21 ноября 2022

erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8Jr846b

Курица в медово-горчичной глазури с брюссельской капустой и бататом

4.3

Перекрёсток вкусов и идей

Курица в медово-горчичной глазури с брюссельской капустой и бататом

Сочетание меда и дижонской горчицы — беспроигрышный вариант, чтобы получить вкуснейшее блюдо. Особенно хорошо такая глазурь подходит к курице. А если добавить медово-горчичную заправку еще и к овощам, ужин получится невероятно аппетитным. Это блюдо нельзя назвать самым простым в приготовлении, но результат точно стоит того, чтобы уделить ему немного своего внимания. Времени оно много не займет. Но придется немного повозиться на кухне, прежде чем отправить блюдо в духовку.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории162,66кКал

Белки13,27грамм

Жиры9,16грамм

Углеводы7,27грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Горчица

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Куриное бедро	4 шт. = 680 г
Брюссельская капуста	200 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Батат	1 шт. = 80 г
Перец чили	1 шт. = 15 г
Мед	2 ст. л. = 56 г
Дижонская горчица	1 ч. л. = 8 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Лайм	0.5 шт. = 30 г
Кинза	4 веточка = 12 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте продукты от проверенных производителей, проверяя сроки годности и, по возможности, условия хранения. Соль лучше выбрать розовую гималайскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и обсушите куриные бедра. Чеснок и лук очистите от шелухи. Лайм помойте и натрите цедру. Кинзу промойте и обсушите, отделите листики от веточек. Помойте брюссельскую капусту. Картофель почистите и помойте. Духовку разогрейте до 200 градусов. Приготовьте форму для запекания.

Шаг 1

Приготовьте глазурь. Смешайте мед, дижонскую горчицу, цедру, пропущенный через пресс чеснок, нарезанные листья кинзы и 1 ст.л. масла. Разделите смесь пополам. Порежьте лук мелким кубиком и положите его в одну из емкостей с медовой глазурью. Выложите в другую емкость капусту. Посолите. Перемешайте, чтобы смесь хорошо покрыла овощи.

Шаг 2

Обжарьте курицу. Курицу натрите солью и перцем. Выложите на раскаленную сковороду с хорошо разогретым маслом. Не переворачивая, обжарьте с одной стороны 5 минут. После чего переверните и пожарьте курицу 5 минут со второй стороны. Выложите на бумажное полотенце.

Шаг 3

Подготовьте к запеканию. Порежьте картофель кубиками, а чили — полукольцами. Перемешайте овощи, влив оставшееся масло. В центр формы положите капусту. По кругу разложите картофель с чили. Верхним слоем разложите куриные бедра и смажьте их медово-горчичной глазурью с луком. Отправьте на 15 минут в духовку.