Поке с рисом и креветкой
Очень удобное блюдо. Готовится быстро, минимум грязной посуды, а результат — сытно, разнообразно и красиво.
- Калории
- 168,34 кКал
- Белки
- 7,21 грамм
- Жиры
- 5,96 грамм
- Углеводы
- 20,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- гавайская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Кунжут, Пищевые добавки, РакообразныеУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 150 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 70 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 30 г | |
| 50 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 30 г | |
| 5 г |
Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Добавьте слегка обжаренный кунжут или замените креветки на слабосоленый лосось. Вместо салата чука возьмите сушеные морские водоросли. К версии с лососем отлично подойдет сухой жареный лук.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Рис берите круглозерный, у меня был только арборио, поэтому взяла его. В ингредиентах указан вес очищенных замороженных креветок. Если у вас не очищенные, берите больше. Заранее разморозьте и очистите их.
Шаг 1
Промойте рис до прозрачной воды и поставьте его вариться на высокой температуре. После закипания снизьте температуру и варите до готовности около 15 минут.
Если у вас не получается рассчитать количество воды при приготовлении риса, просто варите его как макароны в большом количестве воды, а лишнюю воду сливайте через сито, когда рис будет готов.
Шаг 2
Пока варится рис, сделайте смесь для его пропитки: смешайте рисовый уксус, сахар и соль.
Тростниковый сахар можно заменить на обычный белый.
Шаг 3
Нарежьте лук очень тонко на четвертинки.
Шаг 4
Огурец нарежьте тонкими слайсами, я делала это при помощи овощечистки.
Шаг 5
Авокадо порежьте на полоски.
Шаг 6
Лук обдайте кипятком, слейте воду и полейте чайной ложкой смеси из уксуса, которую приготовили для риса.
Шаг 7
Нагрейте в сковороде чайную ложку растительного масла и немного обжарьте в нем зубчик чеснока. Перед этим чеснок лучше раздавить плоской стороной ножа, чтобы он отдал больше аромата. Когда чеснок немного поджарится, вытащите его и обжарьте на ароматном масле креветки в течение 3 минут.
Шаг 8
Когда рис будет готов, слейте лишнюю воду и пропитайте его смесью из уксуса, соли и сахара. Выложите рис в пиалу и начинайте выкладывать секциями остальные ингредиенты: креветки, огурцы, эдамаме, лук, салат чука и авокадо.
произвести впечатление
Для красоты из огурца сверните розочки. Полейте кунжутным соусом и соусом шрирача. Его количество зависит от остроты соуса и ваших собственных предпочтений. Вариантов соуса для поке множество, экспериментируйте!
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
поке
50 минут
Поке с форелью
Начните приготовление с маринования форели. Опустите филе в пикантный соус, приправленный чесноком, луком и имбирем. Пока рыба напитывается вкусами, сварите рис. В поке не принято перемешивать ингредиенты, их просто красиво выкладывают на подушку из отварного риса. Дополните блюдо любыми свежими овощами, зеленью и даже фруктами. Мы взяли огурец и листья нори, но вы можете добавить черри, маринованный лук или мякоть апельсина. Поке с форелью отлично подходит для легкого ужина.
Ингредиенты: Соевый соус, Слабосоленая форель, Огурец, Лимон, Рис длиннозерный, Репчатый лук, Нори, Корень имбиря, Соль, Чеснок, Вода
поке
20 минут
Поке с угрем
Поке подают в глубокой тарелке, красиво разложив все ингредиенты и посыпав семенами кунжута или свежей зеленью. Блюдо оформляется с учетом эстетики, поэтому оно не только вкусное, но и очень аппетитное и привлекательное на вид. Угорь обладает мягким, нежным вкусом и характерным дымным ароматом. Добавьте к угрю свежие или консервированные овощи и фрукты, водоросли и, конечно, яркий ароматный соус. В качестве гарнира выступает отварной рис или киноа.
Ингредиенты: Копченый угорь, Белый кунжут, Рис длиннозерный, Черный кунжут, Свежая зелень, Вода, Авокадо, Водоросли чука, Фрукты, Нори, Майонез, Шрирача, Соевый соус, Чеснок
поке
40 минут
Поке-боул с форелью
Поке — это простое блюдо гавайской кухни, которое в последнее время стало очень популярным. Чтобы его приготовить, важно выбрать свежую и качественную рыбу. Остальные ингредиенты можно менять и комбинировать по своему вкусу. Например, бобы эдамаме можно заменить свежемороженным горошком. А манго — ананасом. Можно смаковать каждую часть поке по отдельности, наслаждаясь чистотой простого вкуса продуктов. Или смешать все ингредиенты, превратив его в обычный салат.
Ингредиенты: Форель слабосоленая «Рыба-Рыба», Смесь кунжута, Рис «басмати», Бобы эдамаме, Манго, Авокадо, Огурец, Медово-горчичный соус, Соевый соус, Соль
поке
1 час 10 минут
Поке с тунцом в кунжуте
Чтобы сделать поке, возьмите рыбу и крупу, дополните мелко нарезанными овощами и выложите в глубокую тарелку небольшими порциями, не перемешивая. Мы выбрали тунец и рис. Дополнили блюдо нарезанными свежими овощами: огурцом, редисом, капустой. Чтобы блюдо не казалось пресным, добавили немного кинзы, сока лайма, соевого соуса, имбиря и кунжута.
Ингредиенты: Авокадо, Рис, Тунец, Редис, Капуста, Соевый соус, Огурец, Корень имбиря, Белый кунжут, Яблочный уксус, Сок лайма, Оливковое масло, Соль, Сок лайма, Кинза, Белый кунжут
поке
1 час
Поке с семгой и соусом «Никкей»
Поке завоевало невероятную популярность по всему миру и сейчас во многих ресторанах и кафе можно встретить это блюдо в различных вариациях. Один из самых вкусных поке — с рыбой. Можно выбрать для этого любую красную рыбу, которая придется по вкусу. С овощами можно экспериментировать по желанию: добавлять или убирать в зависимости от предпочтений и наличия продуктов.
Ингредиенты: Рис, Белый лук, Молотый имбирь, Слабосоленая семга, Чеснок, Жареный арахис, Соевый соус, Огурец, Сок лайма, Водоросли чука, Маринованный имбирь, Зеленый лук, Белый кунжут, Нори, Икра тобико, Шрирача, Авокадо, Редис, Соль, Черный перец молотый, Мирин, Рисовый уксус, Сахар
поке
20 минут
Поке с лососем и вкусным соусом
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить поке с лососем. А соус — пальчики оближешь!
Ингредиенты: Филе лосося, Рис для суши, Водоросли чука, Соевый соус, Майонез, Шрирача, Редис, Огурец, Бобы эдамаме, Перец чили, Черный кунжут, Белый кунжут, Кинза, Нори, Рисовый уксус, Авокадо, Соль, Сахар, Лайм, Оливковое масло Extra Virgin
поке
1 час
Поке с креветкой, киноа и бобами эдамаме
Поке — модное блюдо гавайской кухни, которое обычно включает в себя рыбу, морепродукты и овощи. Кушанье можно подавать как в качестве основного блюда, так и на закуску.
Ингредиенты: Киноа, Соевый соус, Кунжутное масло, Вода, Устрицы, Оливковое масло, Креветки, Сливочное масло, Чеснок, Розмарин, Белое вино, Помидор, Авокадо, Бобы эдамаме, Апельсин, Копченая паприка, Шпинат, Тыквенные семечки
поке
40 минут
Поке с арахисовым соусом
Поке — традиционная закуска гавайской кухни. В переводе означает "нарезать кубиками". Классический рецепт подразумевает использование сырой рыбы и морепродуктов. По желанию в него добавляют овощи, крупы или фрукты. Существуют версии и для вегетарианцев. Например, поке с арахисовым маслом. В основе тыква баттернат, бобы эдамаме и цветная капуста. Из арахисовой пасты создается соус, который можно использовать в качестве заправки и для других блюд.
Ингредиенты: Тыква баттернат, Арахисовая паста, Цветная капуста, Сок лайма, Соевый соус, Зеленый лук, Авокадо, Чеснок, Корень имбиря, Редис, Огурец, Аджика, Бобы эдамаме, Кокосовое молоко, Кокосовое масло, Рисовый уксус, Карри, Соль, Черный перец молотый, Белый кунжут
поке
45 минут
Аппетитный поке боул с лососем
Поке боул— это новомодное гавайское блюдо, состоящее из нарезанной кубиком свежей рыбы, замаринованной в традиционном соусе, которая подается с рисом и различными овощами. Существует множество вариаций этого полюбившегося многим блюда: лосось с авокадо, угорь с редькой, тунец с редисом... По сути, поке боул— это ролл в тарелке. Простое и вкусное блюдо, которое не требует больших временных затрат, но непременно радует своим вкусом.
Ингредиенты: Рис, Лосось, Соевый соус, Рисовый уксус, Тростниковый сахар, Кунжутное масло, Сушеный чеснок, Огурец, Авокадо
поке
15 минут
Поке с кукурузой
Поке — популярное блюдо гавайской кухни из сырой рыбы, которое, благодаря своей пользе и вкусу, стало популярно во всем мире. Один из самых доступных рецептов — поке с креветками. В русском варианте готовится с овощами, рисом, зеленью, авокадо и кукурузой. Получается своего рода поке боул с креветками. Калорийность поке с креветкой выходит всего 101 Ккал на 100 г. Оптимальный вариант по сочетанию питательных веществ и витаминов для пп-обеда.
Ингредиенты: Белый кунжут, Королевские креветки, Рис, Авокадо, Огурец, Помидоры черри, Редис, Консервированная кукуруза, Зеленый лук, Кинза, Рисовый уксус, Лимонный сок, Апельсиновый сок, Оливковое масло
Читают сейчас
