Поке с семгой и соусом «Никкей»
Поке завоевало невероятную популярность по всему миру и сейчас во многих ресторанах и кафе можно встретить это блюдо в различных вариациях. Один из самых вкусных поке — с рыбой. Можно выбрать для этого любую красную рыбу, которая придется по вкусу. С овощами можно экспериментировать по желанию: добавлять или убирать в зависимости от предпочтений и наличия продуктов.
- Калории
- 209,55 кКал
- Белки
- 7,08 грамм
- Жиры
- 7,19 грамм
- Углеводы
- 29,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- гавайская
- Распространенный аллерген
- Арахис, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Рыба, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда и соуса «Никкей»
| 600 г | |
| 180 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 80 г | |
| 60 г | |
| 20 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 8 г | |
| 2 ст. л. = 24 г | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| 1 шт. = 220 г | |
| 4 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. = 54 г | |
| 20 ч. л. = 100 г | |
| 3 ст. л. = 75 г |
Для заправки для риса
| 1 шт. = 80 г | |
| 4 ст. л. = 56 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 200 мл = 200 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Рис промойте до прозрачности жидкости и отварите. Лук и чеснок очистите. Авокадо очистите, извлеките косточку. Огурец, редис и зеленый лук помойте.
Шаг 1
Нарежьте ингредиенты. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Мякоть авокадо порежьте на маленькие кусочки. Нарежьте рыбу кусочками около 1 см. Огурец и редис порежьте кубиками. Нори — полосками. Зеленый лук порубите.
Шаг 2
Сделайте соус «Никкей» и заправку для риса. Смешайте рисовый уксус, мирин и сахар. Заправьте смесью отваренный рис. В другой миске соедините имбирь, белый лук и чеснок. Добавьте соевый соус и сок лайма, перемешайте.
Шаг 3
Замаринуйте авокадо и рыбу. Авокадо посолите и поперчите, залейте половиной соуса «Никкей». Вторую половину соуса вылейте в миску с рыбой. Оставьте авокадо и рыбу мариноваться на 2 минуты.
Шаг 4
Приготовьте поке. Рис выложите на тарелку, полейте соусом шрирача. Все ингредиенты выложите по кругу тарелки, а посередине выложите маринованный имбирь. Икру тобико равномерно распределите по семге. Сверху присыпьте кунжутом, выложите нори.
произвести впечатление
Подавайте поке на стол сразу же после приготовления.
Сделать полезнее:
Не злоупотребляйте специями. Выбирайте продукцию только проверенных производителей, тщательно проверяя сроки годности. Овощи лучше брать из нового урожая. Сахар использовать тростниковый, а соль выбрать морскую или розовую гималайскую.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
поке
1 ч
Поке со слабосоленой форелью
Рыбу можно не только показывать, но и готовить — как себе, так и своему любимцу. Впрочем, для кошки можно взять уже готовые ломтики форели в соусе от Sheba. Заранее достаньте корм из холодильника и оставьте при комнатной температуре, пока готовите поке. Когда корм согреется, его вкус станет более ярким.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
поке
50 минут
Поке с форелью
Начните приготовление с маринования форели. Опустите филе в пикантный соус, приправленный чесноком, луком и имбирем. Пока рыба напитывается вкусами, сварите рис. В поке не принято перемешивать ингредиенты, их просто красиво выкладывают на подушку из отварного риса. Дополните блюдо любыми свежими овощами, зеленью и даже фруктами. Мы взяли огурец и листья нори, но вы можете добавить черри, маринованный лук или мякоть апельсина. Поке с форелью отлично подходит для легкого ужина.
поке
20 минут
Поке с угрем
Поке подают в глубокой тарелке, красиво разложив все ингредиенты и посыпав семенами кунжута или свежей зеленью. Блюдо оформляется с учетом эстетики, поэтому оно не только вкусное, но и очень аппетитное и привлекательное на вид. Угорь обладает мягким, нежным вкусом и характерным дымным ароматом. Добавьте к угрю свежие или консервированные овощи и фрукты, водоросли и, конечно, яркий ароматный соус. В качестве гарнира выступает отварной рис или киноа.
поке
40 минут
Поке-боул с форелью
Поке — это простое блюдо гавайской кухни, которое в последнее время стало очень популярным. Чтобы его приготовить, важно выбрать свежую и качественную рыбу. Остальные ингредиенты можно менять и комбинировать по своему вкусу. Например, бобы эдамаме можно заменить свежемороженным горошком. А манго — ананасом. Можно смаковать каждую часть поке по отдельности, наслаждаясь чистотой простого вкуса продуктов. Или смешать все ингредиенты, превратив его в обычный салат.
поке
1 ч 10 мин
Поке с тунцом в кунжуте
Чтобы сделать поке, возьмите рыбу и крупу, дополните мелко нарезанными овощами и выложите в глубокую тарелку небольшими порциями, не перемешивая. Мы выбрали тунец и рис. Дополнили блюдо нарезанными свежими овощами: огурцом, редисом, капустой. Чтобы блюдо не казалось пресным, добавили немного кинзы, сока лайма, соевого соуса, имбиря и кунжута.
поке
40 минут
Поке с арахисовым соусом
Поке — традиционная закуска гавайской кухни. В переводе означает "нарезать кубиками". Классический рецепт подразумевает использование сырой рыбы и морепродуктов. По желанию в него добавляют овощи, крупы или фрукты. Существуют версии и для вегетарианцев. Например, поке с арахисовым маслом. В основе тыква баттернат, бобы эдамаме и цветная капуста. Из арахисовой пасты создается соус, который можно использовать в качестве заправки и для других блюд.
поке
45 минут
Аппетитный поке боул с лососем
Поке боул— это новомодное гавайское блюдо, состоящее из нарезанной кубиком свежей рыбы, замаринованной в традиционном соусе, которая подается с рисом и различными овощами. Существует множество вариаций этого полюбившегося многим блюда: лосось с авокадо, угорь с редькой, тунец с редисом... По сути, поке боул— это ролл в тарелке. Простое и вкусное блюдо, которое не требует больших временных затрат, но непременно радует своим вкусом.
поке
15 минут
Поке с кукурузой
Поке — популярное блюдо гавайской кухни из сырой рыбы, которое, благодаря своей пользе и вкусу, стало популярно во всем мире. Один из самых доступных рецептов — поке с креветками. В русском варианте готовится с овощами, рисом, зеленью, авокадо и кукурузой. Получается своего рода поке боул с креветками. Калорийность поке с креветкой выходит всего 101 Ккал на 100 г. Оптимальный вариант по сочетанию питательных веществ и витаминов для пп-обеда.
