ингредиенты здесь очень сытные: сыр, куриный фарш и бекон. Нарежьте сыр небольшими кубиками, оберните в фарш, а затем в бекон. Понадобится всего 20–25 минут, чтобы заготовки подрумянились в духовке.
мясные блюда
1 ч 15 мин
Тушеное мясо с черносливом и кетчупом
Чернослив и кетчуп полностью размягчат волокна свинины и придадут мясу пряный аромат. Из специй будет достаточно только черного или красного перца, также подойдет любая готовая смесь приправ для мяса. В качестве гарнира лучше всего взять рис или булгур. Хорошо дополнит блюдо салат из свежих огурцов, помидоров и болгарского перца.
мясные блюда
1 ч 5 мин
Стейк денвер с соусом ромеско и огуречным салатом
Ароматный сочный стейк прожарки medium будет идеально сочетаться с острым томатным соусом ромеско. А сбалансирует этот яркий ансамбль вкусов салат из свежих огурцов с измельченной свежей зеленью и йогуртовой заправкой. Чтобы приготовить этот сытный и по-настоящему вкусный ужин, потребуется совсем немного времени.
мясные блюда
2 ч 20 мин
Стейк фланк со сладким перцем
Фланк вырезают из говяжьей пашины, или брюшной части. Этот стейк можно не только жарить, но и запекать. Так он точно останется мягким и полным сока. Отбейте мясо и натрите его специями. Приготовьте начинку из сладкого перца, вяленых томатов, чеснока и моцареллы. Оберните заготовки кулинарным шпагатом и отправьте в духовку. В конце запекания можно подрумянить мясо, включив режим «Гриль». На гарнир подойдет спаржа или другие овощи.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Пеппер-стейк
Для этого стейка понадобится много черного молотого перца. Он должен покрыть мясо со всех сторон, а во время обжарки превратиться в хрустящую корочку. Чтобы смягчить резкость перца и одновременно подчеркнуть его пряный вкус, сделайте из оставшихся соков и масла на сковороде соус со сливками. Такие стейки чаще всего готовят с кровью и подают с картофелем фри, который можно макать в соус.
мясные блюда
2 ч
Стейк с сальсой верде
Не спешите сразу жарить стейки. Дайте им немного полежать в маринаде. Да не простом, а с щепоткой сахара. Специя поможет добиться более яркой корочки. К такому мясу хорошо подойдет острая сальса верде из жареного зеленого лука и перца чили. Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками и полейте соусом при подаче.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Стейк обратной жарки
Стейк обратной жарки сначала запекают в духовке при небольшой температуре, затем обжаривают на сковороде до румяной корочки. Так мясо не пересушится и равномерно дойдет до готовности. Для приготовления таким способом хорошо подходит рибай толщиной не менее 2–2,5 см. Чтобы подчеркнуть естественный вкус говядины, сделайте к мясу соус на основе красного вина и пряных трав.
мясные блюда
1 ч 15 мин
Стейк с кукурузой
Пожарьте стейк и подайте его вместе с кукурузой и измельченным сыром фета, полив шпинатным соусом. Кукурузу можно взять уже готовую, а заправку сделать заранее. В этом случае приготовление займет совсем мало времени. Если не считать время для нагрева стейка. Блюдо можно подать самостоятельно или дополнить легким овощным салатом.
мясные блюда
50 минут
Тако со стейком на гриле
Стейк Мачете отлично подойдет для тако. Мясо можно быстро приготовить на гриле и дополнить гарниром из черри, лука и кинзы. В качестве соуса смешайте сметану, табаско, измельченную кинзу и сок лайма. При подаче дополните тако разными острыми заправками, чтобы каждый самостоятельно регулировал пикантность закуски.
мясные блюда
50 минут
Свиная вырезка с дижонским соусом
Нежную свиную вырезку сначала приправляют ароматными травами и обжаривают на сковороде. Затем покрывают глазурью и доводят до готовности в духовке. Подайте мясо с дижонским сливочным соусом. На его приготовление уйдет всего несколько минут, но он идеально подойдет к запеченной свинине. Дополнить ароматное мясо можно любым гарниром на свой вкус.
