1 января 2022

Поке с лососем и вкусным соусом

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить поке с лососем. А соус — пальчики оближешь!
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории213,51кКал
Белки7,59грамм
Жиры16,83грамм
Углеводы8,65грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Рыба, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Заранее сварите рис в соотношении 1:1 с водой. Перед варкой хорошо промойте рис 3–4 раза. Разморозьте и очистите бобы эдамаме.

Шаг 1

Сделайте заправку для риса. В разогретом сотейнике смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Сахар и соль должны раствориться.

Шаг 2

Нарежьте слайсами огурец. На порцию нужно 4 слайса. Потом нарежьте слайсы соломкой.

Шаг 3

Редис тоже нарежьте сначала слайсами, потом — соломкой. Тонкими кольцами нарежьте перец чили. Количество перца в порции вы регулируете сами.

Шаг 4

Четвертинку авокадо очистите, нарежьте кубиком.

Шаг 5

Снимите кожу с филе лосося. Нарежьте рыбу кубиком 1 см х 1 см. Лосось нужно заправить: полейте его соевым соусом и соком из одной дольки лайма. Размешайте и оставьте на 5–7 минут.

Шаг 6

Приготовьте соус для поке. Хорошо смешайте майонез, шрирачу и соус чили.

Шаг 7

Смешайте рис с заправкой из уксуса и сахара.

Шаг 8

Серверуйте поке. Выложите на дно тарелки немного соуса, потом — рис.

Шаг 9

Выложите ингредиенты по кругу тарелки. Нори сложите пополам и шинкуйте ножом. Сверху посыпьте кунжутом и полейте соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении