12 сентября 2022
Поке с рисом и креветкой

Поке с рисом и креветкой

Очень удобное блюдо. Готовится быстро, минимум грязной посуды, а результат — сытно, разнообразно и красиво.
Аватар пользователя

Автор: Динара,
Читатель и автор Food.ru

Калории167,64кКал
Белки7,22грамм
Жиры5,98грамм
Углеводы19,94грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Гавайская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Кунжут, Пищевые добавки, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Добавьте слегка обжаренный кунжут или замените креветки на слабосоленый лосось. Вместо салата чука возьмите сушеные морские водоросли. К версии с лососем отлично подойдет сухой жареный лук.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Рис берите круглозерный, у меня был только арборио, поэтому взяла его. В ингредиентах указан вес очищенных замороженных креветок. Если у вас не очищенные, берите больше. Заранее разморозьте и очистите их.

Шаг 1

Промойте рис до прозрачной воды и поставьте его вариться на высокой температуре. После закипания снизьте температуру и варите до готовности около 15 минут.
Если у вас не получается рассчитать количество воды при приготовлении риса, просто варите его как макароны в большом количестве воды, а лишнюю воду сливайте через сито, когда рис будет готов.

Шаг 2

Пока варится рис, сделайте смесь для его пропитки: смешайте рисовый уксус, сахар и соль.
Тростниковый сахар можно заменить на обычный белый.

Шаг 3

Нарежьте лук очень тонко на четвертинки.

Шаг 4

Огурец нарежьте тонкими слайсами, я делала это при помощи овощечистки.

Шаг 5

Авокадо порежьте на полоски.

Шаг 6

Лук обдайте кипятком, слейте воду и полейте чайной ложкой смеси из уксуса, которую приготовили для риса.

Шаг 7

Нагрейте в сковороде чайную ложку растительного масла и немного обжарьте в нем зубчик чеснока. Перед этим чеснок лучше раздавить плоской стороной ножа, чтобы он отдал больше аромата. Когда чеснок немного поджарится, вытащите его и обжарьте на ароматном масле креветки в течение 3 минут.

Шаг 8

Когда рис будет готов, слейте лишнюю воду и пропитайте его смесью из уксуса, соли и сахара. Выложите рис в пиалу и начинайте выкладывать секциями остальные ингредиенты: креветки, огурцы, эдамаме, лук, салат чука и авокадо.

произвести впечатление

Для красоты из огурца сверните розочки. Полейте кунжутным соусом и соусом шрирача. Его количество зависит от остроты соуса и ваших собственных предпочтений. Вариантов соуса для поке множество, экспериментируйте!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении